【材 料】7 o8 J m% h# D6 c4 D! m, x. D- z
A.魷魚 180公克
2 y! s: j. y. b# `- m& u; e5.39.217.77蔥 2根
c3 ]3 y9 J7 ^0 r w1 Htvb now,tvbnow,bttvb蒜仁 20公克公仔箱論壇; {' V8 h9 Y8 k
辣椒 1根
# n! [% j% G0 i) H) n- F5.39.217.77B.玉米粉 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb+ ?3 ~4 I, t j% {& m O8 n
吉士粉 1/2杯5.39.217.77" g8 s* l# E9 Y! i! ?
【調 味 料】公仔箱論壇1 {2 {/ C* U0 ?) R0 b
A.鹽 1/4茶匙
% r8 [# b' o, f' U0 f細糖 1/4茶匙
7 T# t2 r' C0 ? aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 1個) E0 \! \5 Q7 i! O( g0 a
B.白胡椒鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j# r/ g) L' ]0 c
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0 I3 G4 J( R0 U* c7 c* a5.39.217.77【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A5 j: _* h1 K, q! P A- V4 V
1.把魷魚洗淨、剪開後去薄膜，在魷魚內面交叉斜切花刀後，用廚房紙巾略為吸乾水分。5.39.217.777 W3 u5 G7 c% g, a! K, c0 Q5 o0 \
2.在作法1的魷魚中加入所有調味料A拌勻；所有材料B混合成炸粉；蔥、蒜仁及辣椒皆切末備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S- y# Q( G: W# _, `$ q
3.將作法2的魷魚兩面均勻的沾裹上作法2調勻的炸粉。公仔箱論壇7 X a, z5 y/ Q, w5 q
4.熱油鍋(油量要能蓋過魷魚)，燒熱至油溫約160℃時，放入作法3的魷魚以大火炸約1分鐘至表皮呈金黃酥脆時，撈出瀝乾油。$ d9 \) A% {( I( E
5.將作法4的鍋底留下少許沙拉油，以小火爆香蔥末、蒜末、辣椒末，再加入作法4的魷魚與白胡椒鹽以大火快速翻炒均勻即可。 |
發表於 2008-7-22 10:29 PM
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