材料：; N0 `& u% e5 B# x# `3 P( m
豬脊肉(約250克)、紅綠柿椒絲50克、段少許。
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調味：
8 t5 u8 N$ H" x) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1茶匙、辣椒油1小匙(可增減)、薑汁1小匙、料酒2小匙、鮮雞粉1小匙、生粉適量、鮮雞湯少許。
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7 U% d4 P( v3 _ y" \- N做法：2 m( c7 n/ H# F7 \1 H
1. 將豬脊肉洗淨切成8-9cm長的細絲，加生抽及生粉醃至10分鐘，備用；紅綠柿椒同樣洗淨切成8-9cm長的細絲，備用。" `& T. }6 E% M! _6 Y( v
2. 鍋中倒入1匙油燒熱，將醃好的豬肉絲下鍋滑至7-8成熟後，撈出備用。公仔箱論壇& J5 |/ ^8 ^ j0 u
3. 鍋中倒入1匙油燒熱，爆香段，放入柿椒絲及肉絲翻炒，加生抽、薑汁，辣椒油及適量的鮮雞粉，少許鮮雞湯煸炒至熟，用生粉水勾芡，淋上明油上碟。公仔箱論壇; o6 B/ k* L- k& k" s* o9 Q
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發表於 2008-7-22 06:11 PM
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