[中式食譜] 每天一道家常菜荷香一品鸭[1P]

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制作工艺:包裹蒸 5.39.217.770 r E7 u) Q- u% P( n* c5 D
口味：清香味
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$ X, A! Y# [; @) z+ \) E$ {1 `4 N主料：鸭肉500克 tvb now,tvbnow,bttvb0 X0 w, {( X) d" K. G' l
配料：霉干菜50克调料：料酒10克盐5克味精2克酱油10克大葱10克姜5克香油10克胡椒粉3克 5.39.217.77: h5 w5 v( b+ a( x# D( M" N: X/ `

制作方法:
1. 霉干菜切成末，放清水锅中略煮清洗一下。; |- E p' Z$ E" X% e* }9 g
2. 锅内放油，下葱、姜爆香，放入鸭块，烹入料酒，加入酱油、霉干菜翻炒，加适量鲜汤，用精盐、味精、胡椒粉调味，大火烧开后，改小火烧15分钟。/ f5 f+ M1 t1 z. \& }' V
3. 将鸭块包在荷叶中，放入蒸笼蒸制3至5分钟即成。