本帖最後由 timmychoo 於 2017-9-19 09:22 AM 編輯
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1 f: o7 _; h# l+ K早安健康／楊智鈞（心臟外科醫師）
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" ]* U) |0 p2 C+ s公仔箱論壇國人承襲西方飲食習慣，食用脫脂、低脂飲食來減肥、達到健康效果，已經深入人心，最新的研究結果，顯示低脂飲食不僅不能幫助健康，還可能有很大的壞處！我們先來看兩篇最近的研究報告：
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& ^, L3 v! K0 Jtvb now,tvbnow,bttvb1. 脫脂飲食伴隨高巴金森氏症風險
# p- J! r2 z; P, t' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一篇刊載在 2017 六月份美國「神經學（Neurology）」期刊，標題為「食物與巴金森氏症風險」的文章指出， 每天攝取超過三份低脂奶、脫脂奶、低脂優格的人，比每天吃不到一份的人，罹患巴金森氏症的機率高出 30%。 公仔箱論壇# @( o/ M3 X. R T6 @
) _8 P$ u6 _; L( L4 ptvb now,tvbnow,bttvb事實上，這還真不是第一篇說脫脂飲食有壞處的文章。
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1 S4 P, D+ N: U; }( j2. 脫脂飲食去掉某些重要元素而導致糖尿病風險增加 & u8 z0 m2 }6 X6 }( A& m
由哈佛大學 在2016年三月發表於重量級期刊「循環（Circulation）」的研究，針對 3333 人為期 15 年的血液檢驗追蹤，發現攝取脫脂、低脂飲食的人，血液中某種脂肪酸的含量缺乏，並且導致糖尿病風險高出 46%。 （原文標題：Circulating Biomarkers of Dairy Fat and Risk of Incident Diabetes Mellitus Among US Men and Women in Two Large Prospective Cohorts） tvb now,tvbnow,bttvb! u; E' j3 ~6 s. w1 k) M8 W6 z
, `! m f+ i8 w, h% `: a, l. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對於低脂飲食為何有這樣的害處？以及我們該怎麼因應？以下提供三點我的個人觀點：
, Q6 M6 r1 X4 u5 H6 k5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i& [, r' P$ A! l1 R8 q
一、膽固醇高，靠低脂飲食沒用
! j, _7 Z$ ?- {& U/ m話說人為什麼會想吃低脂飲食？無非是為了減肥、降低心臟病風險、健康...因素、降「血油」。 ( y: n+ _$ F; J0 f+ b$ ~
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但是「血油」有分「三酸甘油脂」跟「膽固醇」，跟心血管疾病相關的危險因子是「膽固醇」，而血液中的膽固醇 70% 以上是體質因素，跟飲食無關。 換句話講，單靠飲食控制的效果很有限度。如果你血中膽固醇過高、又合併相關危險因子，建議接受醫師的評估， 必要時服用藥物控制，才能得到比較好的效果。 tvb now,tvbnow,bttvb: |8 T B9 s& }+ H
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下圖為目前根據風險因子判讀，對比低密度脂蛋白（壞膽固醇指數）的治療建議，比較難懂，建議一般民眾直接找心臟相關科別醫師評估。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O3 w D0 D* G
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另外附上 【預測十年心臟病發死亡機率計算器】（點擊連結），輸入年齡、性別、膽固醇指數、是否抽煙即能計算出自己十年內得心臟病死掉的機會。（只是預估值） tvb now,tvbnow,bttvb0 g0 z# q- t2 C- |7 I; Y
7 V4 g: W3 j0 _3 R9 A二、道法自然：倒行逆施、必遭後患。
9 ]9 k+ E* G% x3 T0 B9 j公仔箱論壇越來越多研究指出，低脂飲食非但沒有好處，還可能有害。研究顯示脫脂奶在製造過程中除掉了某些脂肪酸，缺乏這種脂肪酸與糖尿病風險增加有關。
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至於對於為何會增加巴金森氏症風險，目前研究人員還不清楚真正的原因。我個人推測： 人體的神經細胞的構造裡，許多必需脂肪酸也是重要組成，也許因為脫脂奶去掉了這些脂肪酸，所以導致巴金森氏症風險提高。 5.39.217.77, K* W' N$ P/ x' U
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以人為的方式想要獲取好處，很可能賠了夫人又折兵！
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三、別喝脫脂奶了！
: L% L- a7 w8 M0 U因為不僅沒有比較健康，反而可能有害。 |
發表於 2017-9-19 09:19 AM
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