本帖最後由 timmychoo 於 2017-9-19 09:22 AM 編輯
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6 X3 j0 B" a; Y$ a) y/ Q5.39.217.77早安健康／楊智鈞（心臟外科醫師）
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8 g# i: ?" D1 x5 y/ U# f, n! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 e/ f3 T" c0 ?$ [公仔箱論壇國人承襲西方飲食習慣，食用脫脂、低脂飲食來減肥、達到健康效果，已經深入人心，最新的研究結果，顯示低脂飲食不僅不能幫助健康，還可能有很大的壞處！我們先來看兩篇最近的研究報告：
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' C3 I( ^* Q6 `公仔箱論壇1. 脫脂飲食伴隨高巴金森氏症風險 5.39.217.776 b! u* o# e6 v! T
一篇刊載在 2017 六月份美國「神經學（Neurology）」期刊，標題為「食物與巴金森氏症風險」的文章指出， 每天攝取超過三份低脂奶、脫脂奶、低脂優格的人，比每天吃不到一份的人，罹患巴金森氏症的機率高出 30%。
1 Q) u6 l1 x* t$ ^5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: p! Z2 A. j% Ztvb now,tvbnow,bttvb事實上，這還真不是第一篇說脫脂飲食有壞處的文章。 tvb now,tvbnow,bttvb) M! V0 [; L# Q2 a. C ]6 [# r
- ?0 R, {$ l4 E1 C9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 脫脂飲食去掉某些重要元素而導致糖尿病風險增加
6 O* F* I3 G# w' k由哈佛大學 在2016年三月發表於重量級期刊「循環（Circulation）」的研究，針對 3333 人為期 15 年的血液檢驗追蹤，發現攝取脫脂、低脂飲食的人，血液中某種脂肪酸的含量缺乏，並且導致糖尿病風險高出 46%。 （原文標題：Circulating Biomarkers of Dairy Fat and Risk of Incident Diabetes Mellitus Among US Men and Women in Two Large Prospective Cohorts） 5.39.217.77, l& ], E5 E! m& G7 j! |
9 d# M& I1 Q9 h& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對於低脂飲食為何有這樣的害處？以及我們該怎麼因應？以下提供三點我的個人觀點： 5 J2 t# Q1 K1 D, h M
* J. G" T* @: h e5.39.217.77一、膽固醇高，靠低脂飲食沒用 2 H% s( `9 {) @5 U0 f( h# y
話說人為什麼會想吃低脂飲食？無非是為了減肥、降低心臟病風險、健康...因素、降「血油」。 % I: a* y5 T( c& z2 v0 ~
! c( W( x+ @* Ttvb now,tvbnow,bttvb但是「血油」有分「三酸甘油脂」跟「膽固醇」，跟心血管疾病相關的危險因子是「膽固醇」，而血液中的膽固醇 70% 以上是體質因素，跟飲食無關。 換句話講，單靠飲食控制的效果很有限度。如果你血中膽固醇過高、又合併相關危險因子，建議接受醫師的評估， 必要時服用藥物控制，才能得到比較好的效果。 公仔箱論壇0 F7 j9 P$ b9 d/ Y' m$ t7 T
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下圖為目前根據風險因子判讀，對比低密度脂蛋白（壞膽固醇指數）的治療建議，比較難懂，建議一般民眾直接找心臟相關科別醫師評估。 , [2 h- L [9 W3 ~: E/ D
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7 g. N1 n: N5 X公仔箱論壇另外附上 【預測十年心臟病發死亡機率計算器】（點擊連結），輸入年齡、性別、膽固醇指數、是否抽煙即能計算出自己十年內得心臟病死掉的機會。（只是預估值） ) N3 c+ |2 K/ b* e8 @0 p
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二、道法自然：倒行逆施、必遭後患。 5.39.217.774 X) u% X* t$ L+ q
越來越多研究指出，低脂飲食非但沒有好處，還可能有害。研究顯示脫脂奶在製造過程中除掉了某些脂肪酸，缺乏這種脂肪酸與糖尿病風險增加有關。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M& t9 y; C8 C6 k. M8 K* C. d
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至於對於為何會增加巴金森氏症風險，目前研究人員還不清楚真正的原因。我個人推測： 人體的神經細胞的構造裡，許多必需脂肪酸也是重要組成，也許因為脫脂奶去掉了這些脂肪酸，所以導致巴金森氏症風險提高。
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, O; D0 H {$ P" A9 ]8 s7 j; W7 P以人為的方式想要獲取好處，很可能賠了夫人又折兵！ tvb now,tvbnow,bttvb5 Q$ K0 {7 h; B5 d, Q. B
- b1 y5 Y2 F3 q# A% w三、別喝脫脂奶了！
, ~% o6 Y* W; s7 |4 i% z& o; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為不僅沒有比較健康，反而可能有害。 |
發表於 2017-9-19 09:19 AM
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