吃那麼多「地瓜」！竟然都吃錯了！原來這樣吃才最防癌減脂，快學起來吧！
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真後悔吃那麼多「地瓜」！竟然都吃錯了！可以重來一次該多好~
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$ P' p% ~( L7 i- ]0 b6 ~$ i7 {2 O5 v真後悔吃那麼多地瓜！！卻沒用最好的吃法！！
: S3 e* q( N" U3 P2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ f9 J1 I" l' l0 O; m$ c K% ^) r
都沒發揮到它的功用！！（氣）！！tvb now,tvbnow,bttvb% u4 Q3 x. [9 I0 L
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吃地瓜嘍！它在日本可是有「長壽食品」的美譽哦！眼下正是吃地瓜的季節，小女子是地瓜忠實粉絲，怎麼吃也吃不夠，快來瞭解瞭解地瓜吧！
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& }8 n) {8 P+ S! gtvb now,tvbnow,bttvb 營養分析
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6 \2 `4 f$ q8 i 一、飽腹低卡tvb now,tvbnow,bttvb6 i6 {# E4 w+ f/ B$ m3 m- A Q
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食品名稱(每100克可食部) 熱量(千卡) 膳食纖維(克) 地瓜99 1.6 麵條284 0.8 稻米346 0.7
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, c' w/ p5 ]% V1 i0 U' S公仔箱論壇 三種食物對比結果：同等重量下，地瓜熱量最低，膳食纖維含量最高。所以用地瓜代替部分主食，既能減肥又不用挨餓，一舉兩得呀！(不過吃了地瓜就要適量減少主食了，注意控製總熱量)% P/ W' R+ G, |0 @% V( R
& S$ l2 a+ d- Z* `" ~! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 二、通便排毒tvb now,tvbnow,bttvb7 Q6 T3 g' X/ @5 s. V( `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A- H1 w; \8 ?) k6 C# Z
地瓜中含有豐富的膳食纖維約相當於米麵的10倍，而且質地細膩，不傷腸胃，吃起來沒有粗糙感。
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& }* {1 N% J( Q# R: E& Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h. ~/ G& j' }. l0 E9 @
膳食纖維中的纖維素可以增加糞便體積和排出量、增加胃內的填充物、加快胃腸道蠕動，從而增加飽腹感，促進糞便排出，縮短有害物質在腸道內停留的時間，達到排毒的效果。5.39.217.77& P' T( F+ d, H6 p6 B. ?" O
" ~) A& P) p3 R2 O# d, J2 R5.39.217.77 地瓜中的果膠是一種可溶性膳食纖維，會在胃內形成很粘稠的物質，延緩葡萄糖的吸收和利用；另外果膠還可以降低血清膽固醇水平。
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三、預防癌症 ! X. C4 X) g7 ~+ v. J) ^- w
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抗癌物質一：脫氫表雄酮。
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R6 g" H$ ?2 F5 d4 Y5 h5.39.217.77日本國立癌症預防研究所近日公佈的一項研究結果指出，地瓜是超級抗癌食物。這主要歸功與地瓜中特有的一種特殊成分：脫氫表雄酮，這種植物激素可以防癌並且延緩衰老。美國科學家經過研究也發現：這種植物激素對於預防乳腺癌和結腸癌最有效。公仔箱論壇! C; I% {( e( `& g3 t$ c; @6 d( v! e
2 L8 ]% r5 V$ N# S5 W) s! D 抗癌物質二：膳食纖維。地瓜中富含膳食纖維，增加了糞便排出量，縮短糞便在大腸內的停留時間，稀釋了致癌物；包裹了膽酸和其他致癌物；細菌使膳食纖維分解產生短鏈脂肪酸，降低了糞便的PH值，抑製致癌物的產生。
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: I' s. g# p" O1 {/ D地瓜怎麼吃最有營養?) \9 M- ~1 \5 e% k% T, [ h. b
$ f* ?' {! q& t* ?' V3 ztvb now,tvbnow,bttvb1、地瓜忌生吃tvb now,tvbnow,bttvb0 H2 d* w; M' S$ S' W, u2 A( p
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一是忌生吃。南方不少地方時興生吃地瓜。地瓜澱粉含量多，生吃的話消化較困難，最好煮熟吃。高溫加熱還能使可溶性纖維易消化，使其糖鏈變短，增加地瓜甜味。5.39.217.772 T" k: b2 A! }# ]' C
二是忌單吃。
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吃地瓜時應當配合其他的穀類食物。單吃的話，由於蛋白質含量較低，會導致營養攝入不均衡。所以，傳統的將地瓜切成塊，和大米一起熬成粥其實是更科學的。2 P( J% K% h$ Q; C( J7 @
' I) o9 [& n. y5 {( _* f, F) y0 ?, M% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、地瓜最好搭配著吃% t& f' t% x( ^8 k8 j+ I2 o1 [2 L& U
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地瓜的吃法多種多樣，可以煮、蒸、烤，還能夠加工成粉，製成饅頭或麵條等。《醫林纂要》說生吃地瓜「止渴，醒酒，益肺，寧心」，而熟食則可以「益氣，充飢」。
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不過最為常見的還是煮著吃。地瓜缺少蛋白質和脂質，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃，才不會營養失衡。
# ]1 ?8 \8 Q& V: Y3 B8 N$ T6 C中老年人脾胃虛弱，也許吃不慣地瓜芝士湯，那也無妨，多喝點地瓜粥，因為它易於消化，保護胃腸，還能促進胃腸運動，使排便更加輕鬆，還能擺脫便秘的困擾。吃地瓜時最好搭配一點鹹菜，可有效抑製胃酸。 R0 m. k. t7 y( g% i, S
- Y: t6 x7 K! v6 D! V! M6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、最好午餐吃
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$ g, z3 U3 H: u) ttvb now,tvbnow,bttvb地瓜最好在午餐這個黃金時段吃。這是因為我們吃完地瓜後，其中所含的鈣質需要在人體內經過4—5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。
4 |: b0 N; R7 L' N( c0 J$ @這種情況下，在午餐時吃地瓜，鈣質可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。公仔箱論壇* c+ |6 ?/ n8 x/ Q" D# q
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# ?7 w+ t2 i& G4 r9 s* Xtvb now,tvbnow,bttvb4、地瓜不可一次吃太多公仔箱論壇% j2 m5 ]6 F3 V% u7 w' M
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地瓜不要食用過量。因為地瓜含一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道裡產生大量二氧化碳氣體，如地瓜吃得過多，會使人腹脹、打嗝、放屁。多吃地瓜還可刺激胃酸產生，使人感到「燒心。 公仔箱論壇$ r# |8 N; b/ j+ W2 N
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另一方麵，胃由於受到酸液的刺激而加強收縮，此時胃與食管邊接處的賁門肌肉放鬆，胃裡的酸液即倒流進食管，人就吐酸水了。糖分多了，身體一時吸收不完，剩餘的在腸道裡發酵，也會使肚子不舒服。
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O7 H6 B Q, h9 a: _* \# ]5.39.217.775、地瓜不能和甜食一起吃
0 C7 z' m2 ^, J9 T8 s. S* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77* T0 G4 p- _, w/ r
地瓜含糖量高，空腹吃會產生大量胃酸，當胃酸過多時會刺激胃粘膜而引起返酸，讓人有燒心的感覺。地瓜還含一種氧化酶，在胃腸道裡會產生大量二氧化碳氣體，容易引起胃脹、打嗝等症狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P3 }. l D4 y# U* n" W
5 j) M' L# j" K- \' x, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、地瓜和柿子不宜同時吃公仔箱論壇1 |- b. T9 |& `$ s
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如果同時食用，地瓜刺激胃酸分泌增多後，胃酸和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚，產生硬塊，量多時可使胃腸出血或造成胃潰瘍。
" L' V4 ~' c+ Y7 z) Z如果吃地瓜後感覺胃部不適，一定要去醫院做檢查，看看是否有胃出血或胃潰瘍。
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! L- m& a% R: n9 c$ F! ttvb now,tvbnow,bttvb7、放久些的更甜公仔箱論壇1 z$ A( s; D" ~: s# Q9 U5 U! B
' [4 \8 x: S x$ S3 g" x4 s- }8 ?公仔箱論壇地瓜放久了，水分減少很多，皮上起了皺紋。水分的減少對於甜度的提高有很大的影響，原因有兩個，一是水分蒸發減少，相對的增加了地瓜中糖的濃度。二是在放置的過程中，水參與了地瓜內澱粉的水解反應，澱粉水解變成了糖，這樣使地瓜內糖分增多起來。
& v1 l) ]; _6 `) A, U( M" J5 _因此，我們感到放置久的地瓜比新挖出土的地瓜要甜。 ) F# u" _% z# Y/ B8 H4 I* h3 E7 i- Q
& ~$ V3 _# q7 P6 o. J" Y8、烤地瓜不要帶皮吃公仔箱論壇/ v7 s+ u% @2 C& W( S
N. }# Z; Z* H" ?熱乎乎的烤地瓜，香甜可口，有的還烤得流出」糖油「。地瓜皮焦焦的，更是受到大家的歡迎，很多人都是帶皮一起吃下去。然而，專家指出，烤地瓜最好不要連皮吃，黑斑病菌汙染後的地瓜，烤後不易辨別，因此有黑色斑點或烤焦的地瓜都不要食用，可能引起中毒。% ]5 O5 ^5 u( N: W- R; W7 F- {: d
同時，雖然現在街邊的烤地瓜，大多都已經換了烤箱，但還有不少都是用煤炭烘烤而成，煤在燃燒時會產生大量二氧化硫等有害物質，吃多了對健康不利。
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3 i/ X6 x9 h3 q5 B% H5 Y" ?5.39.217.779、空腹不宜食用地瓜
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- p9 W1 d- k# r由於地瓜含糖量高，空腹吃會產生大量胃酸，當胃酸過多時會刺激胃黏膜而引起返酸，讓人有燒心的感覺。同時，地瓜還含一種氧化酶，在胃腸道裡會產生大量二氧化碳氣體，容易引起胃脹、打嗝等症狀。! Z9 v9 P$ T2 Z) J _
. q; s4 Z" a& U4 k+ l公仔箱論壇減肥功效：
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$ e/ {) S- S+ v( C9 Q( R& }5.39.217.77紅薯已被營養學家當作一種葯食兼用，營養均衡的食品。它的熱量只有同等重量大米所產生熱量的三分之一，而且幾乎不含脂肪和膽固醇。5.39.217.77) S/ q" y% v) _. L
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地瓜粥公仔箱論壇" k9 D5 ]( | [; N1 v$ g r
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材料：地瓜，大米，水各適量。
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做法：3 N, [; c4 u8 T5 f# w8 M
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1、將地瓜洗凈去皮切丁，大米洗凈乾淨，用水浸泡5分鐘。9 M ^1 v1 ~- Q# O0 p5 l
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2、然後倒入鍋內，加入適量的水，大火煮開後轉小火煮20分鐘。5.39.217.774 A( i1 I1 R; {2 U( N' x9 R
, W: A$ X8 o6 {6 E6 F" P _地瓜餅的做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C/ P! L1 [. S6 i' `
! z0 e$ j+ k7 I- ?% n) D+ O# c5.39.217.77地瓜裡含有的大量膳食纖維，能刺激腸胃幫助消化，孕媽適量食用地瓜，有助於緩解便秘。5.39.217.772 m( @- P) m6 \9 E* W( p' Q; J
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用料：
+ F- U& l: S! R, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [( i6 ^6 L) T
地瓜1根、糯米粉150克、色拉油適量、食鹽適量、芝麻適量
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/ ?) D3 D3 L* q6 l V+ y6 R做法：
& k) G/ O: z7 ?$ K' z! V. Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ {; I: e* O; }% n# [3 ^
1、地瓜去皮切塊蒸熟後搗碎成泥，加入糯米粉和一丁點食用鹽拌勻。
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0 M5 Y; b" F* U* R$ Z3 `2、揉成光滑的麵糰。
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( x# u* ]+ g, w! \( U: Y3、取一小塊麵糰搓圓，壓扁，撒上黑芝麻略壓，做成地瓜餅生坯。9 S6 U! {6 d/ f; x. Y2 g/ d
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4、熱鍋上油，油熱後，放入地瓜餅生坯，小火煎至邊緣略有些金黃。翻到另一麵，也煎至金黃後即可。# Q& \6 p- @# V; y
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小貼士：
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# P. k s# b! h1、地瓜能夠有效地抑製結腸癌和乳腺癌的發生。5.39.217.77' p" w7 Z, m& s
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2、吃地瓜能有效地阻止糖類變為脂肪，有利於減肥、健美。地瓜含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。
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3、地瓜葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
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3 c; o8 v! u* r2 ]6 G9 ]" q' i功效：地瓜的營養價值很高，含有澱粉，胡蘿蔔素，維生素，亞油酸等十多種對人體有宜的微量元素。另外，地瓜裡還含有的大量膳食纖維，能刺激腸胃幫助消化。tvb now,tvbnow,bttvb9 x! F& p g1 B9 v" I0 s6 {: ]
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橙汁地瓜泥的做法
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5 P! b$ E7 F) B% E4 S! U2 ]公仔箱論壇橙汁地瓜泥是很有講究的輔食，富含膳食纖維、胡蘿蔔素和各種維生素，營養價值極高。
9 s: Y, S1 ^9 L0 `- B J+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：5.39.217.772 e/ t+ z7 `- V/ k3 r& ]9 J
地瓜30g、鮮橙半個、開水2湯匙
9 ^) ~' R2 H& r" |& H5 `9 {" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h7 B# [2 {+ Q* X
1、將地瓜帶皮蒸熟，取中間的部份。
* }7 z, U# X8 M U0 [' q N% A7 V2、地瓜肉放在茶濾勺中，用刮板或小勺一邊刮撚一邊同時加開水，撚成泥並壓濾到濾勺下的小碗中，用小勺刮下粘在濾勺底下的薯泥；棄掉濾勺中的粗纖維。5 f8 f6 `, Z/ r+ b9 Y4 I
3、用消毒過的榨汁器搾取甜橙汁約2湯匙(30ml)，將鮮榨的橙汁輕輕倒入土豆泥中攪勻。公仔箱論壇# W+ O8 @; c! c
4、若汁中有微量果肉，可用消毒過的濾勺濾一下。
2 N2 P$ W2 Z, Z( [tvb now,tvbnow,bttvb5、做好的糊糊，應該可以從勺子中輕易的傾倒出為宜。2 K/ [% ]- p8 ^
小貼士：
8 t( k6 {) M3 w) \- Z1 |. N" j公仔箱論壇1、若餵食過程中變涼，可稍加熱再給寶寶食用但不要煮開以免破壞營養及變過酸。5.39.217.77! G9 m3 r _1 Z; n
2、若有剩餘，不可再給寶寶食用，以防變質的糊糊損害寶寶的健康。
: z/ H. r. n# _" d0 Z3、地瓜一定要蒸熟煮透再吃，因為地瓜中的澱粉顆粒不經高溫破壞，難以消化。
% d0 X. r5 m' Y+ r) j, l" c功效：橙汁地瓜泥作為輔食是很好的選擇，地瓜含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E及鉀、鐵、銅、硒、鈣等，營養價值很高，是世界衛生組織評選出來的「十大最佳蔬菜」的冠軍，多吃橙汁地瓜泥可以有效補充寶寶的膳食纖維和維生素。tvb now,tvbnow,bttvb! y, S, L: [9 _! `
! v6 U ^; C, B孕婦能吃地瓜嗎？
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7 o2 _- ]. c& y; x孕婦可以吃地瓜，吃地瓜還會給孕婦帶來很多好處。孕婦在孕期的飲食至關重要，它關係到小寶寶在腹中的生長發育情況，多吃有營養的食物，寶寶才能健康茁壯的成長，否則就容易導致寶寶發育遲緩。對孕婦而言，地瓜主要有以下功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k; O6 z; Z5 G- v
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1、地瓜的營養價值也非常的豐富，含有氨基酸、多種維生素，這些含量都高於我們平常吃的最多的大米，地瓜中含有我們人體所需的鐵跟鈣，這也是孕婦在孕期最需要的兩種微量元素。5.39.217.77. b: {9 o# M) U0 u
- x t+ @/ u+ W% x: @! `& U' r5.39.217.772、普通人吃地瓜可以保護心臟預防心血管疾病，孕婦吃了可以緩解便秘，地瓜屬於粗纖維的食物，孕期孕婦的便秘幾乎人人都會發生，那麼多吃地瓜就可以緩解便秘，並且據資料記載，多吃地瓜的孕婦，寶寶出生之後皮膚白皙，因為地瓜中含有多種維生素，維生素可以促進皮膚的再生，美白肌膚，對孕期孕婦的皮膚也有一定的好處，孕期色素沉積容易形成色斑，那麼吃地瓜就可以避免這個情況的發生。
! k* x* h& a; ?0 u3 I6 j公仔箱論壇
& ]8 g4 s H# g, u地瓜雖然好，但是孕期不能吃的過多，因為地瓜中含糖量也很高，孕婦吃多了容易造成血糖升高，並且地瓜不容易被消化吸收，孕婦在孕期胃腸功能相對是弱的，吃多了地瓜會感覺腹脹，脹氣等等，很不舒服，還會有一種「燒心」的感覺，吃地瓜的時候可以適當的吃一些小菜，會舒服很多。
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8 t8 c D |; F; I寶寶能吃地瓜嗎
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+ [. }+ e' J# g' c: |1 M# e公仔箱論壇地瓜中含有多種人體需要的營養物質。每500克地瓜約可產熱能635千卡，含蛋白質 11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵2克，胡蘿蔔素0.5毫克，另含有維生B1、B2、C與尼克酸、亞油酸等，常給寶寶吃地瓜可以為寶寶全方位地提供多種營養物質，有助於寶寶的成長發育。tvb now,tvbnow,bttvb. M K8 m5 m1 K" P S2 @
寶寶大便乾燥的時候，家長可以將地瓜熬成粥餵寶寶，餵的時候把地瓜搗爛，溫度適中的時候再餵，寶寶進食後有助於促進腸胃蠕動，很快就可以通便。但要注意，如果寶寶拉肚子的話就不能吃。
3 O& c+ M9 W) m8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜本身味道甜美，富含碳水化合物，是根莖類粗纖維食物，有滑腸之功效，可以很好地幫助寶寶消化。另一方麵它也可以補充粗纖維，養生保健作用很大。寶寶不宜常吃精細的麵食，家長可以不時給寶寶吃點地瓜，有助於維護腸胃健康。7 ~, j5 e" G- ^9 ^6 r4 b- m
但是寶寶每次吃地瓜的量不宜多，因為地瓜本身不容易消化，容易脹氣，最好少吃常吃，而且不要太涼或太熱吃。可以褒成地瓜粥或者搗成地瓜泥方便寶寶進食。 |
發表於 2017-9-15 05:02 PM
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