化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
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到了5、6月，各類水果也大量上市，草莓、西瓜、荔枝、芒果、葡萄…( v; y+ I- R" \ W% s9 X
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但是你可能意識不到：除了自然成熟的，一些通過化學催熟、藥水浸泡的水果也混跡其中！千萬別買到這些水果了！5.39.217.772 a `$ V% z {8 d7 J2 b2 V
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今天，小編就教你一眼辨別這些危險的水果，快看看！
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) C5 h& C& t* F6 U1. 空心草莓——膨大劑
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. C+ j5 ?3 U. l& Z5.39.217.77判斷標準：空心; |5 [% e' ~7 V; d' Y/ Y G" Z
" z. [$ h" O, d4 x1 D) r0 e5 R7 C! c( C公仔箱論壇四月初，各地市場草莓已經開始嶄露頭角了，不過有些紅艷艷的草莓一口咬下去竟然是空心的。這空心草莓是怎麼回事?tvb now,tvbnow,bttvb. T" E/ ^, a2 ^$ h
8 m( r7 H4 ~: R. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！5.39.217.77( K" U9 g% ~+ v5 U/ b1 P0 U
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其實，影響草莓空心的因素有很多。不過最主要的原因就是使用了「膨大劑」。膨大劑是一種植物生長調節劑，也被稱為植物激素，會使草莓長得更快更大，看起來豐滿且誘人。# b: X; Q! y7 o+ @; ^
$ c5 v8 \% U3 d8 p! M5.39.217.77不僅如此，使用了膨大劑的草莓會因細胞壁快速生長而變得嬌弱，輕輕觸碰就會出水，顏色不好，口感軟而不實，最主要的特徵就是草莓中間會空心。 公仔箱論壇+ g3 n8 E! f5 @; [1 i& ^; [
% |; H! ^* [* [1 y' ?+ {tvb now,tvbnow,bttvb化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！公仔箱論壇( X7 P/ h; \: L: _
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2. 催熟芒果——石灰紙
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5 Z) S- H' b$ b1 Y1 k' W& Stvb now,tvbnow,bttvb判斷標準：顏色好看，味道差
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$ Z( d1 t5 v! D/ C& N. h( l很多人都愛吃芒果，不過不知大家有沒有發現，從海南等地帶回來的芒果，顏色好看，味道濃鬱。而我們自己平時買的芒果，顏色也非常好看，但是味道卻差了很多。這是為什麼？
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據水果商販透露，他們一般會把未成熟的青芒果，用厚厚的一層「紙」包起來，然後封箱。用不了24小時芒果「熟」了， 其實奧秘就在那層「紙」上。公仔箱論壇7 B l k7 R# T/ s7 W
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化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
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商販們透露，他們在這層「紙」裏放置了一層白色的生石灰混合物(生石灰、乙烯利)，經過這種「石灰紙」的包裹，生石灰和水發生反應可產生熱量，給芒果「加熱」，乙烯利釋放出乙烯氣體，對芒果進行催熟。
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北京市面上很多芒果都是這樣「熟」的。tvb now,tvbnow,bttvb4 U: T: x6 v: `$ `# _( J
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3. 催熟香蕉——用氨水公仔箱論壇, ~0 R( L9 P% c- m5 n) r3 n
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1 Y2 g% o) b6 i0 N& Wtvb now,tvbnow,bttvb我們一般在市面上買到的香蕉，顏色都是很好看，但是口感和味道都是明顯「未熟」的，這又是怎麼做到的呢？
A/ I- l* R) R# i. vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H+ Q7 A6 s: ^ A2 ]/ v
水果商販介紹，香蕉不容易保存，由於運輸路途較遠，如果把熟了的香蕉運輸到市場上，等到了市場時就已經熟透發黑、長梅花點了。香蕉運輸一般都會選擇5分熟的香蕉運輸，運輸途中催熟，到了市場上正好時顏色金黃好看的時候。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y. |. ]* l( B! P& d
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化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！tvb now,tvbnow,bttvb5 A/ e3 O# C0 P7 ^/ M: A6 G
! n' D. b3 I; _) [5.39.217.77其實催熟香蕉非常簡單，就是用氨水或二氧化硫催熟，這種香蕉表皮嫩黃好看，但果肉口感僵硬，口味也不甜。不過，二氧化硫對人體神經係統造成損害，還會影響肝腎功能。
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5 Q- L* i0 F: {2 ~/ H7 ^5.39.217.77化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
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' p/ I$ L* Q9 d/ R公仔箱論壇用氨水可以熏「熟」香蕉公仔箱論壇* }. Z7 p, d9 C+ }2 n& Z t
3 M0 O& U" I) f) v' [( M公仔箱論壇4. 尖頂西紅柿——乙烯利5.39.217.779 p, l! b' L& M( N
% G8 ^, S! H9 R" X: ? {! {* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。催熟的是尖頂
1 a/ l6 i' {' w9 b8 V1 B! _9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K" @5 M6 _9 H/ g4 l$ e
分辨催熟和自然成熟的西紅柿最重要一點：是不是尖頂！
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5 q) N* e. C8 A4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。催熟尖頂（左）VS自然熟凹頂（右）tvb now,tvbnow,bttvb$ K8 N" D; {/ ~1 H! x2 y- `
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催熟的西紅柿比較像桃子，一般都是尖頂，而頂部凹陷進去的西紅柿是自然熟的，相對安全一些。公仔箱論壇& T% ?3 V/ Z. N: }. `3 M3 c# H
; J/ @2 i0 Y1 N8 K% o: L* z催熟西紅柿的物質，是塗抹在西紅柿的表面的「乙烯利」，乙烯利是一種植物的生長激素，因為西紅柿本身的成熟過程靠自身體內的乙烯來完成，人為加入乙烯之後，對西紅柿的成熟可以起到「催促」的作用。公仔箱論壇# k) K/ Y* X! N8 k- j: ]" W! [! K( ?
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過早摘下來的西紅柿，除了營養價值肯定是沒有成熟西紅柿高外。專家還表示，催熟的西紅柿可能含有番茄鹼，對中樞神經係統有幹擾作用。而自然成熟的西紅柿，番茄鹼含量很低，甚至完全沒有。
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4 d n- V4 c. r+ E2 f% G2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f& m/ ~& V2 l8 ^* B
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5. 藥水荔枝——鹽酸泡' |% C- F/ x+ a9 x( @/ M% m
4 m* V8 }" Z; {( ?0 I公仔箱論壇判斷標準：刺鼻的鹽酸味
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7 L' @2 h" l3 }7 g/ W7 m! P8 I# `公仔箱論壇「藥水荔枝、鹽酸荔枝」，都已經稱為這個行業公開的秘密。由於荔枝呼吸作用比一般水果強很多，採摘後過不了多久，就會變得「果老色衰」。tvb now,tvbnow,bttvb4 y6 W& Y6 f' w% \5 p6 }. _
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荔枝採摘後，「一日色變，二日香變，三日味變，四日色香味盡去」。目前還沒有好的方法將荔枝長期保鮮。
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8 Z- z9 Y6 f9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此，一般都是採摘八成熟的果子，直接放進帶冰袋的泡沫箱裡，然後再運輸到全國各地的市場裡。
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但未成熟的荔枝外皮泛青綠色，影響銷售，這時商販就會用「保鮮水」（添加少量硫酸或鹽酸水製成）浸泡或者噴灑荔枝，讓荔枝變成好看的紅色。
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化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！' a" K. `: f3 A5 ^. e* j
$ D8 I; X2 m- c$ Y6 d5 w* ]tvb now,tvbnow,bttvb專家提醒：正常成熟的荔枝一般綠紅相間，顏色呈不規則分布。如果全身發紅，有些殼上的凸起點發黑，可能用「保鮮水」處理過。另外，買荔枝的時候可以聞一聞，鹽酸泡過的荔枝一般都會有一股刺鼻的鹽酸味。
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; i" b% N' Z' y& d' B& Gtvb now,tvbnow,bttvb6. 白籽西瓜——催熟劑公仔箱論壇( X M d f2 \! s4 H4 k
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判斷標準：白籽且乾癟
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西瓜主要是靠日照積溫來成熟，大棚西瓜一般成熟期為35天左右，成熟的西瓜籽黑；而催熟的西瓜，由於時間短，積溫達不到，儘管瓜瓤紅了，可瓜籽卻仍然癟白，非常容易分辨。購買時只要看一看瓜籽是黑是白就能辨別是不是催熟瓜。
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正常成熟的瓜甜度達到9度以上，口感很好。而催熟的瓜吃在嘴裡發酸、幾乎沒有甜味。正常成熟的西瓜一般可以保存一周以上，最長可達10天；而催熟的西瓜，最長只可以保存兩天。與自然成熟的西瓜相比，用植物激素催熟的西瓜耐貯性大大下降。! O/ ]) l& n0 t6 a* l3 q
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文章的最後，3點提醒~5.39.217.77, m! O+ q6 t$ N |
0 U- H% K7 W! Y0 V7 b0 h7 N1. 目前眼下來說，凡按國家標準規範使用的植物生長調節劑，人畜無害；但是，這些植物調節劑面世也就幾年的時間，都沒有經歷長期的安全性驗證。眼下吃了沒事，但誰也不知道吃了一輩子會對身體有什麼危害。
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4 l4 V. s9 R; l2. 現實中，國家檢驗標準尚不完整，一些水果攤販收購果農或生產基地的水果時，並不檢測植物激素殘留量，部分地區的農業檢測部門對此睜一隻眼閉一隻眼，小部分果農商販違規使用乙烯利等植物激素，想用多少用多少，沒有具體標準，這都將造成激素水果的安全隱患。公仔箱論壇5 A) _! F: p6 T- v1 C, P/ j
; v6 V; a0 `6 H3 F* ?" j3. 我們可以做的：儘量避免買尚未明顯成熟、或催熟的水果。即使已經買回來的水果多在流水下清洗幾遍再吃。 |
發表於 2017-9-7 03:21 PM
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