化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
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% ~% T; V2 e# s- t4 F; y$ F9 N- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。到了5、6月，各類水果也大量上市，草莓、西瓜、荔枝、芒果、葡萄…TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e) d0 {% G8 f- }) V
0 I: `8 W6 i) g# y* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但是你可能意識不到：除了自然成熟的，一些通過化學催熟、藥水浸泡的水果也混跡其中！千萬別買到這些水果了！3 o$ r4 n U" t; m6 z6 @$ b
7 L8 k1 G+ o" z/ G7 p4 C/ _今天，小編就教你一眼辨別這些危險的水果，快看看！9 @. p c8 i/ C+ T! \0 K
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1. 空心草莓——膨大劑+ D: P% ]: P: |8 |4 C& D
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判斷標準：空心
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四月初，各地市場草莓已經開始嶄露頭角了，不過有些紅艷艷的草莓一口咬下去竟然是空心的。這空心草莓是怎麼回事?8 L* e+ _4 m: G0 a9 @" z, Z! P
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化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
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其實，影響草莓空心的因素有很多。不過最主要的原因就是使用了「膨大劑」。膨大劑是一種植物生長調節劑，也被稱為植物激素，會使草莓長得更快更大，看起來豐滿且誘人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~6 ^% K5 Z/ u w& O. |
# q* D2 j' v& j5.39.217.77不僅如此，使用了膨大劑的草莓會因細胞壁快速生長而變得嬌弱，輕輕觸碰就會出水，顏色不好，口感軟而不實，最主要的特徵就是草莓中間會空心。 . H) d! j& \& G- @1 z5 D- g
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; H' y% W1 u; i: M( c2. 催熟芒果——石灰紙公仔箱論壇+ x, i6 I) c: k9 I3 W
& Q0 K/ c" ^% Q/ W# t4 c6 ftvb now,tvbnow,bttvb判斷標準：顏色好看，味道差
& x; K+ X8 c) A7 n6 k% h8 R% d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |- S1 i) V \! F
很多人都愛吃芒果，不過不知大家有沒有發現，從海南等地帶回來的芒果，顏色好看，味道濃鬱。而我們自己平時買的芒果，顏色也非常好看，但是味道卻差了很多。這是為什麼？5.39.217.77( R1 x: M' h9 X+ b# a9 l
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據水果商販透露，他們一般會把未成熟的青芒果，用厚厚的一層「紙」包起來，然後封箱。用不了24小時芒果「熟」了， 其實奧秘就在那層「紙」上。
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3 S P; [- E( X! ^% q5.39.217.77化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！7 e) [& W3 v' J
9 a: c; V8 v3 _ m( H0 L公仔箱論壇商販們透露，他們在這層「紙」裏放置了一層白色的生石灰混合物(生石灰、乙烯利)，經過這種「石灰紙」的包裹，生石灰和水發生反應可產生熱量，給芒果「加熱」，乙烯利釋放出乙烯氣體，對芒果進行催熟。
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& T+ E! j+ v g( I& n7 U7 ^5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北京市面上很多芒果都是這樣「熟」的。5.39.217.77& t/ o/ U4 E: X0 n7 i
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3. 催熟香蕉——用氨水" J$ I4 P0 Y( z7 v- _. V
1 V E6 Y5 f; A1 G! g5.39.217.77判斷標準：吃起來生硬、無梅花點8 N" J9 j$ M5 l: z! @% j' `
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我們一般在市面上買到的香蕉，顏色都是很好看，但是口感和味道都是明顯「未熟」的，這又是怎麼做到的呢？
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" x1 ~, b% C; h7 W3 x6 @/ O0 N1 A水果商販介紹，香蕉不容易保存，由於運輸路途較遠，如果把熟了的香蕉運輸到市場上，等到了市場時就已經熟透發黑、長梅花點了。香蕉運輸一般都會選擇5分熟的香蕉運輸，運輸途中催熟，到了市場上正好時顏色金黃好看的時候。
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化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
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" X5 Q0 c0 m- [5.39.217.77其實催熟香蕉非常簡單，就是用氨水或二氧化硫催熟，這種香蕉表皮嫩黃好看，但果肉口感僵硬，口味也不甜。不過，二氧化硫對人體神經係統造成損害，還會影響肝腎功能。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q" b4 o* ]1 D* O1 t8 ^! o
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2 d4 @6 |+ {( i, ^+ Wtvb now,tvbnow,bttvb用氨水可以熏「熟」香蕉5 i: R" @6 ]: j q& e1 o7 `/ [
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4. 尖頂西紅柿——乙烯利 ?# W& x& i! ]8 `/ i/ S* f$ h6 J c
* L5 K; t ^' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。催熟的是尖頂
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4 M# c1 V8 m, g% ?' Ctvb now,tvbnow,bttvb分辨催熟和自然成熟的西紅柿最重要一點：是不是尖頂！
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催熟尖頂（左）VS自然熟凹頂（右）
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催熟的西紅柿比較像桃子，一般都是尖頂，而頂部凹陷進去的西紅柿是自然熟的，相對安全一些。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I& t5 T, @7 I& j2 t' A3 h
. s6 d$ c# x) e5 B, f: h* M催熟西紅柿的物質，是塗抹在西紅柿的表面的「乙烯利」，乙烯利是一種植物的生長激素，因為西紅柿本身的成熟過程靠自身體內的乙烯來完成，人為加入乙烯之後，對西紅柿的成熟可以起到「催促」的作用。
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過早摘下來的西紅柿，除了營養價值肯定是沒有成熟西紅柿高外。專家還表示，催熟的西紅柿可能含有番茄鹼，對中樞神經係統有幹擾作用。而自然成熟的西紅柿，番茄鹼含量很低，甚至完全沒有。 % f' V* C L1 t l, Z' N: A
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- b6 y7 F1 J0 G2 F3 N4 b5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n# G$ ]/ ~0 x" I
5. 藥水荔枝——鹽酸泡
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判斷標準：刺鼻的鹽酸味
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3 E% ?5 F3 W) @/ I6 K1 q公仔箱論壇「藥水荔枝、鹽酸荔枝」，都已經稱為這個行業公開的秘密。由於荔枝呼吸作用比一般水果強很多，採摘後過不了多久，就會變得「果老色衰」。5.39.217.770 n$ S* F: s- b( y/ K0 g
, s6 }1 v H |( h; h2 _' Y ~荔枝採摘後，「一日色變，二日香變，三日味變，四日色香味盡去」。目前還沒有好的方法將荔枝長期保鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C, E$ Z, G: G! \ ~8 b
# A8 P" w8 `$ A X( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此，一般都是採摘八成熟的果子，直接放進帶冰袋的泡沫箱裡，然後再運輸到全國各地的市場裡。
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0 ~6 `8 t, ]: ]1 C6 k( F: y# Ztvb now,tvbnow,bttvb但未成熟的荔枝外皮泛青綠色，影響銷售，這時商販就會用「保鮮水」（添加少量硫酸或鹽酸水製成）浸泡或者噴灑荔枝，讓荔枝變成好看的紅色。
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6 T+ A! Q; J) C/ htvb now,tvbnow,bttvb化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d: y- K* L2 l3 B8 t, f ~1 L
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專家提醒：正常成熟的荔枝一般綠紅相間，顏色呈不規則分布。如果全身發紅，有些殼上的凸起點發黑，可能用「保鮮水」處理過。另外，買荔枝的時候可以聞一聞，鹽酸泡過的荔枝一般都會有一股刺鼻的鹽酸味。公仔箱論壇" P' W, J& e# x; l; m& j, K& v4 e2 `
% ?3 v9 [# n E% Q" K2 |7 Q7 I公仔箱論壇6. 白籽西瓜——催熟劑4 U0 O5 ?9 b; R2 z; f) ^& Y
& |; R( u( X7 s判斷標準：白籽且乾癟tvb now,tvbnow,bttvb* ?( |; g/ X1 r8 E. E8 u: g
( `) F( v) \$ d6 X1 u7 i& Ftvb now,tvbnow,bttvb西瓜主要是靠日照積溫來成熟，大棚西瓜一般成熟期為35天左右，成熟的西瓜籽黑；而催熟的西瓜，由於時間短，積溫達不到，儘管瓜瓤紅了，可瓜籽卻仍然癟白，非常容易分辨。購買時只要看一看瓜籽是黑是白就能辨別是不是催熟瓜。5.39.217.777 u& k7 Y2 [. O& |! @
2 o: s0 b3 V3 V: C5 L化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
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4 ^2 X2 M" J& s公仔箱論壇正常成熟的瓜甜度達到9度以上，口感很好。而催熟的瓜吃在嘴裡發酸、幾乎沒有甜味。正常成熟的西瓜一般可以保存一周以上，最長可達10天；而催熟的西瓜，最長只可以保存兩天。與自然成熟的西瓜相比，用植物激素催熟的西瓜耐貯性大大下降。
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文章的最後，3點提醒~公仔箱論壇* |5 V: \6 u: q/ m" F$ H
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1. 目前眼下來說，凡按國家標準規範使用的植物生長調節劑，人畜無害；但是，這些植物調節劑面世也就幾年的時間，都沒有經歷長期的安全性驗證。眼下吃了沒事，但誰也不知道吃了一輩子會對身體有什麼危害。
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3 f8 \" R: H0 A2 Y6 ]tvb now,tvbnow,bttvb2. 現實中，國家檢驗標準尚不完整，一些水果攤販收購果農或生產基地的水果時，並不檢測植物激素殘留量，部分地區的農業檢測部門對此睜一隻眼閉一隻眼，小部分果農商販違規使用乙烯利等植物激素，想用多少用多少，沒有具體標準，這都將造成激素水果的安全隱患。: u& Y' _8 f3 g# j+ H' ]& @7 ^: H
/ T) I* d$ p; S( q( ~1 e3. 我們可以做的：儘量避免買尚未明顯成熟、或催熟的水果。即使已經買回來的水果多在流水下清洗幾遍再吃。 |
發表於 2017-9-7 03:21 PM
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