化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！ tvb now,tvbnow,bttvb1 k2 l8 s. N; F
$ R. o# O- v/ R% f. Z2 w& Q X$ ] D7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。到了5、6月，各類水果也大量上市，草莓、西瓜、荔枝、芒果、葡萄…tvb now,tvbnow,bttvb6 f0 _ } c) S& }( T
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但是你可能意識不到：除了自然成熟的，一些通過化學催熟、藥水浸泡的水果也混跡其中！千萬別買到這些水果了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X' l* y2 h! J; i9 c ~ ` C
3 C+ `$ @3 x6 H/ z1 w* w% E今天，小編就教你一眼辨別這些危險的水果，快看看！公仔箱論壇6 }! {. l2 {, H, W6 q8 |2 B, ~) {5 z9 j
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1. 空心草莓——膨大劑公仔箱論壇% x0 E: A8 ^1 ]. n4 |$ ]
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判斷標準：空心tvb now,tvbnow,bttvb' b0 ^. z% \+ T
D1 D& F& w2 A( C, g$ g公仔箱論壇四月初，各地市場草莓已經開始嶄露頭角了，不過有些紅艷艷的草莓一口咬下去竟然是空心的。這空心草莓是怎麼回事?5.39.217.771 T$ B7 |' M) L, C! w- e
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% l6 T7 [. l' l3 r6 ~ u ^! s公仔箱論壇其實，影響草莓空心的因素有很多。不過最主要的原因就是使用了「膨大劑」。膨大劑是一種植物生長調節劑，也被稱為植物激素，會使草莓長得更快更大，看起來豐滿且誘人。
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$ |4 s2 V/ x6 c) Y* h: }tvb now,tvbnow,bttvb不僅如此，使用了膨大劑的草莓會因細胞壁快速生長而變得嬌弱，輕輕觸碰就會出水，顏色不好，口感軟而不實，最主要的特徵就是草莓中間會空心。
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2. 催熟芒果——石灰紙
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判斷標準：顏色好看，味道差TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O4 D- I6 h3 k/ u/ u
7 L E& |1 Y8 O" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多人都愛吃芒果，不過不知大家有沒有發現，從海南等地帶回來的芒果，顏色好看，味道濃鬱。而我們自己平時買的芒果，顏色也非常好看，但是味道卻差了很多。這是為什麼？5.39.217.776 @9 g( ^: W+ m, I" y5 `" j: Q( K
' o8 m9 ?3 W7 R1 C& T- r% [5.39.217.77據水果商販透露，他們一般會把未成熟的青芒果，用厚厚的一層「紙」包起來，然後封箱。用不了24小時芒果「熟」了， 其實奧秘就在那層「紙」上。
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. }* T# u7 C* F3 Y1 P, ptvb now,tvbnow,bttvb商販們透露，他們在這層「紙」裏放置了一層白色的生石灰混合物(生石灰、乙烯利)，經過這種「石灰紙」的包裹，生石灰和水發生反應可產生熱量，給芒果「加熱」，乙烯利釋放出乙烯氣體，對芒果進行催熟。 6 y% D: i) b: W( U4 R! j
0 _6 Q/ o- g2 m: g) o3 d& Etvb now,tvbnow,bttvb北京市面上很多芒果都是這樣「熟」的。
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4 k* L( M1 c. \, V" [5.39.217.773. 催熟香蕉——用氨水
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6 ]1 A$ u7 `! z6 ltvb now,tvbnow,bttvb判斷標準：吃起來生硬、無梅花點
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$ V4 E3 |5 ^) u, g* t) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我們一般在市面上買到的香蕉，顏色都是很好看，但是口感和味道都是明顯「未熟」的，這又是怎麼做到的呢？tvb now,tvbnow,bttvb8 G" Q$ k4 Q) ~+ Q0 {$ I
2 z" U5 T H6 c; T# A2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果商販介紹，香蕉不容易保存，由於運輸路途較遠，如果把熟了的香蕉運輸到市場上，等到了市場時就已經熟透發黑、長梅花點了。香蕉運輸一般都會選擇5分熟的香蕉運輸，運輸途中催熟，到了市場上正好時顏色金黃好看的時候。
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化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
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: c: J v6 u1 S) P- d其實催熟香蕉非常簡單，就是用氨水或二氧化硫催熟，這種香蕉表皮嫩黃好看，但果肉口感僵硬，口味也不甜。不過，二氧化硫對人體神經係統造成損害，還會影響肝腎功能。
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2 n8 A2 n3 M% x, d! z& ?化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {4 q M: j7 o( l- S+ ]
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用氨水可以熏「熟」香蕉' i7 C( ?5 l t& I: }- P
0 S' f n0 ^7 H& G* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 尖頂西紅柿——乙烯利
) @" \, h2 l8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 f9 K$ F0 t* p8 J2 htvb now,tvbnow,bttvb催熟的是尖頂
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1 f2 t' ?) w3 c分辨催熟和自然成熟的西紅柿最重要一點：是不是尖頂！
9 y& s8 n5 B4 z$ otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P' F( `1 F+ i x% B
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J$ R! U: o. r) ]7 C Y$ Dtvb now,tvbnow,bttvb催熟尖頂（左）VS自然熟凹頂（右）
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催熟的西紅柿比較像桃子，一般都是尖頂，而頂部凹陷進去的西紅柿是自然熟的，相對安全一些。- W3 t* B& U1 H4 e2 ~! I; K+ n
# X; C: K# D" U2 n. y6 ]/ n5.39.217.77催熟西紅柿的物質，是塗抹在西紅柿的表面的「乙烯利」，乙烯利是一種植物的生長激素，因為西紅柿本身的成熟過程靠自身體內的乙烯來完成，人為加入乙烯之後，對西紅柿的成熟可以起到「催促」的作用。; J+ g6 X: L4 T" }" p0 G
; \! i+ I/ E; ]% f1 E0 d過早摘下來的西紅柿，除了營養價值肯定是沒有成熟西紅柿高外。專家還表示，催熟的西紅柿可能含有番茄鹼，對中樞神經係統有幹擾作用。而自然成熟的西紅柿，番茄鹼含量很低，甚至完全沒有。 1 y% Q2 z; d9 m6 E, U
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5. 藥水荔枝——鹽酸泡
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判斷標準：刺鼻的鹽酸味- z2 H, J+ M; H! w
/ W/ p* G' G( x2 p5 Y4 otvb now,tvbnow,bttvb「藥水荔枝、鹽酸荔枝」，都已經稱為這個行業公開的秘密。由於荔枝呼吸作用比一般水果強很多，採摘後過不了多久，就會變得「果老色衰」。) ~2 E2 T+ c' {# S2 p8 D
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荔枝採摘後，「一日色變，二日香變，三日味變，四日色香味盡去」。目前還沒有好的方法將荔枝長期保鮮。tvb now,tvbnow,bttvb8 _( w g, J, y3 `9 A( F
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因此，一般都是採摘八成熟的果子，直接放進帶冰袋的泡沫箱裡，然後再運輸到全國各地的市場裡。
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$ ^ A {! q0 j7 r但未成熟的荔枝外皮泛青綠色，影響銷售，這時商販就會用「保鮮水」（添加少量硫酸或鹽酸水製成）浸泡或者噴灑荔枝，讓荔枝變成好看的紅色。tvb now,tvbnow,bttvb. x& c3 o0 T5 |% w/ D
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* N1 U1 M a1 Ftvb now,tvbnow,bttvb專家提醒：正常成熟的荔枝一般綠紅相間，顏色呈不規則分布。如果全身發紅，有些殼上的凸起點發黑，可能用「保鮮水」處理過。另外，買荔枝的時候可以聞一聞，鹽酸泡過的荔枝一般都會有一股刺鼻的鹽酸味。公仔箱論壇. K" p& ^1 o1 G, C5 A& e |% W
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6. 白籽西瓜——催熟劑 g7 U$ A* N' u% G
2 j% T2 k3 X+ D; z# h" l+ ktvb now,tvbnow,bttvb判斷標準：白籽且乾癟2 E3 C0 `# N) F, N' b
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西瓜主要是靠日照積溫來成熟，大棚西瓜一般成熟期為35天左右，成熟的西瓜籽黑；而催熟的西瓜，由於時間短，積溫達不到，儘管瓜瓤紅了，可瓜籽卻仍然癟白，非常容易分辨。購買時只要看一看瓜籽是黑是白就能辨別是不是催熟瓜。2 L' r9 H. T/ }4 p8 Y+ x& }/ a
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8 h; i' b( h7 I U- Ytvb now,tvbnow,bttvb正常成熟的瓜甜度達到9度以上，口感很好。而催熟的瓜吃在嘴裡發酸、幾乎沒有甜味。正常成熟的西瓜一般可以保存一周以上，最長可達10天；而催熟的西瓜，最長只可以保存兩天。與自然成熟的西瓜相比，用植物激素催熟的西瓜耐貯性大大下降。5.39.217.77, ]. f- F" z2 f _8 N. k
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文章的最後，3點提醒~
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* ~4 {; v7 g, q, \; H. B* W% L1. 目前眼下來說，凡按國家標準規範使用的植物生長調節劑，人畜無害；但是，這些植物調節劑面世也就幾年的時間，都沒有經歷長期的安全性驗證。眼下吃了沒事，但誰也不知道吃了一輩子會對身體有什麼危害。
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) r+ [/ K, L5 n* otvb now,tvbnow,bttvb2. 現實中，國家檢驗標準尚不完整，一些水果攤販收購果農或生產基地的水果時，並不檢測植物激素殘留量，部分地區的農業檢測部門對此睜一隻眼閉一隻眼，小部分果農商販違規使用乙烯利等植物激素，想用多少用多少，沒有具體標準，這都將造成激素水果的安全隱患。" \- V) ~, \ J) ^( n/ y+ ~' a! K
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3. 我們可以做的：儘量避免買尚未明顯成熟、或催熟的水果。即使已經買回來的水果多在流水下清洗幾遍再吃。 |
發表於 2017-9-7 03:21 PM
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