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+ h- T/ o1 @' K0 X T8 Z5.39.217.77软炸虾仁
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制作工艺:软炸 5.39.217.77; W; g1 W9 J4 V% { h( P* U8 v. l B
口味：炸烧味
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主料：虾仁200克
q/ P2 H h% u1 S5.39.217.77配料：鸡蛋150克 小麦面粉50克 调料：淀粉(豌豆)10克 盐3克 味精2克 料酒5克 椒盐3克 花生油25克
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) p6 A2 i. k; ?. L, W1 U& k5.39.217.771. 将虾仁洗净，除去虾线，入碗中加精盐、味精、料酒搅匀。5.39.217.77) u; H1 u. c* C6 ?3 Z) D+ _
2. 碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。
2 v' K: g( I, Ztvb now,tvbnow,bttvb3. 勺内加花生油烧热，将虾仁裹拌入薄糊，逐个下入油中，炸至九成熟时捞出装盘即成，上席带椒盐。 |
發表於 2008-7-20 06:35 PM
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