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软炸虾仁tvb now,tvbnow,bttvb: Y) \4 a# P$ V- z. ~
' e5 p* U0 ~1 F) U* E! t4 B5.39.217.77制作工艺:软炸
: Q }& D& I2 @: Q5.39.217.77口味：炸烧味/ c$ g8 r2 d! ?
6 |8 {" k# i; I' j公仔箱論壇主料：虾仁200克 1 S, j* e; V+ N6 ]5 U
配料：鸡蛋150克 小麦面粉50克 调料：淀粉(豌豆)10克 盐3克 味精2克 料酒5克 椒盐3克 花生油25克 8 L N# ? Z" B* x
1 W$ z- q1 `9 e8 o( v. `1 A) P- w5.39.217.771. 将虾仁洗净，除去虾线，入碗中加精盐、味精、料酒搅匀。/ f J9 U* I8 Q; K$ d0 V5 Z
2. 碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。
- r, l& g1 z* w1 v# R3 p# W0 K9 A5.39.217.773. 勺内加花生油烧热，将虾仁裹拌入薄糊，逐个下入油中，炸至九成熟时捞出装盘即成，上席带椒盐。 |
發表於 2008-7-20 06:35 PM
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