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& A& I, e3 _$ i( Xtvb now,tvbnow,bttvb 制作工艺:焖
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: \+ i T/ k' g; U" Q( w5.39.217.77 口味：咸鲜味& \1 P% X3 b, b8 ?" r* E. d' e
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% w6 R/ ~" Z: t 四季豆500克 配料： 调料：植物油50克 酱油30克 盐3克 白砂糖10克 鸡精4克 大葱5克 姜5克 大蒜5克
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1. 将四季豆掐去两端豆尖，顺势撕去边筋后洗净；公仔箱論壇 N5 n7 ^$ y! Q
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2. 放入开水中烫透，捞出放入冷水中冲凉，沥干水分，待用；
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3. 将炒锅置于旺火上加热，倒入食油烧至七成热时，放入葱段、姜片、蒜片爆锅；# z: k9 Z- T1 e/ N/ a% y
|* B2 M, y, w公仔箱論壇 4. 随即倒入四季豆煸炒数下，加酱油、精盐和适量水，旺火烧沸；tvb now,tvbnow,bttvb8 `: S9 a8 I. e; E
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5. 小火焖烧至四季豆酥软时，加入少许白糖，拌匀再焖烧2分钟，见汤汁稠浓，即可起锅装盘。 |
發表於 2008-7-20 06:33 PM
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