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3 f; {7 T$ |$ @- q 制作工艺:焖
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口味：咸鲜味
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7 n$ F" j1 m9 B* O3 ~ 主料：公仔箱論壇1 |( y; L, b: C. y' \4 T( `
7 d3 u2 i$ v/ U8 l7 ~- C! j公仔箱論壇 四季豆500克 配料： 调料：植物油50克 酱油30克 盐3克 白砂糖10克 鸡精4克 大葱5克 姜5克 大蒜5克9 J+ d8 _0 F$ j, h1 T9 ]0 t8 ^5 m" V
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1. 将四季豆掐去两端豆尖，顺势撕去边筋后洗净；公仔箱論壇# Q! r& [. C# g& p! L$ l1 S
, E' a9 O6 g# v' |+ L1 c/ M; Y公仔箱論壇 2. 放入开水中烫透，捞出放入冷水中冲凉，沥干水分，待用；
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. o9 W8 {+ r! D7 B; H/ H, g9 G 3. 将炒锅置于旺火上加热，倒入食油烧至七成热时，放入葱段、姜片、蒜片爆锅；
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4. 随即倒入四季豆煸炒数下，加酱油、精盐和适量水，旺火烧沸；
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5. 小火焖烧至四季豆酥软时，加入少许白糖，拌匀再焖烧2分钟，见汤汁稠浓，即可起锅装盘。 |
發表於 2008-7-20 06:33 PM
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