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1 K) R2 b( M$ k$ I 特点
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" c5 l5 Z: J0 h% J2 B% t* ftvb now,tvbnow,bttvb 颜色油红光亮，酱香四溢，鲜嫩适口，咸中略甜；
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原料
% r3 K" J, `6 S/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 净雏鸭750克；毛芋30克；绍酒20克、酱油10克、白糖20克、花生油60克、葱10克、姜10克、花椒5克、
) Y* V: B* \) N# v) f公仔箱論壇 甜面酱20克；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j0 h& u- M- T" P3 v- f
2 C- d" @3 b U% @ c1 l公仔箱論壇 制作过程
( k- _* ]5 n" q5 {5.39.217.77 1. 净雏鸭冲洗净，剁嘴留舌，去脚爪；
2 f) f0 K' p' w. O0 @8 P3 _! q! btvb now,tvbnow,bttvb 2. 砸断大骨，放开水锅内加葱段、姜片、花椒，煮至六、七成熟取出，放在菜墩上，脯朝底剁去头、脖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P' {4 u$ v8 |. R5 T4 e9 J$ E
、腿、拆去鸭骨，四周修整，顺鸭脯中间剁为两半，再横刀剁成约2.6厘米的长方块，摆成原样；/ U0 ^: B1 Z( U. \6 F" |* w& v
3. 毛芋头煮熟，剥去皮，削净黑点，切滚刀块；tvb now,tvbnow,bttvb6 G5 y- z+ L5 b; d
4. 将鸭原样铲入锅垫上，再放入毛芋头、鸭脖、腿，骨，放入锅内置火上，加煮鸭汤(以没过鸭子为宜)
6 X3 R x5 Y) H% \! c: o4 _5.39.217.77 、绍酒、酱油、白糖；另取炒锅加入花生油、白糖，炒至嫩色放甜面酱炒熟，加煮鸭原汤，溶化后倒入5.39.217.77( Q% n/ u$ y; b+ Q h
鸭锅内；' n2 C" s, k( r0 u# |9 X
5. 净炒锅加花生油少许，放中火上烧六成热(约150℃)，加葱段、姜片、花椒炸至呈金黄色时捞出，倒公仔箱論壇. `# R8 R0 I$ T- Y- @! z0 ?
入鸭锅内；鸭上面扣上盘子，用小火煨炆1小时左右，揭去盘子，提出锅垫，用平盘托着扣入大盘内，揭
: N, S% D& q: y9 F- ^" ]( Itvb now,tvbnow,bttvb 去锅垫；锅内汁用淀粉勾流水芡，浇在鸭方上即成。 |
發表於 2008-7-20 06:31 PM
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