材料及份量:
: `9 @7 ^0 c K* c3 F% i（4人份）2 `* d G' ~$ A% ~1 F& d( F
檸檬2個
8 A, h7 I3 r8 q* f; r5 R香橙2個
F) u$ ^8 O% b% Z: Y$ [大茴香1個# [2 ^8 G& r6 k- o& n9 R5 }9 B
沙律菜200g' {% C: s* H% R; v7 |
合桃100克（壓碎）
9 k m9 c& A" Z- T6 `5.39.217.77青橄欖1/2杯8 M* ~* W& }4 u5 |
調味料:+ a! f$ W4 J6 J
芝麻沙律醬：
$ C$ I9 Y& a; j$ Y8 Ptvb now,tvbnow,bttvb芝麻油1湯匙5.39.217.77& w( y- d; }$ M+ l9 y
芝麻籽1湯匙
. b5 s) j0 I- w橄欖油1/4杯5.39.217.77' R0 n" n/ a+ Q' Z% q; P
白酒醋2湯匙
: t/ i7 |/ o; R: F: O法式芥末1茶匙公仔箱論壇7 q. p" ?/ O/ E* |! O: z
鹽適量* B- W8 h" |- _5 g% S6 E
胡椒適量公仔箱論壇$ l+ C" ]$ ?0 z5 z. z$ m3 N) l
7 |# Z1 M. m. R! I' C3 p4 d, w5 I5.39.217.77
- |( H4 O; t2 ^tvb now,tvbnow,bttvb製法:
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3 k" }9 N- K; y. `; F! \1. 檸檬及橙去皮去囊及去核，切成小份。公仔箱論壇2 d Q) _ [1 u8 H1 j9 H
2. 將茴香薄薄的切片，沙律菜的菜葉則洗淨及撕成小片。5.39.217.77; H& v+ `4 s/ [: }5 j
3. 將芝麻油於中火上加熱，放進芝麻籽同炒直至金黃色，離火待冷卻。
- h6 d- C0 F, X8 e" K公仔箱論壇4. 將橄欖油、白酒醋及法式芥末混合盛起，與其他醬汁材料同時攪拌，加入鹽及胡椒調味。
K. N$ H$ J" y* o" atvb now,tvbnow,bttvb5. 將水果、茴香、沙律菜、合桃及青橄欖一起放進碗中，加入已預備好之沙律汁即成 |
發表於 2008-7-20 05:21 PM
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