【早安健康／吳佳鴻（鴻馨診所院長）】腸漏與糖尿病
% O7 w, F% v9 X0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R+ F% `$ e B1 u8 w2 f5 a
為什麼要特別談糖尿病呢？因為糖尿病的盛行率愈來愈高，臺灣如此，西方歐美國家也是，根據國際糖尿病聯盟(International Diabetes Federation，IDF)的統計資料，臺灣糖尿病人口將近一百八十萬，成人的盛行率約百分之十，也就是每十位成人，就有一位罹患糖尿病，比全球及亞太地區的平均盛行率還要高。
, a0 @, y, _" A( \5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb, S2 u5 C! s& \+ L" v7 N
不僅如此，糖尿病也有愈來愈年輕化的趨勢，我在門診時就遇過十幾歲的中學生，血糖已經出現異常；也有二十幾歲的大學生不知道自己罹患糖尿病，血糖高到五、六百，出現糖尿病急症—酮酸中毒，直到頭痛、頭暈、腹痛極不舒服，被送到醫院急診，住進加護病房，才發現原來自己罹患糖尿病。 5.39.217.775 B0 O+ Z: Y( ?+ P3 F- F) m, g
8 b1 W1 x- M- h
更嚴重的影響來自糖尿病帶來的併發症。若血糖沒有控制得當，將引發全身性不可逆的大小血管病變及神經病變，例如中風、心肌梗塞、慢性腎臟病、視網膜病變、周邊血液循環差、感覺異常、足部壞死、蜂窩性組織炎，甚至截肢。這些併發症不僅影響生活品質，也對健康及經濟造成沉重負擔，甚至威脅生命。
9 z5 }% L8 z8 \$ @" @2 R* ]tvb now,tvbnow,bttvb/ k7 z/ X4 m8 x, U
衛福部統計顯示，平均每小時就有一人因為糖尿病而死亡！此外，許多民眾擔心自己腎臟功能不好、怕洗腎，而臺灣素有「洗腎王國」的稱號，但你或許不知道，據統計，這些洗腎患者發生的原因，第一名就是糖尿病，而每兩位新發生的洗腎病患，就有一位是受到糖尿病影響！由此可見，糖尿病對於我們健康影響多麼重大，並不是只有老人、成人要注意，年輕人、甚至是學童，都應該注意糖尿病。 公仔箱論壇, `* A$ V/ r1 P7 W- a& [4 j: s
4 C( k0 X! X! t7 l8 |5.39.217.77糖尿病竟也跟腸道問題相關！下一頁繼續看醫師怎麼說 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {1 D- f2 G8 s8 T( T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q8 U: V5 W' g# D- b/ v
第一型糖尿病屬於一種自體免疫疾病，患者常常在年輕時發病，主要是因為胰臟分泌胰島素的細胞受到體內免疫反應的破壞，導致胰島素分泌不足。從人體及動物研究發現，在第一型糖尿病的發病過程中，腸漏扮演了關鍵角色，不僅罹病患者身上有明顯的腸漏現象，研究還發現，在第一型糖尿病開始明顯表現出來並被確診之前，腸漏現象就已經發生、而且偵測得到了！
7 `/ }( `' b' Q1 \. T2 A' O5 q3 x; Y; N5 @$ Q p i
在針對罹患第一型糖尿病兒童的研究中發現，罹病兒童的腸道菌組成明顯與健康兒童不同。腸道菌叢生態的改變與不平衡，會影響腸道的屏蔽功能，導致腸漏，造成腸道的不健康，進一步導致體內的慢性發炎，發炎反應會影響負責分泌胰島素的胰臟，導致胰臟受損，血糖控制因而出現異常，形成一個發炎風暴，最後造成第一型糖尿病。
' N' {, K4 ^2 Y4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N0 T! \* J6 U: Z+ W
這也顯示了腸道健康及避免腸漏，在自體免疫疾病的控制與預防上的重要性。糖尿病患中，第一型糖尿病患者畢竟是少數，有超過九成絕大多數現代人得到的糖尿病屬於第二型糖尿病。那麼，第二型糖尿病與腸漏之間彼此有什麼關聯呢？
6 E7 E p. O. u! i" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 d7 I- F" L' |. k# E提到第二型糖尿病，我們必須想到前文談過的肥胖與代謝症候群，這些疾病看似獨立，但事實上他們幾乎就像兄弟一樣，不僅彼此密切相關，連致病的原因也很相像，只是出現的時間可能前後不同，就像是在同一個光譜上的各個階段，疾病嚴重程度不同、表現輕重不一罷了，本質上都很類似。 公仔箱論壇. |- r' g4 u" H3 Y% ~
$ E: A. z4 g0 L腸漏、腸道菌竟都會影響血糖代謝！下一頁醫師告訴您養腸好食
* X$ C. u# s! b! \0 Y, t0 j8 ^: }
J+ q2 B. U: v" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。研究報告指出，糖尿病容易影響腸胃道功能，而腸胃道功能的異常又容易造成血糖調控出問題，可說兩者彼此互相影響。另外，倘若有腸漏，腸道內壞菌產生的有害物質就容易進入體內，引起一系列的發炎反應，這些發炎反應又容易導致胰島素的不敏感，引起代謝問題，包括血脂、血糖、血壓、發炎指數的異常，到了最終，就是糖尿病的到來。 公仔箱論壇5 ^0 R, y8 E2 I$ o
3 P% K# U4 L. @# s" O2 I$ C# D5 atvb now,tvbnow,bttvb糖尿病本身也容易造成自律神經病變(autonomic neuropathy)，而自律神經一旦出現病變，也會影響腸胃道的功能。這就是糖尿病與腸胃功能異常，彼此互相影響造成的惡性循環。
, Y$ s, U" i* O$ `公仔箱論壇5.39.217.77: _0 @3 l: M( q
事實上，不只腸漏這個因素會影響代謝問題，腸道菌(gut microbiota)也是維持腸道健康一個極為重要的因素。居住在我們體內的腸道菌數量高達百兆，它們的基因數量是人類的百倍之多。腸道菌更是近年來科學研究的顯學。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e! `6 a0 e6 {2 i$ k9 f* c5 n
& ~; A7 Y# Z5 z3 E5.39.217.77許多研究發現，腸道菌叢的異常改變，跟腸道系統的免疫功能、體內胰島素阻抗性、肥胖、代謝症候群及糖尿病都有密切相關。例如胖子與瘦子、有糖尿病跟沒糖尿病患者之間，他們的腸道菌生態都不一樣。研究也指出，透過改變腸道菌種，有助於控制及預防代謝疾病和糖尿病。 # Z5 d) w2 q, ^: } @' Z# p
tvb now,tvbnow,bttvb6 `, h. Q+ g4 G+ F) Z( `
此外，腸道會分泌多種賀爾蒙，負責調節我們的血糖穩定、熱量平衡和食慾，一旦腸道賀爾蒙的作用出現異常，血糖控制與代謝當然也會跟著出問題。上述種種研究都告訴我們，維持腸道的健康，對於糖尿病及代謝疾病有多麼重要。
9 }, {+ c, |; `6 s& X- ^, V9 ptvb now,tvbnow,bttvb: m' _9 F0 K& n
研究指出益生菌有哪些好處呢？下一頁一次整理給您看！
) `1 @4 y2 U" k, l, t5 J$ R, R# M& ^5.39.217.77
6 p: A' i. T0 o5.39.217.77益生菌已知研究成果
h$ S4 f& k8 P9 n, Z# ]1. 與腸漏密切相關的第一型糖尿病，倘若在嬰幼兒時期及早補充益生菌，有助降低孩童罹患第一型糖尿病的風險。 公仔箱論壇1 h% J9 c% }$ U% \: F9 u7 H
! k! W7 w$ a$ k+ |7 l8 D公仔箱論壇2. 補充益生菌有助於維持腸道黏膜屏蔽的完整性，避免環境中的重金屬毒素破壞腸道細胞、引起發炎、造成腸漏。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P2 V- \' y1 v. K7 E0 ^5 t4 G
% a: S ]% [* a9 k8 B, U3 [tvb now,tvbnow,bttvb3. 針對罹患阿茲海默症（一種常見的失智症）患者的研究發現，補充益生菌十二週後，不僅改善了認知功能，同時也改善了發炎指數、氧化壓力指標、胰島素作用、三酸甘油酯等代謝指標。 5.39.217.77" R4 g' y+ W1 N( U
5 h* w) \- ^. \0 S4 y" ^$ @tvb now,tvbnow,bttvb4. 對於脂肪肝及肥胖等代謝疾病、腸燥症、發炎性腸道症、細菌感染引起的腹瀉、抗生素引起的腹瀉、過敏疾病、腸胃消化、泌尿道感染等等，益生菌都可扮演正面角色。
, O* ]! C3 ~9 D" ?( |3 ^5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb; K T' z4 f- X, m6 w. p
5. 對於運動員因為運動引起的腸漏、發炎、氧化壓力，益生菌有助於調節免疫力、降低感冒風險、縮短腸胃不適天數。 公仔箱論壇! l K7 N8 k, Q" {0 l$ t/ x
/ r! c! _0 o7 F2 {; q
6. 針對健康婦女，給予四星期的益生菌補充，將明顯改變大腦中掌管情緒、認知、感覺功能等各區域的協調運作。我們的飲食、環境、行為、年紀等，都會影響腸道菌叢的平衡，這樣的影響會透過腸腦軸線，進一步與大腦功能、神經傳導發生交互作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u% _4 }) S1 M5 q7 y* P: l
tvb now,tvbnow,bttvb. p# b- A$ d& w, [! _
類似研究不勝枚舉，而且還有更多益生菌相關研究正如火如荼在進行，相信未來科學界會帶給我們更多令人振奮的正面消息。
& N2 F8 O4 a9 w8 y6 K
; o! \ N1 w4 s- Q4 Z4 A& Htvb now,tvbnow,bttvb味噌─鮭魚味噌湯
4 R* O" J6 P$ q r味噌是黃豆發酵後的調味料，在發酵過程中，會產生益生菌，是舉世公認的健康食材，甚至被認為和日本人的長壽有關。味噌湯好喝又容易煮，幾乎零失敗。若有一鍋五彩的味噌湯，富含維生素、蛋白質、好油脂，再佐以糙米麵或糙米飯，就是快速又美味的一餐了。但要注意的是，你煮的味噌湯，營養還在嗎？
【材料】 5.39.217.77. B5 }* G8 K c v* M. }7 Y( \
・鮭魚頭半個
1 J2 s/ R& Z! `( {* d- K6 v・紅蘿蔔，小的1 條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?' ~3 F3 y8 s+ H" H
・牛番茄1 ～ 2 個 5.39.217.772 Z; N9 @; v. O0 E
・鮮香菇6 朵 tvb now,tvbnow,bttvb( l/ P5 a) O$ U4 D* `
・洋蔥1 個，對切 1 R {/ c: z+ e3 F
・薑片1 片
, p5 \- q1 F! P$ Stvb now,tvbnow,bttvb・米酒1 大匙
. n7 n% j0 x( o3 d# n; H公仔箱論壇・海帶芽1/4 杯 5.39.217.77* {9 h W/ h$ Q5 q2 T- U6 ^
・黑葉白菜隨意
2 v- J5 u7 D" I5.39.217.77・有機味噌1 大匙 5 m4 B$ X" b, j6 _5 P8 h) c1 [
M+ E; y+ e6 j* \$ i* _% x3 f k公仔箱論壇【作法】
' }* K$ Y1 y7 c2 {% ^& |1. 將鮭魚頭（骨頭部分）、紅蘿蔔、番茄、菇、半顆洋蔥，以及薑片和米酒一起放入鍋中，熬煮至少30 分鐘。
9 R9 h7 Y; B, D9 }2. 將海帶芽、鮭魚肉、剩下半顆洋蔥加入鍋中，煮3 分鐘。 5.39.217.77$ F# {5 i! J3 I& p5 H6 n9 H0 j, x
3. 關火前最後30 秒加入綠色葉菜。熄火！
% U d* |! h' L- A, I4. 等湯稍微降溫後，舀一些湯在小碗裡以拌勻味噌，再一起倒入大鍋攪拌均勻。 公仔箱論壇6 Q" D. s& c) Z2 P8 l* _
2 ^) @0 q& Q% B- y% G. D公仔箱論壇小叮嚀： 公仔箱論壇! x; C K- B+ T* N
◈ 益生菌怕高溫，一定要先熄火再拌入味噌。若讓味噌一直處於沸騰狀態，煮出來的湯只剩味道，喪失了味噌裡最重要的營養—益生菌。 ; {0 \4 m9 k/ o: v7 q
◈ 買不到鮭魚骨的話，可用豬支骨熬煮，增加湯的甜度。
# X$ }. ^* t. A◈ 如果怕散在湯裡的小魚骨影響口感，可以用魚骨、薑片和米酒先熬湯，將骨頭撈起後，再加入其他熬湯食材（紅蘿蔔、番茄、菇、半顆洋蔥）。
6 V( q& w2 y- ]5 }tvb now,tvbnow,bttvb◈ 鮭魚肉熬太久會散、會變硬，快煮3 分鐘就好。 | 
發表於 2017-9-3 11:37 AM
| 
