【材料】： 5.39.217.77/ l' L6 L T5 _% K" Q
銀 鱈 魚 200 克tvb now,tvbnow,bttvb8 ?4 V5 S* n3 z# a5 [$ e6 c
d! s# R; `- x; Y5 N2 G, U! ]5.39.217.77醃 料 ： 日 式 醬 油 3 湯 匙 、 味 醂 1 湯 匙 、 砂 糖 2 湯 匙
|. x% M/ ` ?; ?8 Z2 |公仔箱論壇4 g+ e2 [5 E" x; C3 v
【作法】： 公仔箱論壇' n/ H2 M4 ?, L g3 s. M( k3 C6 P
以 拌 勻 之 醃 料 浸 銀 鱈 魚 半 個 鐘 至 入 味 ， 以 細 火 煎 約 1 分 鐘 至 兩 邊 微 微 金 黃 ， 作 用 是 鎖 緊 水 份 ； 之 後 放 入 以 240 ℃ 預 熱 的 焗 爐 ， 焗 8 分 鐘 。
( a; p# t! Z9 N中 段 時 （ 即 4 分 鐘 ） 取 出 ， 在 魚 面 掃 上 醃 魚 時 剩 下 的 汁 ， 再 焗 4 分 鐘 ， 見 魚 身 及 轉 金 黃 色 即 可 。
* u- ~8 k- d4 u$ ?% V0 X- Q+ X公仔箱論壇
$ F4 m- m9 r& Q; A1 |【其他】：
' u2 `; _0 F4 [) Q3 n) Q公仔箱論壇焗 魚 時 焗 爐 門 半 掩 ， 魚 便 不 會 太 乾 。 |
發表於 2006-12-1 05:35 AM
| 
