說起日本傳統捕魚，岐阜縣最老歷史，距離至今已有1300年，可追溯到平安時代。那時漁民為了不傷魚肉內臟，於是飼養鸕鶿來抓魚，這方法能使魚肉保持在最鮮嫩的狀態，因此要吃到此種食物的人非富則貴，也就成了當時進貢日皇之食材。至十八世紀後變得平民化，就連遊客也可品嘗。5.39.217.775 n5 [& B8 z" y h& w4 D
這種捕魚技法日稱鵜飼，是由鵜匠駕馭十多頭鸕鶿，利用牠們來捕魚。岐阜縣長良川的鵜飼因受到日皇嘉許，所以特別有名，會在5月中至10月中舉行捕魚表演。, W' f9 `. S( F, ^8 P% |( v
% ^" w6 ^% c1 R5 k" g) L
/ n- U, g) s; J9 W o0 r& @9 Utvb now,tvbnow,bttvb
. U; t* Q. p' S
R3 ]* c% z& _8 ]( O- o: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 [8 u# p! b, z4 G- k
船長揮竿英姿
( F- `4 u1 v7 |: y/ ]' m- b: W前往該處，可從名古屋坐20多分鐘列車，於岐阜車站下車後轉搭市內巴士於「長良橋」站下車，車程約16分鐘。走到橋下的鸕鶿捕魚觀覽船乘船處，有十多台屋形的小木船等着觀光客搭乘。可是活動不常有，每每開設都爆滿，最好預先跟下榻的酒店代訂或直接與岐阜觀光聯盟協會預約，否則要看當天有沒有空位。
6 C4 C4 T8 ]8 I6 u+ x/ M+ J, y公仔箱論壇每艘木船可供15人享用，內櫳鋪上榻榻米，長木枱上放置了一份份鄉土料理便當，有燒時令河魚、粟米、毛豆、夏季和菓子及黑芝麻飯團等共二十多樣食材，不過亦可自攜便當上船吃。5.39.217.771 ^. t. A0 m. T5 C9 @
接載我們的木船由女船長駕馭，河合紫在長良川當了船長15年，稱該地約有120名船長，當中10位是女性。目前在日本共有11處有鸕鶿捕魚，被政府認定的鵜匠只有9位，其中6位就在長良川工作。# r) z$ v; d! r2 N
另一位當了數十天的船員村瀬真康，分享當船長都要先從撐竿船員開始，要當船員亦需完成培訓20小時，之後經過前輩測試才可撐竿；並謂有等級之分，但不一定年資久就可升級，但薪水比一般白領多一倍，所以蠻吸引年輕人及退休人士來應徵。這邊有不少船員年齡介乎60至80歲之間，故60歲也可以是新手。由於撐竿需要很多體力，所以平日要好好鍛煉體魄。
' q. J/ P! F+ ?* X6 ^( A公仔箱論壇
; y* `0 k% R# }! v: C; gtvb now,tvbnow,bttvb
+ H4 \) ~8 N# y) t4 L! c
5 Y6 j4 h& o- S5 Z7 h& r
公仔箱論壇& z1 O- W) B6 C& ~
鵜匠黑夜捕捉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x4 K/ W- @* B
未捕魚前先欣賞夕陽，再由一班穿着浴衣的少女們在川上巡行跳舞娛賓。差不多到7點半，天色黑齊，鵜匠開始「表演」。先點起用竹籠罩着的枯松，掛在船頭前不停搖晃，吸引河魚游到前方，鸕鶿趁機鑽入水中捕捉。由於鵜匠一早用稻草繩子繫在鸕鶿頸上，鸕鶿便不會直接吞食。當鸕鶿躍出水面，漁民提起鸕鶿的腳，讓魚自然掉出來。
0 ^$ r7 | [6 E$ k) B公仔箱論壇鵜匠一路發出「吼……吼……」的吆喝聲，以純熟的手法捕抓香魚，最後還發放數枚煙花作結尾，將觀者帶進千百年不變的傳承文化。
) `0 ^" n8 q2 T1 h. [0 A$ c5.39.217.77鵜飼之鄉典故
+ f8 J* d A0 M* K5.39.217.77為了知多一點鵜匠故事，前往長良川鸕鶿捕魚博物館。館內介紹長良川之所以成為「鵜飼之鄉」，乃因鵜匠與百多件工具都被定為文化財產，受到國寶級保護。而鵜匠屬公職人員，世襲制，更要由長子繼承，且要天天跟鸕鶿一起生活，主要向天皇奉獻香魚。
+ k+ B( `$ F; s) n% l2 j; S% W7 a轉到衣飾區，描述鵜匠穿上平安時代捕魚裝束有典故，藍色頭巾「風折烏帽子」是防止頭髮被火燒；上身深藍色「漁服」是保護色，跟漆黑環境融和；腰間綁着糯米草織成的草裙「腰蓑」，有防水及保暖功效。至於腳下則穿上防滑的「足半」草鞋。
! _1 C+ E3 G) _3 ^( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 w: Y6 r+ B2 M5.39.217.77公仔箱論壇! G) g' t$ H8 y' E g. Q
$ j3 K3 h! v6 M" C5 _5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 j) w! l# s' E* I! R0 V5 j& i3 R0 r, Q) \
離館前經過錄像區，說明差利卓別靈曾兩度來過岐阜觀看鸕鶿捕魚，可想而知活動有多吸引。5.39.217.77( v. x9 o6 l$ ]
製船功夫考究
. z# u4 l' c% v* t3 q4 E若沒有一艘好船，鵜匠又如何站穩船上專心捕魚，乘客又如何安心觀賞鵜匠的技藝呢？於是翌日到製造鸕鶿捕魚的船廠參觀。公仔箱論壇% F) x2 F" a" {3 _, j6 R+ b
未到早上9點，見兩三位師傅們開工。其中一位工作多年的造船師傅分享廠房早在江戶時期已成立，到了1888年之後興起觀光船接載觀光客。而製作木船的材料是挑選興建神社的高野槙山木來製作，貪其木材輕身，木質耐久防水比較不會腐壞。又謂做木船好考功夫，以入榫形式連接起來，且要檢查多次才能使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a+ f' t @. x) d) b* Z
由於現時鸕鶿捕魚以觀光旅遊為主，故製作木船的師傅不多，大多在日間都有另一份工作。有的在春天忙着餵養鸕鶿，夏季才會撐船，通常只工作半天。有的在冬天來工作，每天工作約10小時，這樣才能在半年左右完成一艘木船。5.39.217.77- M0 U( o2 L" y5 c: o0 T: J5 J
; Y7 i+ X0 Y/ H* n7 U; G$ k! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77 E8 ?7 v$ c: M) q# Y6 @. U
) J! c& X, a: ^$ A 放大圖片 / 顯示原圖. q7 r& n% u8 b( o2 H- k( \
 tvb now,tvbnow,bttvb3 \" s3 T0 M. e0 P/ ]
放大圖片 / 顯示原圖
, Z% c: D' w: o# M
2 Z3 h8 s V, H$ O$ @- X8 ~/ a/ M, A6 H公仔箱論壇放大圖片 / 顯示原圖5.39.217.776 q$ a8 U; B( F7 Z/ p! B
6 ~: a( q% \* [8 Z放大圖片 / 顯示原圖tvb now,tvbnow,bttvb! z, O) {0 l! @( s
 |
發表於 2017-8-28 06:40 AM
| 
