[中式食譜] 湖南菜：原味肘子[1P]

名称：原味肘子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W+ Z7 c& M& I* `# Q2 P3 d8 j
原料：前肘1200克，干红灯笼辣椒100克，盐5克，味精3克，酱油5克，蜂蜜5克，姜。 公仔箱論壇% O0 \1 E# ?% L0 m3 U* G' I! r
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制作方法：
5 k! Y( Z0 ]0 w5 `5 s( _. Qtvb now,tvbnow,bttvb1、先将肘子褪尽毛，冷水下锅下料酒，蜂蜜至七成熟，捞下抹干水分待用； ; y2 U$ U' S: t: f. U3 z
2、锅入大油至八成，下肘子炸至金黄色起虎皮，泡入温水中起泡； % [- R$ G! k- y# t9 ]3 `# B! q1 X* A2 R) ]
3、肘子入卤香料卤至熟透捞出装盘； 公仔箱論壇' `- O  x# Q! r5 ]; p/ o& b
4、干灯笼椒冲水至湿润，入锅中四成油温煸香，加入原汁卤汤入味精、盐、酱油淋汁肘子上即可，洒熟芝麻、葱花即可。
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; J9 B6 g5 H  n2 d# }; p( U公仔箱論壇特点：
+ n+ t" a7 h- ^! j. J: v# mtvb now,tvbnow,bttvb色泽红亮，肥而不腻，入口即化。