[中式食譜] 湖南菜：原味肘子[1P]

名称：原味肘子
/ ~- i3 v0 ^5 R2 B1 Z公仔箱論壇原料：前肘1200克，干红灯笼辣椒100克，盐5克，味精3克，酱油5克，蜂蜜5克，姜。
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制作方法：
7 [+ s8 `, z% Z; R& e3 W( D4 y; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、先将肘子褪尽毛，冷水下锅下料酒，蜂蜜至七成熟，捞下抹干水分待用；
4 g6 [% t- F% t" z) S2 Q' Q2、锅入大油至八成，下肘子炸至金黄色起虎皮，泡入温水中起泡； 公仔箱論壇* V( t  d4 H- S
3、肘子入卤香料卤至熟透捞出装盘； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O) q2 T/ H! d: E( ~1 v/ q
4、干灯笼椒冲水至湿润，入锅中四成油温煸香，加入原汁卤汤入味精、盐、酱油淋汁肘子上即可，洒熟芝麻、葱花即可。
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特点：' a5 I% h# f$ K2 f' A
色泽红亮，肥而不腻，入口即化。