據說蛋包飯是 1926 年誕生於大阪心齋橋的「北極星」餐廳，一開始是客人自己點了從法國流傳而來的蛋包與白飯，第一代老闆看到之後而發想，加入蕃茄醬調味拌炒白飯，並以煎得薄薄的蛋皮包裹住米飯，發展出我們熟悉的蛋包飯9 ^+ ?. a# F' A6 D5 E
4 h+ P) P7 j/ n0 q* L1 P L! Utvb now,tvbnow,bttvb材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @0 D1 l+ w6 v4 G ^' I' R s
- g Z3 M/ T+ ^' Q& p" l4 i洋蔥 半個
$ P. h- ]; y" L/ Y2 c芝士碎 半杯5 p: W+ R; ~3 P5 W. w8 ]
蛋 3 個5 A$ o0 T, N! d
飯 2 碗
6 D% a, a0 B: `4 Y) l5 T2 g* ]tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬 適量tvb now,tvbnow,bttvb& o9 m, x* ^* ^# t/ Z& Q R! q) K3 B5 L
蛋皮調味料：
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) B9 d4 @; k% f, C$ M- ^鹽 1/2 茶匙
" m+ f$ ^. y _( H6 c6 t雞粉 1/2 茶匙
, g( A; R% H: D) ^5 K粟粉 1/2 茶匙公仔箱論壇% M7 i) \! h$ X" K1 J7 T! ]
水/鮮奶 2 湯匙
7 F* P' t7 c9 }; @) \2 ~調味料：
, W" d/ I3 R% Q5 C5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb3 t: @5 Q% E) t) _# V! C7 }
蕃茄醬 3 大匙! H/ K% D0 x1 ?( g5 d
雞粉 1 茶匙
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, e {3 G4 g% \# i: Y. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒 1/2 茶匙公仔箱論壇 r/ [6 b' g/ |
蕃茜 適量- `+ m7 X; p1 D
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做法：
1 H4 w9 G6 c7 z5 H2 A; {5.39.217.775.39.217.771 q9 G- E3 E( n# e% B- T. X* @
洋蔥切粒備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v/ j# a% [5 |" ]9 d- f. s' Q
粟粉加入鮮奶拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [% J2 p* x- T8 d/ a
雞蛋加入鹽及雞粉和調好的粟粉鮮奶打發拌勻
; w/ Y; N. @; m9 t$ P5 \7 j熱鍋落油，倒入蛋液，煎至半成熟時加入芝士碎，煎好備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J/ o$ S8 c5 R) s6 p) d/ m
另熱鍋落油，炒香洋蔥，倒入白飯炒勻，加入調味料炒勻" h$ u4 ]: t7 s1 a$ S
把蛋皮放好在碟上，放上適量炒飯在一半蛋皮上，覆上蛋皮，面淋上適量蕃茄醬即成
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發表於 2008-7-18 12:35 PM
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