【做 法】
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" G8 f; W( m9 A" h! ?8 n4 j0 Vtvb now,tvbnow,bttvb1.把豬腳洗淨後，放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。5 ?7 n: ^/ [8 p0 Q( G% Y" c
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2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、蒜仁、蔥段，接著放入作法1的豬腳翻炒約1分鐘。 ]: M p; W0 b/ Q6 m8 ?
+ s, B( K: ]5 S9 X' K8 U( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在作法2的鍋中加入紅糟與所有調味料炒香，接著把所有材料移入砂鍋中，加入水以中火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火續煮約75分鐘，關火後再燜15分鐘即可。 公仔箱論壇( o' {( [# t4 E4 p ^% z& _) S
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7 e) A% r7 g Y; r; `- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】 公仔箱論壇4 C! Y# G0 m( A) _8 I o
1 L4 ?) h; T7 }! ?! K豬腳 900公克
) d* z4 v' K0 p5.39.217.77薑片 10公克
5 z$ ?& c# z7 n) s2 c蒜仁 5個
2 l5 ~. G& t2 ~( v( o1 J, S蔥段 15公克
" d: `8 m! l# E% d$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅糟 100公克
3 D. p1 c, Z& b0 P% ]9 m* |5.39.217.77水 1300㏄
& ^4 ]* T8 y; |# S; mtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】 5.39.217.77* V; z- m( w2 I" V& a
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紹興酒 3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' Z+ k- F/ F9 m( w
冰糖 1大匙 8 T7 W3 H' b: V, P
鹽 少許 ( x; j- S# o. q. S% ?
醬油 1小匙
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發表於 2008-7-17 10:35 PM
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