【做 法】 5.39.217.77" u D, `2 i% J. o' Z
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1.把豬腳洗淨後，放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。
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2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、蒜仁、蔥段，接著放入作法1的豬腳翻炒約1分鐘。
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3.在作法2的鍋中加入紅糟與所有調味料炒香，接著把所有材料移入砂鍋中，加入水以中火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火續煮約75分鐘，關火後再燜15分鐘即可。 $ r* U0 g: J8 _1 S0 [ h$ ^7 s
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( O- F' P8 h/ Q% E' }: z) u# {8 S6 f5.39.217.77【材 料】 , x. m& m n' c
3 v9 A" r. ?* V. i3 \# C) {7 Z2 z公仔箱論壇豬腳 900公克
J) d* p5 R, W2 E7 ^; ntvb now,tvbnow,bttvb薑片 10公克
: j2 \+ H; Q1 Y; x: o1 u& ^, z蒜仁 5個
& H, g! b {1 V9 L7 ?) ?# k; _5.39.217.77蔥段 15公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ R6 a4 R8 O. C9 K
紅糟 100公克 公仔箱論壇5 W$ V0 p k V, W }' s
水 1300㏄ 公仔箱論壇) {* f% W- H; q
【調 味 料】
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紹興酒 3大匙
@, q1 ?5 |. h" g3 l8 K6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖 1大匙 公仔箱論壇. Q9 z1 S% M3 r/ R( i* `" m
鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u/ y C) [# K; W; D- ]) I7 ?* C
醬油 1小匙
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發表於 2008-7-17 10:35 PM
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