根據華視新聞指出，來自台北醫學大學團隊最新研究指出，有紅寶石之稱的「台灣紅藜」，富有高膳食纖維、蛋白質，抗氧化效果極佳，不僅如此，對於大腸癌前期病變有很好的預防效果。& {& {. `1 G* A; J! e7 ]
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該團隊經動物實驗發現，讓患有大腸癌細胞病變的大鼠連續10個星期吃帶殼的紅藜，十週後，多項前期病變的指標均明顯下降。
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換算下來，以60公斤的成年人來說，一天吃22克的「帶殼紅藜」，就能對於癌細胞的抑制發揮很好的效果，避免細胞病變，惡化成大腸癌。
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1 k7 S( }5 i F1 R+ ]7 K7 u「紅藜」多吃無害？
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帶殼紅藜含有「微量皂毒」，即使透過清洗、煮沸仍無法去除全部毒素，不建議過量食用，以65公斤成年人為例，每日帶殼紅藜的攝取量建議不要超過65公克。
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: ^+ [: m1 v8 ^! r「紅藜」怎麼吃？+ X0 ]3 F6 K8 X
: R( R+ s! G' Y3 X3 [5 l- ]5 ^; X公仔箱論壇基本上，紅藜除了當作主食、與白飯同煮之外，還能做成紅藜涼拌沙拉，變化非常多樣！
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紅藜飯煮法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n c+ C b! _6 q& `/ N8 `2 U
/ b/ @, J5 ?& j+ r2 q(黃金比例—紅藜、白米、水＝1 : 4 : 5)5.39.217.77! [7 M. r% x* q( n
8 D* W0 k! F" j; _1 _: P/ D5.39.217.77以此黃金比例放入電鍋烹煮，口感最佳。 |
發表於 2017-7-28 02:08 PM
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