根據華視新聞指出,來自台北醫學大學團隊最新研究指出,有紅寶石之稱的「台灣紅藜」,富有高膳食纖維、蛋白質,抗氧化效果極佳,不僅如此,對於大腸癌前期病變有很好的預防效果。5.39.217.77 V& m: w8 E* G9 b# f
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該團隊經動物實驗發現,讓患有大腸癌細胞病變的大鼠連續10個星期吃帶殼的紅藜,十週後,多項前期病變的指標均明顯下降。
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3 {5 B( ]+ {- J/ e換算下來,以60公斤的成年人來說,一天吃22克的「帶殼紅藜」,就能對於癌細胞的抑制發揮很好的效果,避免細胞病變,惡化成大腸癌。5.39.217.77. A, H: o1 v/ m0 O- ^$ o# k
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「紅藜」多吃無害?
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帶殼紅藜含有「微量皂毒」,即使透過清洗、煮沸仍無法去除全部毒素,不建議過量食用,以65公斤成年人為例,每日帶殼紅藜的攝取量建議不要超過65公克。 H2 b; Q7 w% p: Y7 n+ Y, ^1 O
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「紅藜」怎麼吃?公仔箱論壇# |; p: L$ e) I* d5 Q
3 P6 H! a) L* ~" B+ G' [- O* C( U基本上,紅藜除了當作主食、與白飯同煮之外,還能做成紅藜涼拌沙拉,變化非常多樣!5.39.217.776 k6 \$ A. J; C- r
0 c2 Y. o8 v& b4 k/ ~' R紅藜飯煮法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X. Y' W9 ^6 x) y7 n) g
; Q' ]$ }' G% ]' p+ U( K4 U公仔箱論壇(黃金比例—紅藜、白米、水=1 : 4 : 5)
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以此黃金比例放入電鍋烹煮,口感最佳。 |