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gemini338

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發表於 2006-11-30 12:46 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[中式食譜] 34 種雞蛋做法

34 種雞蛋做法 ~~ Ｉ5.39.217.77' K2 S# H4 c7 z! T9 p$ K
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公仔箱論壇7 q/ W5 F4 `5 ], h& o' t0 d3 v8 u) G

2 {  g% _% l( s) ]# s6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1。油煎荷包蛋; j/ @+ X) \/ X% r$ V
用料：雞蛋1粒，醬油少許
$ |0 c" k% f  L* J- [' I9 Y& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. Y8 V! w+ v8 @6 ]( Otvb now,tvbnow,bttvb做法：將雞蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下雞蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。
7 n' C2 j4 E$ S- W         在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。
! ?. i& @( T: p6 w" o, otvb now,tvbnow,bttvb8 u/ g% I  @4 {9 ^
2。水煮蛋。tvb now,tvbnow,bttvb, Q7 [. p3 g9 C+ v
用料：雞蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。; n( j4 ]7 x. \1 |! t" ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }2 l+ e8 k6 `0 ?0 N+ I
做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。tvb now,tvbnow,bttvb5 p8 h* @) o; _. P& g8 ~, Q9 q9 ~
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煮的時間：
' f' j( R! X2 [1 a9 J& h三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。0 u1 }; Y, p/ a: U' J
六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。1 U1 Q1 E  {( I9 ^; g
十分鐘，蛋全熟。
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. P- y9 B0 j; w: j6 @. p公仔箱論壇
5 q# |8 O4 L1 W' N$ k/ O3 s3。水煮菏包蛋8 s) ^: z/ ?# ?+ }9 @3 [1 E- P
用料：雞蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C6 Y. e4 i3 u$ S

  y+ q, a) g/ u7 U8 p! N, o/ {做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當蛋自然成形後撈起放入冰水中，在把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起就行了。5.39.217.77. z# J- q6 I: A& ^

: \. F; K) X- w( Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# u9 _! a# x' Y% k
4。生煎荷包蛋
# F3 |2 @) d6 Z用料：1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水1 f  N/ u) ?  l6 [

/ P7 h; e& }, H$ C: D% S: ]tvb now,tvbnow,bttvb做法：用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鑊中，再慢煮至自己要的熟度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \( B, C  }# L) ~' L9 v& g3 _& l

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% s- \2 ?2 l$ l; j+ ]5.菜莆蛋
  E# Q3 _; f: ^6 m4 U& ztvb now,tvbnow,bttvb用料：鹹菜莆1包，雞蛋3粒，蒜茸少許。
& y. b5 P; z* ~/ w; w- Q5.39.217.77
- {+ W" L. v! B  n做法：雞蛋打入碗中打散，將菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水擠干。燒熱鑊，放入半碗的油，略熱下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆干香，將雞蛋慢慢下鑊，
- p4 \* O; y. ~7 ^' D: u7 O        用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。5.39.217.77) ^' Z4 y8 ^# p  L! o1 H
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( G. p+ H; U6 K2 B6 itvb now,tvbnow,bttvb6。菜豆蛋
) M  F: z8 H) ~/ ~公仔箱論壇用料：長豆4條，雞蛋3粒，蒜茸少許。5.39.217.776 ]8 [5 g/ R/ j7 ^# l6 m+ n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r: ]; a4 o& G) E; K, k9 Q
做法：長豆洗淨切細粒，蛋打入碗中打散，燒熱鑊，下半碗油，略熱，用中火，下長豆和蒜茸炒，炒半分鐘，下雞蛋煎，煎至兩面金黃，灑些醬油翻一翻，離鑊即行了。5.39.217.77: U. H8 M+ _7 x+ v% z4 G

4 a; B( h( c3 B. N- v公仔箱論壇
- {$ n! {2 t2 O1 k7。肉碎煎蛋
# N( A2 S. Y7 R; l* k. Mtvb now,tvbnow,bttvb用料：肉碎100g，雞蛋3粒，青蔥1棵切粒。
6 X% n% a0 w1 n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J9 D+ n! k8 N# H5 {. ]. t7 f
做法：做法：肉碎灑些胡椒粉，醬油攪匀，雞蛋打入碗中和青葱粒一起打散（打至起泡），燒熱鑊，下半碗油略熟，下肉碎炒，炒熟下雞蛋煎，煎至兩面金黄即可。
- u: ~+ a# x" S: J  G! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* k' ^0 k6 M8 |( O
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8。蝦仁煎蛋公仔箱論壇9 J1 P" u; a, A( a5 v. G
用料：蝦仁100G剁碎，雞蛋3粒打散，青蔥1棵切粒。
$ p2 ]! G% B  W, a; z公仔箱論壇
4 M- M) l8 `) ytvb now,tvbnow,bttvb做法：燒熱鑊，下半碗油燒熱，下蝦仁炒熟，下雞蛋青蔥煎，煎至兩面金黃，剩起灑些醬油就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w0 ^* t4 Y5 K7 r& }; O* u* g
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) o; m3 V$ U( M6 ~" s. \: d5.39.217.779。大蔥煎蛋/ C& l0 m; `' J. e! P
用料：大蔥2粒切細，雞蛋3粒打散。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W+ Y6 K, D5 U$ A. l6 e/ O
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做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下大蔥炒，炒幾下下雞蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。
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$ f8 d) Y( p9 y) W8 Y9 w# i公仔箱論壇10。臘腸煎蛋% e/ n6 m1 }7 m  h9 {, y4 ?; ]+ F
用料：臘腸2條去腸衣切片（薄或厚由自己的喜好），雞蛋3粒打散。
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3 D+ p( n' m. Z" A9 X做法：燒熱鑊，下1/4碗油，用中火下臘腸炒幾下，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，剩起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。公仔箱論壇  e+ g- W5 y. v; {1 @
         炒臘腸是小心別炒焦，當炒臘腸時，臘腸會釋放出油出來。
# W: x' z6 h) x9 v, U1 P公仔箱論壇
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11。 江魚煎蛋
9 O+ R! e3 t5 R( n" |5.39.217.77用料：江魚仔100g， 蛋3粒打散。
! D' O2 U" Z& |/ ptvb now,tvbnow,bttvb
6 Y" r- S- Y; ?( G5.39.217.77做法：江魚仔用水洗淨濾干待用，燒熱鑊，下半碗油，略熱下江魚仔炒，炒至江魚仔帶黃，下蛋煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油就可以了。公仔箱論壇  ^0 s2 v. M8 G1 r( X

5 y; g# f0 D. d# Stvb now,tvbnow,bttvb
& I9 j/ h) C0 w; e12。芙蓉蛋" X/ D* ^1 C. O
用料：雞蛋3粒，大蔥半粒切絲，紅辣椒1條切絲，*燒粒50g，青蔥1棵切粒，蝦仁50g。
% i; F) `% `+ R- a, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.776 z& q4 y. R! t# i
做法：將雞蛋，大蔥絲，辣椒絲，青蔥粒，*燒粒放入碗中，加少許幼鹽，用力打散。燒熱鑊，下半碗油，將蝦仁炒熟，再蝦混合蛋煎，煎至兩面金黃就行了。
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9 G6 a  a' E& h公仔箱論壇
4 Z7 e# `. I! ~* k13。啦啦煎蛋
7 c' w5 c5 E# B; R4 R用料：小啦啦100g去殼取肉，雞蛋3粒，青蔥粒適量
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5 s" X* V7 ^- _7 q; m& N! ^' i' D做法：將啦啦肉青蔥粒和雞蛋一起攪散，燒熱鑊下半碗油燒熱，下雞蛋煎，用中火慢煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。# h8 l3 ?0 B- k# @/ Q
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14。蠔煎蛋
7 T6 ~5 \, U8 B* a用料：蠔100g，雞蛋3粒打散，青蔥粒適量。
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$ c4 ^& O4 n5 w' I5 e, \" J做法：鑊下半碗油。略熱下蠔炒，炒幾下再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
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, B7 h5 R* f: ]- e3 H公仔箱論壇
! o+ L2 H( V1 V+ W: c; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15。苦瓜煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb! k( K# ]; l; h$ P% ^
用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，雞蛋4粒，
9 F' U; W$ `2 Otvb now,tvbnow,bttvb
6 I/ \+ U* t1 [& ftvb now,tvbnow,bttvb調味料：少許鹽，少許胡椒粉和雞晶粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E( E9 t/ M4 F& S4 ^" E, Y
tvb now,tvbnow,bttvb4 c2 T/ \# m, ?0 Q$ t
做法：將雞蛋和調味料一起打散，燒熱鑊，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至軟，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R0 u; m" H8 s+ p$ ?3 c4 c& `# }

0 H- j. {  {/ W7 Qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# p% O3 p8 e, ]# w
16。豆腐煎蛋
8 }4 o* B4 i, Q0 [, Y公仔箱論壇用料：日本豆腐1條切成大約1cm，雞蛋3粒，青蔥粒適量，1小匙蒜茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }7 g' ~- }( v+ A  e# b

* M* h8 k. D# H% E' d+ k! A8 Z5.39.217.77調味料：少許胡椒粉和雞晶粉。公仔箱論壇, v2 E! m: E$ A/ j8 _, Z) R5 D

) D1 i# E6 k3 C! t, k5.39.217.77做法：雞蛋加調味料一一起打散備用，下兩大碗油入鑊，開大火讓油燒至十分熱，下豆腐炸，炸至金黃撈起，留鑊大約半碗的油，爆香蒜茸，
% i- `; O3 l! h% Ttvb now,tvbnow,bttvb         下豆腐再下雞蛋煎，煎至兩面金黃盛起，灑些醬油就行了。
4 s5 Z- y: g2 i# ~0 k$ H0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) k1 H& [. o' s" ^$ M- d3 W公仔箱論壇9 e9 E/ n$ a) x$ s# h3 ?' `
17。姜絲煎蛋. Z. I8 Q0 w- I8 X% ~* W
用料：雞蛋3粒打散，姜絲100g公仔箱論壇' I: }2 P; D% |, ]  l) H* n( }
tvb now,tvbnow,bttvb8 p- F8 X  w) p, Z
做法：鑊下半碗油，用慢火把姜絲炒干，再下雞蛋，用小火煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。  w+ f, \# B! N0 s2 `. T% M

, x; d% X  j; S0 r/ ^4 I1 D/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77% E" F. p+ V( }! r. t3 m$ @/ v1 B
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-9 12:26 PM 編輯 ]
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34 種雞蛋做法 ~~ ＩＩ5.39.217.77- d- V9 J' E: k! D
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8 Z$ R: S8 {% S2 p公仔箱論壇) L+ C3 ~& d/ F) I
18。銀魚煎蛋
0 I4 H1 I! z( X8 _用料：煎蛋3個打散，小銀魚100g。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M0 D6 d+ P% g8 {. R! [

3 Y/ Q8 \, H, U$ R1 i+ a9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：鑊下半碗油，略熱下銀魚仔炒至金黃，下雞蛋用小火煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的有就行了。! _, ~& i  o1 ]+ s3 n# K
tvb now,tvbnow,bttvb3 ]$ ]# [+ t, @4 n* g# p5 y/ g2 z

' d# L) S# n, j$ m. j' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19。煎散蛋 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |& M6 D. U/ J% u# C7 \+ q
用料：雞蛋3粒打散至起泡
3 B$ q5 t" H" G( N" S4 K6 r公仔箱論壇
- z# a! V6 U: E5 o公仔箱論壇做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下雞蛋煎，煎至帶點金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。
" x! M! l1 h0 A' g* h  h公仔箱論壇
& e% P% V- a: `& ~& U5.39.217.775.39.217.77  T. o+ ^3 G  b( T. u+ y
20。煎散蛋 II公仔箱論壇% [6 m2 Y6 n  a
用料：雞蛋3粒打入碗中。
1 Y; Y8 C" t3 t/ I. u5 X" Q5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb# }+ \, Y4 s$ c
做法：鑊下油燒略熱，用中火，下雞蛋煎，將蛋黃攪散，慢慢煎至兩面略黃，盛起灑些醬油就行了～！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \- U/ a- O$ u
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+ p4 X4 W8 M+ X8 M21。蒸水蛋公仔箱論壇& u4 X3 W, \3 t8 Y9 o6 t
用料：雞蛋3粒， 水1碗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l7 O0 I  W# M, v

* G1 w' @8 z$ ^3 F, `5.39.217.77調味料： 1/2小匙鹽，少許胡椒粉，少許雞晶粉，1大匙青蔥粒，1小匙生抽。7 s6 j( l$ l) N% v
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做法：水，雞蛋和調味料一起攪勻過篩到大碗中，燒熱蒸籠水，將蛋放入蒸10分鐘或至熟，取出，灑些青蔥粒，淋上蒜頭油和生抽就行了。
9 o9 p' S- P7 ]* q7 a7 R公仔箱論壇
1 R8 J9 T$ l, d; @( ?5.39.217.774 A  D0 g2 {" Z, {- C5 C2 r
22。肉碎蒸蛋。
. F( c7 ~/ o% F; o' _公仔箱論壇用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。
; H8 @6 J" V3 S2 z+ ^8 O5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 h' `& {  W# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法，肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，/ O$ i6 F! d, _) D$ w1 P; _0 I/ U3 f% q
         再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f6 b6 y$ i0 @" i

2 E2 N5 I; g  f5.39.217.77（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪，盡量不要起泡，不然蒸蛋表面也會不光滑。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j/ X, ]% s) n5 |, k7 B. C6 [# B3 Y
5.39.217.778 Z" w/ F1 J0 B4 e& K2 b: r
23.大蝦蒸蛋
, ~2 K6 n1 G. ~, y# E* f2 x* D, h用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許./ k) z2 T$ r. P- h4 h! v

( P) l9 u$ Z! C+ n- A* A做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,
2 p. o$ y% n& _tvb now,tvbnow,bttvb       下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.
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24.梅菜蒸蛋
1 Y! d) L0 u1 t1 j2 ~8 G+ X5 T用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.5.39.217.77' s1 x+ f4 z7 m+ S) l) N

. y* ^. {1 s/ M, J/ _4 D. n9 r做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,tvb now,tvbnow,bttvb5 `; H( C/ s- L5 s6 ~) ?
        燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。3 C8 E0 ~8 [# g6 Y

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- L1 S, t8 F1 P' N, T9 @25. 家常雞蛋湯
2 Y2 y: H. ?( ^2 D8 g' `. M4 h4 K材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.
- G7 |* x6 ^# utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 O. W* Y4 T" y+ U% w9 J& _' a
做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.
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# Q% F( h( J" |4 H, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。26.扣肉蒸蛋
) p; ~' V) I  E( s0 C( H公仔箱論壇用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.
; P- }+ b  Q( ]( y/ |2 T4 k: y  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.779 H6 D2 x* u) ]2 [9 m- w
做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.
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; J# e5 b' y8 R0 u8 ?2 ?tvb now,tvbnow,bttvb注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.* R$ X5 ]+ J  m) y% U; T

( L* N4 ^/ A, H/ v8 k1 atvb now,tvbnow,bttvb
+ z* l- y  b+ W. }27.姜絲蒸蛋 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t# a* O6 e7 j+ ^& Y) l
用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.
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. d  `: I* Z+ H5.39.217.77做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.tvb now,tvbnow,bttvb' Y- D: K1 Y  J3 u9 Q3 ~
5.39.217.77: w1 g4 I# j# C5 [4 {# T* I& n8 g
0 \+ ?" B: h& |
28.姜絲蒸蛋 II8 H& Q: L. [7 K. o
用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.9 G1 g, Q& q' B7 P" b6 [* l
公仔箱論壇0 U2 k5 m  n" y" D! c9 g4 a- Y
做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.
# J& m# f! l1 N- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( g, S  ^* G9 W/ K+ Ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' x3 w8 Z) k5 O6 ^  J- P' X2 P
29.撒樂蛋餅.
' X- Z# o; G" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:雞蛋3粒,
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) Z3 A1 n/ y* x$ G. \5.39.217.77蝦沙律做法:沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.
; u2 o* n1 Z( |7 z! g, N' b& k5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W6 T% }8 w+ u6 Y# s
脆漿做法:自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。
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撒樂蛋餅做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 F  w$ G: O* ]6 I8 s
用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }7 j; O6 N7 e6 g

  L: S* E' X2 {2 l! P/ ^. C做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,5.39.217.77* c/ |' I8 y( n9 `$ I) ~& x) C
放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。
: q7 f5 C! L4 Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) a6 |  x3 D' d5 v
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30. 芙容炒蛋.
2 h3 P! _6 K' ?9 m  @. b% Q5.39.217.77用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.公仔箱論壇! J+ T& V$ u: M! Q9 [0 P

) [) ]( \2 O5 [1 {# a; z% i# k做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.
  J' ], V, M5 Q% t8 h$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d. Y( N* u8 x
31.蒸半熟蛋.tvb now,tvbnow,bttvb0 C$ T% r$ q, D- B: y
用料:蛋1粒,小碗1個.
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9 L  }2 g7 Y. ~5 w" H+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.
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32.茄汁豆荷包蛋.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H, n7 H, s7 W" T
用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.
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' P. r2 c5 m, z公仔箱論壇做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.公仔箱論壇* F- S6 B9 }8 {0 M) I' y8 ]8 G+ \
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33.酸甜蛋
+ q3 N! @, F$ {8 c用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.+ v) K2 l2 g' c2 x- B, O( y4 v

, o, Z% E, d$ g+ |7 m% J& e$ T* r! i5.39.217.77酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.: s  H' Y; j, @
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做法: 將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,公仔箱論壇, l/ Q, a. j% h% e" s
        再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.0 d; a- l; k. _, I0 }) Y3 @6 L
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34.泰式炸蛋
) y& N0 q8 g7 q2 m2 Dtvb now,tvbnow,bttvb用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.
" M5 Q. n. f) ^/ x: K+ [0 O公仔箱論壇0 x$ I" }& S; [1 C4 H. n7 B$ L
做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。
6 E! V0 {( b; L/ Btvb now,tvbnow,bttvb1 ~# ]. F, ?7 c) _$ h6 x# i

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) Z* @! D# X/ i6 Y) [& o  n[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-4-2 10:07 PM 編輯 ]
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arming

親王

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發表於 2006-11-30 10:40 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
thank you very much, 真係幾有用
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jelo0708

中級武將

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發表於 2006-11-30 04:39 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
正, 多謝分享!!!!  :support
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h2o

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發表於 2006-12-1 03:10 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
多謝晒!!公仔箱論壇- K7 K" j, @0 `0 y
如來雞蛋都可以有咁多做法 ^:)^
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sandy3061

見習忍者

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發表於 2006-12-28 01:51 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

thanks for share
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gridiron_16

初級武將

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發表於 2007-1-25 04:14 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
thanks for sharing, gonna go try them now
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saiwa

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發表於 2007-1-25 07:49 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
that's a lot! thanks!
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peterpan6364

星級忍者

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發表於 2007-1-27 11:02 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
thanks for share
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YUYUME

總兵

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發表於 2007-1-28 07:54 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
THANK YOU SO MUCH-0-:-*
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fatwei

原始人
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發表於 2007-2-4 09:06 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
wa many different ways wor....thxthxthx!!!^:)^ ^:)^
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