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材料 (16小個份量). I: _) E' S4 J2 }4 {" C
9 r1 A( E; x6 g8 w0 o$ L高筋粉 300 克5.39.217.771 D' _+ x% R& K" f. P, W9 u- @. ~
酴母 1.5 茶匙
0 @7 ]' B# z! J0 S8 b# |1 G6 I公仔箱論壇糖 40 克5.39.217.778 X# ?! T0 g2 O6 E- ^( z2 `
鹽 2/3 茶匙
% p$ R9 J% s2 x& E1 @! f) ?" b公仔箱論壇蛋 1 隻
, C3 n, x3 }* S1 b5.39.217.77牛油 30 克
, G0 ~- y$ L. k( P. i- f$ o4 x5.39.217.77水 140 克
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製作
7 o7 l9 R, U7 e/ B8 z: d9 }) ^1.所有材料攪勻及搓至滑身有薄膜(牛油可稍後才加) 。
) K7 K$ C0 f1 m, Y1 }7 I0 x: m7 q2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f" p; P7 g$ U$ V; f+ @9 s
2.第一次發酵至麵團2-3倍大(約45-60分鐘) 。
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3.排氣及分割成16小個小麵團 。tvb now,tvbnow,bttvb( ^+ q* h% M, c7 U' u4 K' ~
. H! J/ t* L$ z2 I ^0 a4.混圓每個小麵團及靜止5-10分鐘 。
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& j7 Y5 U/ r! i0 O. |6 E: ^5.39.217.775.將每個小麵團揉成甘荀型再輕輕搌開，包入腸仔公仔箱論壇. a, C+ A0 p, m/ [
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6.第二次發酵約45分鐘 。公仔箱論壇7 S3 z! V9 h" g* s
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7.掃上蛋液，入預熱190度焗爐焗15分鐘。 |
發表於 2006-11-29 07:47 PM
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