迷 你 芝 士 脆 皮 腸 仔 包
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材料 (16小個份量)
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' K3 L$ u Z9 I% w) o5.39.217.77高筋粉 300 克
4 Z w- F( q; G5 Y$ F* h9 Q5.39.217.77酴母 1.5 茶匙
0 b7 {- y/ M8 y' r/ _公仔箱論壇糖 40 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q# D) Y; F) |5 G2 G+ T" g, T
鹽 2/3 茶匙
- B5 G; b: p. j$ Q: D) mtvb now,tvbnow,bttvb蛋 1 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i+ y0 @* v. a1 j
牛油 30 克# C- h9 G. w; `2 R
水 140 克5.39.217.77) H" ~: x7 [- V# @0 @+ D
迷你脆皮芝士腸 1 包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f& I7 k s/ d- M( O
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製作tvb now,tvbnow,bttvb4 O' [* A. x0 f6 J0 M& `" M
1.所有材料攪勻及搓至滑身有薄膜(牛油可稍後才加) 。
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2.第一次發酵至麵團2-3倍大(約45-60分鐘) 。公仔箱論壇2 D- m5 M1 v* h; p
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3.排氣及分割成16小個小麵團 。
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5 k: v x& V+ @: u% u) f1 v. ^tvb now,tvbnow,bttvb4.混圓每個小麵團及靜止5-10分鐘 。2 v4 E! W. L( Y5 d
7 c; z: R2 T3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將每個小麵團揉成甘荀型再輕輕搌開，包入腸仔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i5 j7 X: \+ _+ l, @
7 i8 q' z& o" S& p' V% vtvb now,tvbnow,bttvb6.第二次發酵約45分鐘 。tvb now,tvbnow,bttvb; v- c+ J5 N2 X& K: d
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7.掃上蛋液，入預熱190度焗爐焗15分鐘。 |
發表於 2006-11-29 07:47 PM
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