迷 你 芝 士 脆 皮 腸 仔 包5.39.217.77& L+ n- A. h0 f
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材料 (16小個份量)公仔箱論壇 A$ q! ]- u/ P, B; }/ i
$ n( h. A6 y" `( J z: }2 |7 {8 M+ Btvb now,tvbnow,bttvb高筋粉 300 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O8 `9 E" K4 \6 Z, z
酴母 1.5 茶匙: m) V6 y0 k: r5 Q9 B* O( {
糖 40 克 o2 c* @! _. H4 k+ x; Q
鹽 2/3 茶匙5.39.217.77' a; |' k6 _1 m1 Y* R
蛋 1 隻! I, w$ U/ z( u( n$ S Y
牛油 30 克5.39.217.776 l3 X: Y R3 P2 }
水 140 克7 l% l1 N" W `! `% [6 D
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製作& E3 e& L) R5 b4 l3 K: t) Q( \8 {
1.所有材料攪勻及搓至滑身有薄膜(牛油可稍後才加) 。
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$ u5 e# ]7 z0 @公仔箱論壇2.第一次發酵至麵團2-3倍大(約45-60分鐘) 。tvb now,tvbnow,bttvb4 M5 i1 i1 e7 V- Q( @$ ?6 r
" v5 s1 O! H1 a* U0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.排氣及分割成16小個小麵團 。
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4.混圓每個小麵團及靜止5-10分鐘 。5.39.217.77* U- M% ~3 e& v- H" U7 _
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5.將每個小麵團揉成甘荀型再輕輕搌開，包入腸仔tvb now,tvbnow,bttvb7 C) u- o' O, _. I" Y# E
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6.第二次發酵約45分鐘 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g X7 w S( v+ B
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7.掃上蛋液，入預熱190度焗爐焗15分鐘。 |
發表於 2006-11-29 07:47 PM
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