生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！tvb now,tvbnow,bttvb7 e( D' Y+ ]: U7 Q% W$ w
Text : XLB｜ Photo : Fion、Woody
' s! B9 k. ^8 t+ h備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。5.39.217.77; k9 r& v0 A# o3 s
2 {5 v' b* _4 P- }2 f3 ]
1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優
2 @6 x5 {8 n+ z0 |2 I- b# E. M: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。tvb now,tvbnow,bttvb/ R# O! l/ h' r3 \& w
 © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a1 e: N" j' w4 o5 e8 N3 d
•電話：5321 1862tvb now,tvbnow,bttvb; p0 o W) \; ?* j; ^
5 i5 W9 \/ n+ b. Utvb now,tvbnow,bttvb
5 `' i! s4 @. o7 w1 V% V: Z) P公仔箱論壇
3 F/ H8 ?) t, z0 }7 U0 ~2 n5.39.217.77•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm; _0 b1 A+ S' X" D2 ^- X
•備註：茶錢$2/位
8 m8 f$ ?8 ~$ `公仔箱論壇
7 [. n; |6 j- `3 ~2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多5.39.217.77. }% g& O: d B' f
新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。
$ u2 D$ h! @( ?) G0 d公仔箱論壇 5.39.217.77, ^" T0 h& l- b" K# S" P, ?
9 \8 g: D' o/ A( C, G$ S3 I$ |8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 X Q& g3 |5 c © 由 新假期 提供 BA_hand4 copy
' g& { s3 o8 h, {+ d( z- n% v5.39.217.77•地址：新蒲崗衍慶街48號地下5.39.217.77. r b) k/ K. c0 {; a+ s
•電話：5607 3153
& {0 N. T2 p4 X1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：11:30am-10:30pmtvb now,tvbnow,bttvb' w% J4 i1 `- h: `
- Z# W" B3 q. Q% P3. 北角 麥記美食 系出名門
) h9 }* k4 ?% u/ A6 U2 Z& c5.39.217.77北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a/ j+ ~8 h; p# Q _' D8 L
 © 由 新假期 提供 麥記  © 由 新假期 提供 BA_mark4 copy
" o$ F, k3 B* E p& Rtvb now,tvbnow,bttvb•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下/ v% D! q% \& e9 K! n: q7 I
•電話：2887 7851tvb now,tvbnow,bttvb7 J q! {8 j4 O! @
•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）tvb now,tvbnow,bttvb+ V; k; w& y8 N- T* ^% r6 v
公仔箱論壇; a; y: W' C1 d
4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M' s% \$ d- U# A% E$ y
上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。6 S- u2 t/ l4 m4 b4 v& \
 © 由 新假期 提供 誠記  © 由 新假期 提供 BA_sing5 copy
* H8 k! z. l% z& `, `- Y ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：深水埗醫局街193號C號舖
8 b; @$ q9 n0 \3 G Z% J! h•電話：2725 30305.39.217.77. o7 _+ U0 b; G- q; d9 N
•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am公仔箱論壇 ]# C0 `- T+ W6 ?& H" p# M& P" N& V
@' K D. V7 X4 C) o( O) x2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B/ E1 \1 n3 R3 |6 y! u3 B
店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。
( T; b) J0 p# l6 z1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 翁記  © 由 新假期 提供 BA_yung4 copy
5 @. e" [" r) x* u5.39.217.77•地址：慈雲山慈華里3號地下
8 @6 s* W8 k' w% p5 W' u•電話：3622 3238公仔箱論壇 `: f! ` O" b8 Z+ F4 {
•營業時間：9:30am-10pm
4 B8 v# E0 i& U" B- ptvb now,tvbnow,bttvb
- @4 e% z$ a$ T9 F7 x% ytvb now,tvbnow,bttvb6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變
# i1 M: P- H+ Q. N. s, |: U7 B7 O3 o老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。5.39.217.77% E' _6 C6 V( D* q4 @$ I
 © 由 新假期 提供 meiwah  © 由 新假期 提供 BA_mei4 copy
% [ _! p4 a8 c; z' a& m [" S {7 ^tvb now,tvbnow,bttvb•地址：土瓜灣美善同里13號5.39.217.77& t9 H$ ~& t& C/ y r6 p
•電話：2715 0762公仔箱論壇4 S( H7 d& A1 L
•營業時間：7am-10pm
- _# {0 ~: X' i6 [, d+ H0 W* n( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b9 Q0 m- ~% C7 h" m/ _
7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎
/ c: T& r5 C# w; s/ b2 L( y以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！
# Z. d: D7 k0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 山西  © 由 新假期 提供 BA_west5 copy
( w5 S: c8 p( W& C# B$ O* N; H5.39.217.77•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下! j' Z. q8 l! i0 S3 H
•電話：2409 1209
( p0 Q4 B1 }. O0 B7 W. E; T5.39.217.77•營業時間：10:30am-10pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p6 S/ E, k5 v9 S. ]- h; a* W6 ]
•備註：每位最低消費 $30/位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F9 b1 o* c* N" I1 A2 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T3 J e! V D) R+ s
8. 大角咀 慶麵 名店風範
( n1 u( r0 C& u5 J+ w2 w! u個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。+ n# j1 t$ ~/ c5 _3 d# D7 }
 © 由 新假期 提供 Untitled-2  © 由 新假期 提供 BA_hing5 copy 5.39.217.77 r1 X5 ^% i! G$ U) R5 i% O: w
•地址：大角咀角祥街2號J地舖7 r1 E3 q( Z# o7 ?6 R
•電話：2609 09665.39.217.77' g7 {7 C) N) \2 u% M
•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^* g# Y9 O1 }- h
+ Y; M5 c( k. `, J3 i. _tvb now,tvbnow,bttvb© 由 新假期 提供 手拉麵 |
發表於 2017-7-6 05:39 AM
| 