生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！
) e& }# G3 r- N5.39.217.77Text : XLB｜ Photo : Fion、Woody
: V! i- z3 n1 o! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。& V2 a* w f4 n# m W1 ~8 m
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1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優
2 r! _- b+ q9 G& _公仔箱論壇新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。* m4 ?0 Q7 I8 [. `3 S( Q
 © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖9 @" o! ]9 |& P0 v: q; T
•電話：5321 1862
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•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm
8 {7 A% L; h8 S+ k1 T1 i( c6 \% _ q% Ytvb now,tvbnow,bttvb•備註：茶錢$2/位
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) L* Q T( q# S2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多
7 X8 X. D2 ~3 \4 h3 M% s- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。
; w6 p% O+ s9 _8 { E7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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 © 由 新假期 提供 BA_hand4 copy tvb now,tvbnow,bttvb* T/ ?% w# r+ ]7 s* a) U. t- ~
•地址：新蒲崗衍慶街48號地下
6 f/ n# o _" D; H! C•電話：5607 3153
- ^# I/ G6 O$ w b3 o4 A" F* t•營業時間：11:30am-10:30pm
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3. 北角 麥記美食 系出名門5.39.217.77$ @+ ^1 w; e" x0 @
北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。
7 J: l/ ~3 U# D1 \5 s © 由 新假期 提供 麥記  © 由 新假期 提供 BA_mark4 copy 5.39.217.776 V8 R0 f$ M" A5 y# m
•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下
$ ^, y1 N2 l* E3 i. K8 ?3 F公仔箱論壇•電話：2887 7851
0 T# S6 P# ~) A6 ~! B! C# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）
1 e; {4 H, i! b5 j( p3 j% q+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v9 Q* q$ A" t( Y- O' F
4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理
3 K" [* B% v) ]+ o8 D9 O1 I0 w公仔箱論壇上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。
# _3 W; v; H2 H$ }4 l+ @" K! C: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 誠記  © 由 新假期 提供 BA_sing5 copy
. l- o+ Q5 `: F1 B/ E9 e•地址：深水埗醫局街193號C號舖公仔箱論壇& q: _8 D& C2 P _: j! j6 g2 {
•電話：2725 3030公仔箱論壇. E$ `; J, k8 w2 Q$ W" W
•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am, [( a! u2 S1 n. e
: A H0 {8 }) J- {tvb now,tvbnow,bttvb5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味
/ @8 x4 K0 k% _/ w8 b店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。1 ~3 H9 a5 C/ J5 U Q
 © 由 新假期 提供 翁記  © 由 新假期 提供 BA_yung4 copy TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {) x" Z" f$ E6 z; P
•地址：慈雲山慈華里3號地下
! z4 E; C1 U/ T, E1 F1 r6 ^•電話：3622 3238
4 p# P9 R3 y M$ l5.39.217.77•營業時間：9:30am-10pm
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6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變1 l( ^# [9 j7 o3 k/ h
老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。6 q8 l4 v8 X$ v" x) v( V1 B
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& N5 L8 ?# R% U5 y•地址：土瓜灣美善同里13號
# `( ]2 z9 f* n$ K' \tvb now,tvbnow,bttvb•電話：2715 0762
1 J$ @3 H# o6 e5.39.217.77•營業時間：7am-10pm5.39.217.778 a+ [2 B% Y r, J- m2 w
: y2 E) f5 A4 w( f7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎 公仔箱論壇% Z9 P! P' ?$ k; U' R
以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！. r q+ |- Y& k) G% k& m% ]* B% r
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! o5 ?/ I4 l+ v: O; H) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下
8 F) x# y% Z7 x/ M( D5 R, Gtvb now,tvbnow,bttvb•電話：2409 12095.39.217.77$ J% ]9 _# ?3 L; t/ I
•營業時間：10:30am-10pm
; i1 }; f, U# A5 z5.39.217.77•備註：每位最低消費 $30/位
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8. 大角咀 慶麵 名店風範
% i5 B5 M; X9 Y個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。5.39.217.774 \& { H1 ^, p/ [
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/ }4 M J5 K/ ]- K% N: E5 x/ b" M5.39.217.77•地址：大角咀角祥街2號J地舖公仔箱論壇2 B' ~/ o5 K4 D: q; M4 o
•電話：2609 0966
) M& E( @6 ~& S- a( V) c3 N9 h- s+ ytvb now,tvbnow,bttvb•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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