生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！
8 w2 \) e, G* `8 U8 `公仔箱論壇Text : XLB｜ Photo : Fion、Woody
/ H# l# m* z8 B7 H& [. o備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。5.39.217.77" i2 v- ~- o8 t ~ G F) i1 e
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1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p" v9 @3 G3 e5 c/ y
新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。; C( ?, j* ~9 F" E
 © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖2 b3 Y5 S2 g# F1 @8 m
•電話：5321 1862
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•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm
! A' S0 a& E+ M5 N0 atvb now,tvbnow,bttvb•備註：茶錢$2/位
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2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多
5 Q6 y0 Q h9 V _: n/ C5 }5.39.217.77新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。
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4 I5 Y) J* E1 d% m: i6 K/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：新蒲崗衍慶街48號地下
7 O# i1 I3 [3 n# I6 u! r* wtvb now,tvbnow,bttvb•電話：5607 31535.39.217.774 L! u; ]# I0 G( ?" s% i
•營業時間：11:30am-10:30pm+ K& r; O' l: b8 X/ b
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3. 北角 麥記美食 系出名門
* t1 u2 y2 G; f1 `/ I5.39.217.77北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。
# C/ w: j: I9 J7 G# Dtvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 麥記  © 由 新假期 提供 BA_mark4 copy
+ T8 L6 t1 l. n- L& O5.39.217.77•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下
. N) E1 n( a$ e( e3 m: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2887 7851TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b& k0 Z; l8 Q a, h0 d( z- g* m* e
•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）
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4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理
$ u" V% e! O4 l1 ]公仔箱論壇上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。
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6 P* A! c- p0 S6 g8 T•地址：深水埗醫局街193號C號舖tvb now,tvbnow,bttvb( B# a! n, S) u g1 F
•電話：2725 3030; A: |1 _% d. [. d
•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am* |( Y3 w0 p+ f! u( S" i. `8 U
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5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K5 l* m6 q# \
店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。
6 |$ K% ` u" @+ v2 l © 由 新假期 提供 翁記  © 由 新假期 提供 BA_yung4 copy ' {/ k; O1 p* l' ^
•地址：慈雲山慈華里3號地下tvb now,tvbnow,bttvb8 ^* `' w: t& |. T5 B# G7 A* w
•電話：3622 3238
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6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變
3 {( C5 C- k) r+ v: D6 b5.39.217.77老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。公仔箱論壇! y! a9 X3 x6 n- Q0 K4 ^
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•地址：土瓜灣美善同里13號
+ ?' H4 ~1 r1 D# t; C3 a$ v4 h公仔箱論壇•電話：2715 0762
5 @6 x/ U& q S4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：7am-10pm公仔箱論壇4 b% x4 C. g# s9 n
0 B9 A' |1 r B! {2 U( S5.39.217.777. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎 公仔箱論壇" {) G8 J! `+ m+ d- |
以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！
# R+ e* r E! x- X' u* z, ?tvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 山西  © 由 新假期 提供 BA_west5 copy TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a p# ^; z ^. g0 M! @% M
•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下
- v3 \7 z9 x5 Q% T" E1 t•電話：2409 12095.39.217.77% Z' W9 ]# l( S/ H! S% |/ r
•營業時間：10:30am-10pm
5 D/ X$ V4 t* J2 c; w# ]# p4 E- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•備註：每位最低消費 $30/位
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4 R7 s8 ?% i( v8. 大角咀 慶麵 名店風範
- {5 r" x3 e/ C9 Y3 q/ B2 k個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。tvb now,tvbnow,bttvb8 B, q% S. H' {! a$ i7 q
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•地址：大角咀角祥街2號J地舖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c1 v8 O0 v* b: a
•電話：2609 0966
( w% x0 l3 V4 V$ L$ h) o+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）tvb now,tvbnow,bttvb; q: k x& Y# |6 P
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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