材料：; z" N; x" i% `, u
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長糯米250g、五花肉四兩、香菇五朵、蝦米、紅蔥頭、魷魚乾。
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* y) x! W2 Y4 z, x f0 O ]( \調味料：
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醬油一大匙、冰糖一小匙、水一杯。
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& J0 [1 S% ?6 L7 _( t2 L* C5.39.217.77做法：
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# [% m) v( s4 \ ], N0 b% Q公仔箱論壇1、糯米洗淨用溫水浸泡30分鍾~一小時備用「用冷水需泡90分鍾」9 o3 ~3 _3 W4 w7 h* q! _
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2、將泡好的糯米濿乾水分，蒸籠內舖一層微濕的蒸籠市將米倒入攤開舖平，大火蒸30分鍾，米粒透明即代表熟透，且中途需灑點熱水，加助蒸熟。5.39.217.77 E c1 X+ { n
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3、起油鍋加入3大匙油爆香紅蔥頭、蝦米、魷魚、香菇絲、肉絲，炒熟後加入調味料，關小火慢煮10分鍾。
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6 m: ~: b- x% [9 J7 v f2 @8 x% l) W4、倒入蒸好之糯米，拌好，若有湯汁則可開火收乾即可。 |
發表於 2008-7-14 11:37 PM
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