材料：
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4 U( c6 L. G* ?! _" jtvb now,tvbnow,bttvb長糯米250g、五花肉四兩、香菇五朵、蝦米、紅蔥頭、魷魚乾。
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調味料：
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2 D5 Y- g5 w2 e3 L! M8 H5.39.217.77醬油一大匙、冰糖一小匙、水一杯。tvb now,tvbnow,bttvb+ d/ i# I* R- A; \7 k2 g ^
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做法：
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1、糯米洗淨用溫水浸泡30分鍾~一小時備用「用冷水需泡90分鍾」tvb now,tvbnow,bttvb M6 h! r2 f/ D4 d0 b
" h0 P @# U, V! E. \公仔箱論壇2、將泡好的糯米濿乾水分，蒸籠內舖一層微濕的蒸籠市將米倒入攤開舖平，大火蒸30分鍾，米粒透明即代表熟透，且中途需灑點熱水，加助蒸熟。
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3、起油鍋加入3大匙油爆香紅蔥頭、蝦米、魷魚、香菇絲、肉絲，炒熟後加入調味料，關小火慢煮10分鍾。6 Q( _7 o( u) y2 M. } R
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4、倒入蒸好之糯米，拌好，若有湯汁則可開火收乾即可。 |
發表於 2008-7-14 11:37 PM
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