材料： ( 4-5 個份量)7 D7 B8 Y0 a3 N, D2 F- Y/ k2 {* Y
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粘米粉 8 湯匙
* \" Q8 A8 V9 L j; ?木薯粉 (太白粉) 1.5 湯匙
$ e' ~5 ~0 r3 O, U7 K- R$ y馬蹄粉 1.5 湯匙
& Z. C l9 P0 e$ E1 u) j+ ^黃糖 / 砂糖 3 湯匙 (可依個人喜好加減糖份)公仔箱論壇4 |6 ~! i+ G: S1 \8 f5 ^
水/ 椰奶 300 克
, F: g$ w3 q) |1 N& g& N紅豆 適量 (選擇性)
; F9 D* M' q: U$ E: g# f0 }做法：0 [/ t F/ v9 t! B9 e8 ~6 [
5.39.217.77$ y' _" r$ E; T" M3 p1 e, t
紅豆煮淋，備用& T5 h# b( J$ E4 \: u
將一半椰奶加入糖煮溶，離火
% V1 A$ K9 U$ M$ @5.39.217.77然後加入粘米粉、木薯粉及馬蹄粉拌勻. B- c4 M4 H4 V/ B# I" E! H
再加入剩餘一半的椰奶拌勻0 f+ _" g6 Z6 Q% P+ r2 w" N
小碗塗上一層油，倒入粉漿 (還需不停攪拌)，放入蒸鍋內，大火蒸 2 分鐘後，加入紅豆
! m- \% _- B+ S9 H& K; k公仔箱論壇再大火蒸 6-8 分鐘或至熟 (可用竹籤插入糕內測試)
, ]: ^* W6 g* }5.39.217.77稍涼，倒出即成 |
發表於 2008-7-14 07:00 PM
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