返回列表 回復 發帖

[烹飪技巧] 牛耳酥

材料:! o: ?7 Y( {. l9 N% n* t3 d( i

/ e7 p. C. O9 p& e5 ^" R1 R" `1 K+ gtvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉 75 克
; V4 L" b$ C2 J水 45 克
) m: k, w+ j$ |3 d1 C: \9 a) {/ h公仔箱論壇中筋麵粉 100 克
' P$ a' `9 g& T" ?tvb now,tvbnow,bttvb調味料:' U1 X7 n) ?7 r9 X" c: E% P

* B7 q% h  h* f# L+ s3 @tvb now,tvbnow,bttvb熱水 30 克) z/ G, a/ ?0 _: `
糖 30 克
! N- Z3 E0 \0 p; L4 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梳打粉 1/8 茶匙
1 N% c' o' U# h1 u7 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南乳 1.5 磚
( P' Q7 A: F4 D7 z4 i, u油 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' ]( j- ]2 x$ M2 R3 j4 `
鹽 1/4 茶匙
4 Y- q/ _( I3 V做法:
3 M2 i2 c+ f. S0 j5 {公仔箱論壇
3 ?& q4 }, k3 k$ m6 w2 }( }中筋麵粉 75 克加入水 45 克搓成白色麵糰,備用
- g  h8 ]8 ^0 K: G$ d7 Z: B; t先把糖和熱水攪溶,然後加入其餘調味料拌勻,再加入中筋麵粉 100 克搓成粉紅色軟麵糰 (如太軟身,可略略加入多少麵粉)
: ~1 l7 N) {; k: Htvb now,tvbnow,bttvb麵糰各自碌成長方型 (白色較薄身),重疊,白色麵糰在底,搽少許水,放上紅色麵糰卷起tvb now,tvbnow,bttvb1 y) l$ C% L% w& N
用保鮮紙包好,放入雪柜雪約 1 小時,取出用利刀切薄片 (盡量有幾薄切幾薄,如不夠薄可以用手壓扁一點)' {1 d% M& m2 Y4 d3 G9 m/ O  d- s

. z  H* q2 L/ G5 u8 f/ @公仔箱論壇分兩批用中火炸熟,即成
返回列表