[美食介紹] ３０分钟打造创意菜品

周末难得一聚。还在忙碌着准备晚饭？还在头疼做什么？初夏的气息又浓了，围坐一桌，用简单的绿色装点盆碗，用创意的菜品装点心情。 tvb now,tvbnow,bttvb* r0 Y2 `3 O0 ^! h# {

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松仁麻酱淋菠菜. w  G0 N! `  ?0 M8 C

　　素菜5.39.217.77$ Q. e  A# v1 K4 v4 I% l7 m; z- ]$ w1 G: ]
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　　松仁麻酱淋菠菜(5分钟)
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　　主料：菠菜、松仁公仔箱論壇2 a0 F% t' ]- O# `
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　　辅料：麻酱、油、盐
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　　做法：一锅水烧开，放入油和盐，再放入菠菜烫熟，取出滤过水，摆在盘中。水里记得要放油，这样烫出来的菠菜就油汪汪的，卖相老好哦！然后一勺芝麻酱加热水调开，放盐调味，浇在菠菜上，再撒上些松仁即可。% P, L4 ]8 A+ F8 }

　　●营养功效：; X! a1 M% X) k2 K
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　　1.松仁：具有养阴、熄风、润肺、滑肠的功效

　　2.菠菜：利五脏，通血脉，下气调中，止渴润肠。tvb now,tvbnow,bttvb9 ~' E- ?$ m. ~5 _
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　　●你知道吗？, h6 ?( r) y! S. @# L; n
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　　1.高血压、便秘、头痛、面红、目眩等：鲜菠菜置沸水中烫约三分钟，用麻油拌食，一日二次。

　　2.夜盲症：鲜菠菜一斤，捣烂后榨取汁液，每日一剂，二次分服。须常服。
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　　3.菠菜含有很多草酸，会与人体内的钙质结合，不易吸收，小孩不宜多吃。

鸭肝炒青椒
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　　荤菜5.39.217.779 e' p( E4 }& S0 X' h/ ?

　　鸭肝炒青椒(15分钟)

　　主料：鸭肝、青椒0 g0 t8 [$ T5 @2 Y4 p/ j4 y) J) H
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　　辅料：葱花、蒜末、姜末、花椒、盐、味精、料酒、酱油、食用油、淀粉

　　做法：
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　　1.先将生鸭肝于开水中煮熟(中间熟透，开水煮约3分钟)，凉后切成块状，青椒洗净手掰成块待炒。公仔箱論壇7 F9 \; l4 Y3 O" ?% J1 M

　　2.将食用油加热至七成温度后将花椒放入锅中，然后加葱姜、蒜末炒出香味后放入鸭肝大火翻炒，倒入料酒翻炒，加少许酱油着色，放入青椒翻炒至八分熟。6 s1 s+ A/ q0 z% e8 a

　　3.最后放入盐、味精，勾薄芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W: H+ v- d5 n
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　 4.料酒和青椒要稍微放多一点，否则不能去鸭肝的腥气。" A: Q. C$ K+ T: @1 Q. r+ u

　　●营养功效：tvb now,tvbnow,bttvb0 j; ^5 I* c7 e3 }8 c) T
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　　1.鸭肝：上班族长时间使用电脑，极易导致眼睛干涩和疼痛，甚至视力下降。鸭肝富含多种营养素，具有滋补肝肾，养肝明目的作用。) {8 c) g" A1 M  ?

　　2.青椒：含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。tvb now,tvbnow,bttvb; i" m3 w# M& r

　　●你知道吗？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n0 A% O3 F0 f. _
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　1.青椒的别名很多，大椒、甜椒、灯笼椒、柿子椒、菜椒都是它的名字。5.39.217.771 Q: S3 \; Q5 Z  u4 X! a9 N5 h8 u

　2.溃疡、食道炎、咳喘、咽喉肿痛、痔疮患者应注意少食。
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　　紫菜豆腐鲜茄汤(10分钟)tvb now,tvbnow,bttvb2 ~( c' O. z/ n: D- f+ U) h' a! u! q

　　主料：鲜草菇、紫菜、豆腐、番茄、白菜5.39.217.77. G& J$ b0 H) z8 {- \4 F
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　　辅料：生姜

　　做法：
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　1.鲜草菇用清水洗净，用生姜两片煮水，把鲜草菇放入沸水，捞起冲冷水后沥干水分备用。
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　　2.紫菜、豆腐、番茄、白菜分别用清水洗净。豆腐切粒状，番茄切块状后去籽备用。
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　　3.煲中注入适量清水，猛火煲沸，放入鲜草菇、豆腐、白菜、番茄同煮5分钟，再加入紫菜，沸后便可调味饮用。

　●营养功效：
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　1.豆腐：益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。

　　2.紫菜：滋补及软坚作用，可预防现代人高血压、癌症、糖尿病等。食用前用清水泡发，并换1～2次水以清除污染、毒素。

　　●你知道吗？tvb now,tvbnow,bttvb( r& I. Y* c, u2 w8 [# d

　1.紫菜又被称为“神仙菜”、“长寿菜”、“维生素宝库”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S/ v+ ~- F% }4 _  A9 W  u7 e
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　2.紫菜容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中。5.39.217.77* I' H* ^0 V- |- `5 [% ~
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　应季出招6 o9 v) E' }1 S% ~1 R

　　养肝蔬菜正当吃
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　春为养肝当令，滋补宜平和柔缓。建议多摄取具有清肝疏肝作用的食物，如荠菜、韭菜、胡萝卜、芹菜、菠菜、荸荠等。5.39.217.77& ~7 c$ W; d( N

　　小提示：食用野菜的五大法则:采摘合理、食前浸泡、食法各异、不可过量、不可久置。( b! a, w  L; u6 ?

　　招式一
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青梅竹马迎春季韭菜炒大葱% Q0 p2 D: U  X4 w

　　青梅竹马迎春季韭菜炒大葱

　　主料：大葱、韭菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v9 V' e" ]; ^5 L

　辅料：生姜片、盐、糖、料酒、香油/ P6 T4 x+ [2 j7 H
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　　做法：公仔箱論壇; p* y3 L7 ~& c2 H  f" Y# y( |
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　1.将韭菜和大葱洗净后切段。5.39.217.773 j; p8 m( a" f  w' ^; g
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　　2.起油锅爆香生姜片，加入盐调味后，再将韭菜和大葱放入锅拌炒。, S+ Q, u/ A0 p6 {. I$ J. c; i1 M
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　3.加入料酒、糖拌炒调味，起锅前滴少许香油即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 l3 a/ k, u9 O/ O! k5 h5 ^  n
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　上榜理由：韭菜具有温补肝肾、助阳固精之功效；如将根、叶捣成汁液还有消炎、止血止痛的作用；大葱具有刺激汗腺、消化液分泌，发汗、健胃之功效。tvb now,tvbnow,bttvb2 g( }) E: c" p' v7 E8 `( ]9 l" c) k

　　招式二5.39.217.779 i' L/ v- ~" C: t$ W
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里应外合食春趣荠菜饺子5.39.217.771 R+ a, N9 H1 X( c2 \* w
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　　里应外合食春趣荠菜饺子8 A! ~9 K4 u+ I( E. q! p: L! e
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　　主料：面粉、猪肉馅、荠菜

　配料：鸡蛋、葱末、姜末、大料、干红辣椒5.39.217.77- L2 U3 i, F, {4 R( B

　调料：酱油、料酒、十三香粉、胡椒粉、盐、香油、鸡精、调和油(油中放入大料1个、干红辣椒1至2个加热，然后捞出大料和辣椒，油凉温)

　做法：公仔箱論壇+ U9 T+ o: U& P7 t
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　1.面粉加水和成面团，用保鲜膜包裹10分钟取出，再揉片刻，用保鲜膜包好备用。! X  g: r0 {/ R
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　　2.荠菜去掉毛根、黄叶，也可以连根用，清洗干净，锅中做开水，把荠菜用开水焯一下，捞出，过凉水投洗一下,捞出，然后把荠菜剁细。5.39.217.77. D4 R8 E9 g9 v3 F. u3 l5 l; o' [
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　　3.猪肉馅先顺着一个方向搅拌，然后加鸡蛋也顺着一个方向搅拌，再放酱油、料酒、姜末、十三香粉、胡椒粉、盐、鸡精调味，再顺着一个方向用力搅打均匀，此时再放调和油，加一点葱末和姜末，剁好的荠菜混入调制好的猪肉馅内，最后放香油，搅拌均匀。0 U: d0 F9 m6 P/ P
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　　4.锅中放水烧开，放一点点盐，把饺子下入锅中用勺子背推一下，开锅后点三次凉水开三回，就可以捞出来了，装入盘中。tvb now,tvbnow,bttvb7 n9 c2 {8 y7 s4 W2 z
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　　上榜理由：荠菜，野菜的一种，春天时采其嫩苗做菜，具有凉血止血、利尿降压的功效。

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http://eat.csonline.com.cn  2008年05月04日16时14分星辰美食网公仔箱論壇0 @) R, Q/ `$ P& r+ a' a! u

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餐具四件套

　　奇趣小帮手
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　　餐具四件套
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　　给饭菜带来欢笑的可爱小人儿

　　厨房有点沉闷？做饭有点压抑？让这些小可爱来为我们的厨房增添无尽乐趣吧！5.39.217.77; U/ t3 C* S0 k- t/ X

　　餐具也可以手牵手,而且还带可爱表情哦。将刀、叉、勺、开瓶器分别设计成四个小人的造型,关节处可折叠，方便收纳。

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ylwong74

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發表於 2008-7-15 11:49 AM | 只看該作者

阿弥陀佛

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