砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！公仔箱論壇 V6 W/ v4 R# r5 A% t
Text： Tokki photo： Tony: p, T2 K0 N" a |, h; U
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
6 }; b; [2 _1 t 即看！ 老店 好食砵仔糕公仔箱論壇1 ?1 t' O' I0 y
入口仍暖 信興隆食品+ k" T: Z0 \1 V8 C& t0 l
平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。公仔箱論壇( m7 Z2 y9 K5 {: I
2 U% B2 V+ g) j1 C+ X/ d* A. n8 Y5.39.217.776 Q2 x$ [+ n9 C7 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n2 y. w7 K- x. B! C/ {. P, Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~( g0 V" w# s7 @( q, r2 _# }
 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
j6 J) N c( h- r9 t4 o•電話：2356 1211TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @6 g( {, B9 b, _
•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
- Y5 w" z+ W; ^( W/ y+ m& T公仔箱論壇紅豆起沙 生隆餅家5.39.217.77+ P* C8 I9 ^; `) K' _) o
有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w- l. z h `0 D
 © 由 新假期 提供 生隆
" r9 S B" `4 r: ?7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, G, x6 o4 P) x/ d& K2 z! T5 ~tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77! _$ I( A0 O5 i- e$ ?3 {
 © 由 新假期 提供 BA_3c
; Q8 R q; g) C2 u6 p$ _. U; B•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖
, u% H' \3 o( U Jtvb now,tvbnow,bttvb•電話：2360 0328- Y% @# c. V0 v
•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）
! g3 Y p& v* _0 S公仔箱論壇食家推介 大記攦粉糕點專門店tvb now,tvbnow,bttvb! u, U0 R; B: F! s
強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。
" [6 t2 ~ | w © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e
' j' `2 C+ _" F+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：太子基隆街10號地下
. W0 e5 c# P4 @- _9 Y% k5.39.217.77•電話：2787 1398公仔箱論壇$ \' k2 Y" s. `: p; H. H
•營業時間：11am-9pm
, N6 L9 K1 S) `3 F& }8 _' u, h* r公仔箱論壇人氣街坊店 國記
- S. ]# d1 M% h2 v; t. A' ], W元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
+ u; C M) a, }, \公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?0 K9 U. `7 W& A2 m* a
•地址：元朗炮仗坊28號地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h3 F; b% m; @; u& A- E1 a9 U4 p
•電話：2476 3748! ^; F) c. I q- D8 O2 R0 W
•營業時間： 6am-6:30pm
4 b) U, F5 `! H8 r) B8 y, j8 j$ Q5.39.217.77真正砵仔糕 卓越食品餅店
# m! N8 i+ Q$ N+ s. s0 V, h香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。7 }* W+ [: Q7 T% k7 {, H
 © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d
, m! J- Z5 b; E8 P! J•地址： 西環皇后大道西183號地下tvb now,tvbnow,bttvb$ c1 h: R* _/ G+ [+ o& E8 f/ Y
•電話：2540 08585.39.217.774 ~; J4 j( R+ \: R! `( h4 b
•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）
7 |# ^* \* D' }9 a5 ?9 ztvb now,tvbnow,bttvb大埔人氣店 有記茶果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e' F- B" t6 n$ T
60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。, j" x( z# e8 n9 P% P4 m
 © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友
) k# S" S; E$ j/ {1 @- \# Z6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓5.39.217.771 j3 d$ Z, Z/ Q3 H; w1 P- g. Q
•電話：6151 0810TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u& z& I5 R" r3 Z8 I& Q
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
| 