砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
, t" ?7 e) E( |5 ]8 c6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Text： Tokki photo： Tonytvb now,tvbnow,bttvb3 P4 C% y/ q" d2 s3 A8 Z
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
2 `- b0 O( Q* a u/ r9 stvb now,tvbnow,bttvb 即看！ 老店 好食砵仔糕
1 ~( t1 N& b( t [- r1 Ztvb now,tvbnow,bttvb入口仍暖 信興隆食品
7 [ O/ [! w# a6 [$ }5.39.217.77平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。
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" P' ^ ?: i1 ?" z5.39.217.77公仔箱論壇" B& N \4 s5 R; m8 k
 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
3 c7 \7 e/ X: r- a' J8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2356 1211
; T6 P2 }4 z( t* i& U4 E* n" h. B公仔箱論壇•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
/ N$ \" A/ m5 s% k+ U2 u7 ^* N公仔箱論壇紅豆起沙 生隆餅家. V5 Y# \/ ^( ?# @6 k# c* R$ Y
有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。tvb now,tvbnow,bttvb$ B( h* d6 ^* o4 m/ V$ W
 © 由 新假期 提供 生隆
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7 H6 t( o% f: R6 a- }! S © 由 新假期 提供 BA_3c
; y. {" h8 D' o. d, [•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖
# O( ~: a) A" B•電話：2360 0328公仔箱論壇0 F3 w8 ^. u7 }! J
•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）( e; p4 N1 b- Q) j" L7 z
食家推介 大記攦粉糕點專門店
$ I* U9 G& Y( m$ t. V# [% o) k強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。
6 h2 W8 y# H# p9 u* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e tvb now,tvbnow,bttvb+ w+ w9 y2 s2 {4 F6 D, |
•地址：太子基隆街10號地下
0 O# A' w& D2 I4 _- Y% _% F+ C. f公仔箱論壇•電話：2787 13985.39.217.779 O9 G+ F$ R" |
•營業時間：11am-9pm5.39.217.77/ u6 l. N% O3 f- v' z X# c) `5 v
人氣街坊店 國記; u+ j1 x G; w% i. T
元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。5.39.217.776 g# N( X# P# C. o$ v
 © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e 9 `1 W. T5 n4 e* s3 N
•地址：元朗炮仗坊28號地下
Y2 ~ f( G( A3 A5 q9 h) C5.39.217.77•電話：2476 3748TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L6 a4 C) ~1 j& a5 ~# h
•營業時間： 6am-6:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @* L8 V3 p6 I, x" w4 m- [' N4 z
真正砵仔糕 卓越食品餅店
+ Y! j5 W+ K/ U' p: X4 _/ l香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
4 ]: W w6 w9 |9 O) Q, H* @公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d * o2 x5 a/ s! G8 T7 n
•地址： 西環皇后大道西183號地下
- ~0 m7 ? R* d; ^! J2 C* K•電話：2540 0858% j2 J& V- j$ Z. P/ g
•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）
6 A3 s* L6 _5 n+ }) w6 _2 Ttvb now,tvbnow,bttvb大埔人氣店 有記茶果tvb now,tvbnow,bttvb( O! `1 I8 w# |! C) x
60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
5 B, ` J9 E% x © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友
0 l9 g# g- |& R1 l# Z; b. Z4 [•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓
* U! b# a9 P+ e3 j2 t8 @5.39.217.77•電話：6151 0810TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [, y+ o7 G+ k _- y. l- L8 _- k
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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