砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！公仔箱論壇5 ?0 p8 |+ {6 q9 B0 ?
Text： Tokki photo： Tony
& `: a- A! K: R# D備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
; o: Y4 s) O; G. r6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 即看！ 老店 好食砵仔糕
) a: d( o# N6 y `- }入口仍暖 信興隆食品
4 B0 m' M& g. l8 J( x平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。
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2 {/ c! d5 s8 }/ a: ktvb now,tvbnow,bttvb5 c+ d1 v( f1 ?2 J7 f
 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下tvb now,tvbnow,bttvb& p( `/ N. z5 I, ]0 h+ E
•電話：2356 1211
/ M( w, w1 s! v9 Y5 t, R5.39.217.77•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）5.39.217.773 E8 [0 |0 l4 {% \6 U& h
紅豆起沙 生隆餅家
6 L9 [& E$ I* v& k( dtvb now,tvbnow,bttvb有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。公仔箱論壇/ @ ?( [. N+ O6 Z- [* j `
 © 由 新假期 提供 生隆
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6 D- b2 c! N+ c, S/ T8 U6 B5.39.217.77 © 由 新假期 提供 BA_3c
+ D4 V8 G' h0 z2 o2 z) D( h7 o公仔箱論壇•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 5.39.217.77& r5 U4 A5 n$ D, Y% W0 {" ?
•電話：2360 03285.39.217.77; u8 r/ R# W, \: ]/ F! P
•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）
& _2 s: F5 w% L0 ?8 r3 g3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食家推介 大記攦粉糕點專門店
/ S7 p: e, A& F" W公仔箱論壇強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。公仔箱論壇2 z9 ?' `7 f/ ]2 S# p% c( h
 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e
0 l/ e1 P) r& ]; h( N. c5.39.217.77•地址：太子基隆街10號地下
) c6 A0 t$ @ T+ z: v5 K+ R5 w3 ctvb now,tvbnow,bttvb•電話：2787 1398
* U5 L0 V3 o T7 l4 Q% z•營業時間：11am-9pm
* A: a8 T8 e, Xtvb now,tvbnow,bttvb人氣街坊店 國記TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t `' t! o7 B8 _! B% ^9 A
元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。公仔箱論壇! S4 o! a) \( g( ~
 © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e 公仔箱論壇) C- U5 r) O% z z; ~
•地址：元朗炮仗坊28號地下
( r/ g3 s7 l3 c! X•電話：2476 3748TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _% T- C- t( E4 I' [, q
•營業時間： 6am-6:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y2 e, b3 o0 b; z
真正砵仔糕 卓越食品餅店
$ k, ]3 H" A5 @# G' p# `5.39.217.77香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。tvb now,tvbnow,bttvb J: o0 S/ i4 o& r3 \1 G2 N
 © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d 5 o9 e- A# z/ q& G# m; n
•地址： 西環皇后大道西183號地下公仔箱論壇5 s) F: S) [& N
•電話：2540 0858
+ k2 x, Z0 s# |公仔箱論壇•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）# ^" R2 h) e- w x
大埔人氣店 有記茶果5.39.217.77& Z( k7 u2 r& _ Q+ R
60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
+ m. p0 U3 y7 J9 c& A" M公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友
* T) I/ w% P% Y5.39.217.77•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓
6 Y4 `: [3 V- h' Z: X5.39.217.77•電話：6151 0810
1 l5 k# }' v, B9 ~; K7 b5.39.217.77•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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