砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！6 \) v' t7 g o) W1 r& ]+ x# L
Text： Tokki photo： Tony
0 W/ a# i, S/ g: a, n# v' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
6 {1 `, z% A8 c公仔箱論壇 即看！ 老店 好食砵仔糕
7 S. c, e/ O+ D. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。入口仍暖 信興隆食品
* B% w5 ?9 u. r" rtvb now,tvbnow,bttvb平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。
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 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下tvb now,tvbnow,bttvb s% x! x* v$ P* x R9 Z
•電話：2356 1211
. U0 l: [" t. e5 z•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）5.39.217.773 W6 w( m/ y/ Q
紅豆起沙 生隆餅家
- Y" G" R' j, c3 Q公仔箱論壇有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
6 v5 d. o8 x R# |3 M; R4 v © 由 新假期 提供 生隆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P4 M1 \8 q& d1 t' }
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; c' F2 r! E! W3 V& R/ ~8 y( u7 D9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 BA_3c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v$ u! n; ]$ X
•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖
6 G! Y$ l# W8 B: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2360 0328TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x: Q8 k6 h, h" G: h
•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D* R: Q/ a6 A7 r
食家推介 大記攦粉糕點專門店
$ q$ D9 ]; s6 \% C! l3 C& l- J$ ~強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。
6 I* r- w8 S$ ]/ V. s% w © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e 6 b, C: f. d/ j( m: n- s* |. g( L
•地址：太子基隆街10號地下tvb now,tvbnow,bttvb, w: E2 x8 L" t7 n* R3 x
•電話：2787 1398TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R% ^3 O" l# V R# V+ Y9 l0 X9 V
•營業時間：11am-9pm9 [+ c1 x9 t: Y
人氣街坊店 國記
( s7 g+ v {# k: M公仔箱論壇元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。+ A2 c5 `- X0 x6 g8 X: E2 b
 © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e tvb now,tvbnow,bttvb' y3 q/ j3 P+ ^, n; ~6 d/ W7 R
•地址：元朗炮仗坊28號地下3 {! ]! Y4 x" j" g1 @
•電話：2476 3748TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e B2 p7 P: ^
•營業時間： 6am-6:30pmtvb now,tvbnow,bttvb3 |7 g) }( C1 [0 ^
真正砵仔糕 卓越食品餅店; D+ W* w; f6 b2 u6 s5 M" D
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
* ^% C ^5 M! P1 {9 {5.39.217.77 © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d
D" i; e2 d$ a( {( s# `- m•地址： 西環皇后大道西183號地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x+ ] W7 n' a# M9 a9 L; g
•電話：2540 0858TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c) K2 g* w8 b9 o# d- O
•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）
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60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。tvb now,tvbnow,bttvb$ M0 [" I- [* ]) w5 R6 h1 A
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•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓
1 [; p/ ^4 `" `•電話：6151 08105.39.217.77 G( `' {! g5 d4 @4 f4 |
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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