炸雲吞
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# @# Y0 C0 y' D7 l材 料
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& o7 H* Z" f- xtvb now,tvbnow,bttvb1.雲吞皮 8張
~2 ]- o0 H" D. e2.里肌肉絞肉 2兩 公仔箱論壇6 x. f( m. u( V
蝦仁 2兩 0 \; ]- {3 k+ x0 b! Q
荸薺 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V6 F' N) H( L0 k- o
肥肉 2兩
8 h, r1 R: N7 n9 n/ I- X9 A$ q5.39.217.77 蔥末 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! _$ W! o+ `, M: X [
3.紅蘿蔔末 少許 8 M5 X5 L" B3 q! O# v" D) O# p6 H
【調味料】
$ u3 U/ X$ r, O4 q# u; W5.39.217.77鹽 1/2小匙
5 |0 L4 ]* H; n/ Y- E3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒 1小匙 1 N9 A3 V- w9 A( d; n* I3 l: S
糖 1小匙 公仔箱論壇4 F; j" T9 t- o) x
米酒 1/2大匙
& M7 b7 g% Y' ]8 g2 x. q# q, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 1/3大匙
' P3 O; S8 [' A" Q6 |0 } v) V1 I麻油 1/3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" Z t F2 V3 a8 u2 c# s) u
太白粉 1/2大匙
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做 法
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: s8 M6 P A0 q& E$ G$ x! n4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。 tvb now,tvbnow,bttvb x/ E) X0 L _7 ]( g; D! b
(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。
: H. e) t) ~1 a$ l. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。
/ d# X$ u7 A8 s5.39.217.77(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。
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) f$ V, L: n0 p6 S' W公仔箱論壇油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p! V' h$ ~" ~4 o4 G1 |
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包個雲吞一定要實, 否則會散晒+ S; U* A+ F0 J/ B, l8 c, J& e
0 A; p9 u- f9 l; v4 m- e* u$ k公仔箱論壇未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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