炸雲吞
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材 料公仔箱論壇) {* T6 g, S* i. b" x' j3 u
" T0 v( [7 l0 L& L公仔箱論壇1.雲吞皮 8張 公仔箱論壇( I0 b0 T t1 D* | K+ c
2.里肌肉絞肉 2兩
. W) c- h5 `+ h6 i2 d) ptvb now,tvbnow,bttvb 蝦仁 2兩 0 v) e7 A Y5 _2 M e
荸薺 2大匙
$ \% ~ \8 @/ U' a7 }公仔箱論壇 肥肉 2兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?3 W- x6 n8 Q4 m6 d7 {4 u7 J+ Q2 Q
蔥末 1大匙
0 A" J6 t$ k6 _ g1 L4 Q+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.紅蘿蔔末 少許 ; f: Y7 W& P" h
【調味料】
# \+ b i, t9 @" c2 v, c! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2小匙
0 ?! s' h$ Y- d5 r公仔箱論壇胡椒 1小匙 5.39.217.77% L8 ~+ d5 N6 W& u+ d, C7 N% H+ d
糖 1小匙
$ }' I, m4 n6 @5 b( ^5 G) ^$ _5 ?公仔箱論壇米酒 1/2大匙 5.39.217.770 d% i: c' H7 C# Q* [
米酒 1/3大匙
+ F; [( p6 \% F: vtvb now,tvbnow,bttvb麻油 1/3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 _8 o1 ~/ C f% h1 G% O/ W6 z
太白粉 1/2大匙
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4 v7 M3 q8 |6 p* r% z E+ s公仔箱論壇做 法5.39.217.77: i1 G% T* s0 y# y" z7 i
+ y8 W/ s, [3 e7 N+ M$ R5.39.217.77(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。 公仔箱論壇. D0 [& T! V" y. |9 y
(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。
. s0 @* g$ r8 W1 m' I(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。 tvb now,tvbnow,bttvb: `* |. }6 H2 Z! k# e7 M- ?' j% A* h; ~
(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。 tvb now,tvbnow,bttvb% ?/ F) Z7 H, N6 o
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油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食$ r, B1 F2 v( V. f& H9 q2 I
0 q% l5 z% g- Z. ^包個雲吞一定要實, 否則會散晒
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. G: l# D L# v: C* x! z& y公仔箱論壇未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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