本帖最後由 alicechan11 於 2017-8-22 04:15 PM 編輯
最近國內外流行喝「防彈咖啡」減肥，這也是運動人士愛用的補充能量配方，可以提供滿滿活力。這種聽起來超級酷炫的咖啡，究竟是什麼？
「防彈咖啡」是由一位矽谷工程師所研發，源自整合行銷具有豐富的資訊資源和快速傳播的特點。但同時，如果得不到有效的資訊，就會造成資訊的傳播和淹沒在資訊。更準確的定位和切入，更能吸引人們的注意力，互動共振，網絡整合行銷的重中之重。為企業提供最個性化、最實用的口碑行銷、蒐索行銷、博客行銷、微博行銷、品牌推廣、危機公關、輿情測試、事件行銷等具體服務。在網路推廣的過程中，以目標的精准性，主要以seo hong kong搜尋引擎優化、網站+特色產品、軟問答、互動論壇、微博百科、精准硬廣告媒體為主。結合多種形式，讓消費者有一個更深入的瞭解產品。西藏「酥油茶」的啟發，配方是「咖啡+奶油+椰子油」，這種「防彈咖啡減肥法」在國內外刮起一陣旋風，不只是減肥，還能活力充沛，甘系金ㄟ？
什麼是「防彈咖啡」？
“防彈咖啡”，聽起來很“潮”的名字，是很多好萊塢明星，名人都在喝的早餐，追究源頭，創始人是美國矽谷工程師“戴夫亞斯普雷（Dave Asprey）”，工程師提倡“防彈飲食法（防彈飲食）”，並出版成書籍。
戴夫在書中提及自己年輕時苦於過胖，用盡方法卻始終瘦不下來，於是花了20年，超過30萬美元來「駭」進他自己的生物體系，找出讓他失去活力，健康與肥胖的原因，進而創立該種飲食法。
其中，「防彈咖啡」是戴夫某一年去西藏時，因為飲用「犛牛酥油茶」，讓他覺得能量充沛，幾經改良之後研發而成，據稱不只能夠讓人精神充沛，而且還有減肥功效。
因為名人效應，加上創始人出書，網路的推波助瀾，使得「防彈咖啡」聲名大噪，從國外紅到台灣。
奶油+椰子油+咖啡調製防彈咖啡
台北郵政醫院營養師黃淑惠指出，由戴夫所提倡的「防彈咖啡」，配方是牧草飼養製作的無鹽奶（牛）油，搭配椰子油，再搭配黑咖啡，以1：1：1的比例調製，也就是1湯匙奶油，1湯匙椰子油，混入1杯240c.c.的黑咖啡之中。
調配完成後，用湯匙攪拌後直接飲用，或用果汁機打成類似奶昔的口感，均質混合後再飲用。看起來好像怪怪，但喝過的人說口感不差，咖啡香混合奶油和椰子油香，相當對味。
當早餐喝2杯，可燃脂減肥
黃淑惠表示，「防彈咖啡」的創始人戴夫是把這樣的配方當早餐，每天早上喝2杯，加起來大約500c.c.，熱量共約434大卡，空腹喝，到中午之前不再進食其他東西。防彈咖啡內含大量油脂，沒有蛋白質和澱粉，脂肪是所有營養成分中最難排空的，加上沒有「醣類」助燃，因此排空不完全，更易有飽食感，不會感到飢餓，撐到中午沒問題。
咖啡可以增加新陳代謝，提振精神，但加了油的咖啡不是應該會增肥，為什麼反而會減肥？黃淑惠解釋，防彈咖啡的飲食概念雷同於「生酮飲食法」，也就是「限糖飲食減重法」，當飲食中沒有碳水化合物時，油的代謝是無法完全的，因此，即便早餐喝2杯，攝入434大卡，但油脂沒有燃燒完成，熱量不夠，身體會強迫燃燒自己身上的體脂肪以達熱量所需，達到減重效果。
根據了解，「防彈咖啡」創始人戴夫是早上喝防彈咖啡，中午吃少量蛋白質，大量蔬菜和健康的油脂，晚上會少量攝食，8點之後就不再進食。如此計算，其脂肪佔所有飲食50〜70％，蛋白質20％，有機蔬菜20％，澱粉只佔5％。黃淑惠說，這樣的飲食之中有少量糖分，但仍不建議長期這樣吃，均衡飲食很重要。
和生酮飲食相同，不能長期使用
如果要採取嚴格的生酮飲食法，就是不要在食物中接觸澱粉，1〜3個月就可以看到減肥效果，有的甚至在1個月內就會損失10公斤。但實驗證實，只要3個月以後，生酮飲食減肥效果開始放慢，但要採取“運動+控制熱”減肥組持久效果，雖然前3個月瘦，但效果可以保持長期健康有效。
不建議長期使用生酮飲食。黃樹輝強調，生酮飲食法會產生大量酮體，酮體必須從腎臟排出，造成腎臟負擔過重，如果行後排，酮體積聚在體內，會引起血液酸增加，電解質不平衡，損失，形成“酮酸中毒”。
如果酮酸中毒，會脫水，噁心嘔吐，酸中毒更嚴重，電解質不平衡，影響大腦功能，甚至腎衰竭，昏迷，危及生命。一般來說，生酮飲食至少需要一個月的時間，不能長時間使用，並且必須由醫生和營養師的建議更安全。
破裂防彈咖啡油脂食譜！
有許多種類的商業油，但防彈咖啡是在“無鹽牧草牛奶（牛肉）油”和椰子油，動物油，植物油，這是為什麼這兩種油被挑選的原因？
<無鹽草>
◆營養含量高
“無鹽牧草奶（牛）油”有幾個優點，黃樹輝說，鹽不會引起鈉攝入過多，特別是牧草牛，養分含量要高於飼料牛營養成分高。
◆如何選擇？
首先，從顏色鑑定來看，養殖牛奶的顏色是黃色的，其中含有β-胡蘿蔔素，維生素A組成較高，主要來源是牧草轉化，雖然這種奶油仍然是“飽和脂肪酸”維生素K2含量比飼料奶油高，維生素K2可以幫助骨礦化，除促進骨密度外，還能維持正常的凝血機制。
◆功效：能源，消炎，減脂
在養牛的奶油中，有更多的“丁酸”屬於短鏈脂肪酸，可以通過門靜脈進入血液循環，直接提供能源，也是腸道細菌的能量來源，代謝活性好，使短鏈脂肪酸迅速使用，不囤積。
黃樹輝說，有研究指出，短鏈脂肪酸具有調節部分免疫細胞的功能，可以抑制炎症反應，也可以避免動脈粥樣硬化，有利於身體的健康。因此，你可以溫和地吃一點奶油，但不要過多。研究還發現，養牛奶中有更多的“共軛亞油酸”和“共軛亞油酸”，具有消除飢餓，減少炎症，促進體重減輕，消除脂肪的作用。
<椰子油>
◆容易囤積，能提供大腦能量
近年來椰子油受到青睞，對健康有好處。黃樹輝指出，主要椰子油含有大量的中鏈脂肪酸（月桂酸），中鏈脂肪酸，碳分子可以直接進入肝臟進入能量，直接燃燒不會囤積脂肪，所以雖然是飽和脂肪酸，但因為鏈結構，更不會囤積在血管中。
不僅如此，椰子油分子很小，其代謝的酮體可以通過腦血管屏障（BBB）。一般來說，BBB幾乎不允許所有物質通過，除了氧氣，二氧化碳和血糖，大部分藥物和蛋白質由於分子結構太大，一般不能通過。椰子油可以直接通過腦屏障BBB，直接供應大腦能量，使腦細胞不會如此快速地降解，所以有預防癡呆症或避免癡呆症狀的惡化。
◆提高免疫功能，預防心血管疾病
椰子油效果不錯，黃樹輝表示，除了抗損失智慧外，還能抗菌，提高免疫功能，加上身體積累較少，不發生脂肪肝，因此被選為防彈咖啡的原料，相當理論基礎。它也打破了過去，只要飽和脂肪的概念不好，牧草奶油和椰子油含有短鍊或中鏈脂肪酸成分，適度攝入，可以降低心血管疾病的風險。
<黑咖啡>
◆增強新陳代謝，增強精神，減肥
防彈咖啡在油中提供能源，咖啡因可以增加新陳代謝，一杯240c.c.黑咖啡中含有大約100毫克的咖啡因，可以增加新陳代謝的4％，產生的熱量少，但燃燒的多，而且可以利尿，增強精神，不要減輕頭暈，加起來，使防彈咖啡實現減肥，精神有雙重效果。
誰適合防彈咖啡？
防彈咖啡的原理來自“生酮飲食”，誰想減肥，癲癇患者，糖尿病患者適合飲酒，有子宮內膜問題和子宮肌瘤患者，帕金森病患者，癡呆患者適用。
黃樹輝指出，由於生酮飲食強調高脂肪，低碳水化合物，低蛋白質，嚴格控制飲食設計的糖攝入量，因為脂肪燃燒不完全產生酮體，可以提供腦神經元額外的ATP（一種核苷酸）能量，並創造更穩定的神經傳導材料──GABA，有助於改善癲癇患者的過度興奮和焦慮，同時也因為糖的限制，對於血糖控制，減肥，改善子宮內膜問題和子宮肌瘤的幫助。
不要失去超過1個月
黃樹輝還提醒使用防彈咖啡和生酮飲食減肥，僅推薦短期使用，最長不超過1個月，必須按照醫師和營養師的建議進行嘗試，如果 肝腎功能不好，不用，否則會增加肝腎負擔。
減肥是一個時刻，健康很重要，黃樹輝強調，無論採用什麼減肥方法，最終還是要恢復均衡的飲食習慣，就是熱量控制，多鍛煉，長期健康。 |
發表於 2017-6-6 11:35 AM
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