【材料】：
% F6 x9 Q* J$ w8 K; N f9 V腰 果 75 克 、 牛 肉 320 克 、 唐 生 菜 1 棵 、 越 南 米 紙 10 塊 、 熟 米 粉 100 克5.39.217.77+ L" s5 [) N0 F& W) ?
5.39.217.77) L0 R: y2 e, H5 C# Z1 M0 k
醬 汁 ： 雞 醬 2 湯 匙 、 魚 露 2 茶 匙 、 青 檸 汁 2 湯 匙 、 水 2 湯 匙 等
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9 K# X" i+ ~1 }% }醃 料 ： 醬 油 1 1/2 湯 匙 、 糖 2 茶 匙 、 油 1 湯 匙 、 生 粉 2 茶 匙 、 水 1 湯 匙
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( S! V c4 N6 g: ^4 |2 ~tvb now,tvbnow,bttvb【作法】： 0 g j* r% k$ c7 G' X' @" }" X
腰 果 烘 香 及 壓 碎 備 用 ， 牛 肉 與 醃 料 拌 勻 後 炒 熟 備 用 ， 越 南 米 紙 用 濕 布 抹 軟 ， 分 別放入 生 菜 片 、 牛 肉 、 米 粉 及 炒 香 的 腰 果 碎 ， 摺 成 卷 狀 備 用 。 將 醬 汁 材 料 拌 勻 ， 以 米卷點 食 。
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【其他】： tvb now,tvbnow,bttvb' V) y( a. l( j: V7 f
口 感 ： 腰 果 與 牛 肉 本 是 絕 配 ， 以 米 粉 、 生 菜 捲 食 ， 是 另 一 清 新 之 作 。 |
發表於 2006-11-28 09:27 PM
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