公仔箱論壇3 x6 A, I6 Q8 n3 M' R
6 h% J+ l- z5 R. p# r& `2 j- \* @7 R5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb2 q# K3 n; C, f/ p
·原 料: 土豆500克、蛋1个、鲜奶油20毫升、面粉125克、番茄5个、奶酪粉20克、盐适量。
* R( x4 \" E9 M; g* Z$ K5 A/ C3 f公仔箱論壇3 k; f( Q1 e O2 F" ^7 a0 q
·操 作: 1、土豆放入热水中，加盐煮熟约8～10分钟，趁热去皮，再放入盆中压碎成泥，加入面粉及蛋拌匀，卷成长条形，再捏成短条状，用叉子压出造型，放入加盐热水中煮滚(至土豆团能浮起)，捞起备用。
7 d* c' N9 T1 F$ f/ C公仔箱論壇
- c( p; b- S+ m% A- u0 Z3 j7 x公仔箱論壇2、番茄汆烫、去皮、放入果汁机内搅打，再用滤网过滤成番茄原汁。公仔箱論壇5 {4 e' p! O0 w3 u) ^
6 ~% Y: T( @$ u* q
3、将番茄原汁放入锅中加热煮成浓汁，加入鲜奶油和盐煮滚，放入土豆团，再度煮滚后盛入盘中，撒上奶酪粉即可。
& C7 `7 q' U a! F( d. ]5.39.217.77
& v+ A5 h% J6 R' l( {贴士：意大利的土豆团(Gnocchi)作法和意大利面非常相似，几乎任何一种意大利面酱料都可以拿来搭配，尤其是比较重口味的奶油加奶酪就很合适，也可以做成清爽口味，以橄榄油拌过再撒上奶酪粉，就成为一道相当可口的面点了。 |
發表於 2008-7-12 12:01 PM
| 
