【材料】
( G+ W/ k- @2 d& I光雞一隻* g6 t, F k+ {& T+ |
蒜頭十二粒! J. ~3 J% D8 j: t6 Z
生薑十片
/ o* T' S$ ]7 d: P1 K2 F$ F2 }tvb now,tvbnow,bttvb乾蔥頭八粒
& Z/ k& ^ Z1 w! W# y, F8 y& _) z香蔥一條(切段)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v$ a6 j. ]' r) ]7 g/ j
生粉一杯半(撲粉用)
" |8 x: X& K* [+ N
O3 j* \7 r, J3 p5.39.217.77【醃料】
; J5 F1 N8 r6 `+ |: ?tvb now,tvbnow,bttvb薑汁一茶匙0 o+ U" R1 ~+ p1 Y# L
紹酒一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }+ F# _- b8 l
鮮雞汁二茶匙
) L. T B' {; u2 w' i- Y生抽一湯匙
9 \( ^; U$ J2 Z2 W7 s& x0 C: q公仔箱論壇生粉一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( u! q) Z i' m5 I3 o5 o. @
麻油半茶匙
, d3 k5 A. y6 o# Q+ }2 b$ {3 a; a( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉四分一茶匙5.39.217.779 H2 z6 `. h: _* f% \1 Q
1 O9 k4 E+ |* H8 p+ ^& B【汁料】
! I, E2 e5 Z" z/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水半杯
) l* K) ?, q, P/ N5.39.217.77鮮雞汁一茶匙
. `4 [5 q7 C' i; L7 q* g鮑魚汁一湯匙
5 e! D: n) k# X0 I b5.39.217.77生抽二茶匙
- B. i4 K, B8 w公仔箱論壇砂糖半茶匙
' o& N$ |$ c, {" }, X b麻油半茶匙; g5 K- A. {6 ], w0 P
胡椒粉四分一茶匙
5 v7 G+ C+ e# K3 b5.39.217.77
* p; u8 s J1 S6 I# @0 L* @5 {tvb now,tvbnow,bttvb【做法】
( d4 R4 l J- W$ O1 T7 }# f(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
8 B$ M( h0 O0 _" A' q4 d+ N(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。0 p9 `4 [$ ?+ A$ q
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2006-11-28 08:08 PM
| 
