[食肆地點] 端午節粽！足料吃傳統味道 |深水埗食乜好|

今個月尾就是端午節了，除了爬龍舟之外，當然要應節一番，食粽子吧。近年市面上推出愈來愈多款式的端午節粽，海鮮、紫薯、紅豆口味應有盡有，但最令人懷念的卻是傳統口味，最近記者發現深水埗一間小店，依然堅持人手包粽，讓食客吃到最傳統的風味。- g4 r( e9 G; F6 `& z2 \ O
撰文：Mandy｜攝影：Yee
小店堅持人手包端午節粽5.39.217.771 l, |$ F) S7 L$ i$ i6 i9 `" [- Q
每年來到端午節，家裡總會瀰漫著濃濃的竹葉香味，正正是蒸粽子的味道。打開竹葉，一隻鹹蛋黃、一件肥豬肉，配上綠豆和糯米，是傳統的味道。可惜，現時大部分大公司的出品，都由工場機器加工，不再由人手製作粽子，味道雖然不俗，但總覺得失去了一份傳統的風味。不過深水埗的這間小店，就堅持以人手包粽，務求令食客吃到家的感覺。

© 由新假期提供 _E5A0694 看著燕姐包粽的身影，與小時候看著媽媽包粽的回憶重疊起來。
現是燕姐已經退休，不過店主出動人情牌，請得她重出江湖，每星期到店內包粽，一包就是幾百隻。現場瀰漫著很香的竹葉味，吃的除了是粽子的味道，更是濃濃的人情味，是冷冰冰的工場沒有的味道。

© 由新假期提供螢幕快照-2017-05-16-下午4.52.26 蛋黃鹹肉粽 $20/隻tvb now,tvbnow,bttvb8 V. }7 u! N8 ^' R6 ~! C
店內提供來自日本的「三溫糖」，即經過3次加熱、結晶而成的糖，較一般白砂糖甜。( V* S, ^! f% M* W6 |- t J
記者點評：家的味道TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r" w8 c4 @! m& M6 y2 ?2 e
這裡的粽子吃起來並沒有驚為天人的獨特味道，反而像小時候媽媽包粽的味道，是小店、是家的味道。有時候不需要太過花巧的配料，簡單的鹹蛋黃、肥豬肉、綠豆，便已經足夠。

© 由新假期提供螢幕快照-2017-05-16-下午4.53.59 圓方餃子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I! K! W; e; u% r- t' h
地址：深水埗福華街104號TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a7 W" i) D& \+ T& j* p/ W
電話：2720 0855, w5 Y: I8 D/ g5 q6 L
營業時間：9am-10pm

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[食肆地點] 端午節粽 ！足料吃傳統味道 |深水埗食乜好|

[食肆地點] 端午節粽！足料吃傳統味道 |深水埗食乜好|