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chinghar

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發表於 2017-5-18 06:08 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[美食介紹] 小店心機製！ 東歐街頭小吃 煙囪卷 加雪糕 ｜尖沙咀食乜好｜

尖沙咀厚福街後面1條小巷，最近開了家小舖，竟然在賣東歐小吃 煙囪卷 ，而且整個 煙囪卷 也是在店內每日新鮮製作，並且可以加上冰凍的軟雪糕一起享用，相當吸引！一齊直擊下，這條 煙囪卷 的製作過程吧！
$ Z, K( D& P9 Z9 p9 M. F公仔箱論壇捷克偷師 前酒店餅師用心製作 煙囪卷
+ G$ P" j4 g+ H; n" U% o+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1次捷克之旅，在金鐘某酒店工作的餅師阿康，遇上東歐小吃「Kürtőskalács」，也就是 煙囪卷，第1次吃到便大感驚喜。從通心煙囪中間，阿康有了構思，想模仿雞蛋仔雪糕的做法，將圓滾滾的  煙囪卷 當成雪糕筒！回港後辭去餅房工作，與朋友開店實現自己的構思。; z2 w0 B( `7 G9 h+ u& G
© 由 新假期 提供  OP_CH1  椰絲煙囪卷配牛奶朱古力雪糕　$38
1 G% }! @8 U5 d+ s5.39.217.77煙囪卷外層裹上椰絲和焦糖，甜美酥脆，包心帶淡淡麵香與肉桂味，甚有水準。即使是配角的雪糕，朱古力味也是用上貴價的Valrhona朱古力粉調配，抵讚！tvb now,tvbnow,bttvb* J4 ?8 k4 b# J8 Y8 Q3 z
© 由 新假期 提供 店主 阿康    店主阿康TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d* O5 ^( e! q1 e; l
在酒店餅房工作了6年的阿康，舊時用慣歐洲貴價材料，自己開店也改不了手勢，所以1條煙囪卷利錢不多。
; |% Q8 W& K2 B) s5 x公仔箱論壇歐洲進口器具 每日新鮮製作
% {) e5 G: |, q5 v- E麵糰每日在開店前準備，混合本地麵粉和歐洲麵粉製作，用打麵機打好，再分成小份，發酵數個小時而成。
7 ^. i# u. c) P, A公仔箱論壇© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h30m52s147  製成麵糰之後，人手搓成長條狀。公仔箱論壇+ L; _" F" G. n+ U1 a7 J- }
© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h30m34s187  捲上來自歐洲的專用木棒模子做形。公仔箱論壇0 m0 X# A+ n* f. s6 w* Z5 @
© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h30m52s147  再灑上1層糖粉和肉桂粉。tvb now,tvbnow,bttvb. W: V: S3 x. d
© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h31m09s35  之後掛在架上短暫發酵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |: w7 T. a, W4 ?' ]
© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h29m44s180  十數分鐘過後，則可放進專用焗爐，煙囪卷不停轉動，慢慢烤熟。' h, r2 q: C! ?
© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h29m54s80  最後階段，要轉到高火位置，使面層砂糖溶化，烤成焦糖。5.39.217.77! ~; l* D7 ^% ]6 d0 `
© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h52m11s94  出爐後，就趁熱裹上1層花生碎或椰絲碎。
* i( K4 S# Q7 D0 r- q公仔箱論壇© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h32m13s181  再唧上軟雪糕和自選toppings即成。
5 \9 x+ m6 f+ P1 W8 z0 Z# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h32m48s242  煙囪捲 Chimney Ice-cream 5.39.217.77/ ?2 }6 B7 e5 ^
地址：尖沙咀厚福街9號豪華閣地下B舖
2 d2 v& v# t! j* N! ?! y5.39.217.77營業時間：星期日至四 1:00pm-10:30pm 星期五至六 1:00pm-11:00pm
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