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[健康資訊] 運動後喝豆漿最好?專家:吃這個消疲勞、促進脂肪分解

運動過後的你,會選擇攝取什麼來消除疲勞?日本管理營養士園部裕美認為,運動後可以適當補充牛磺酸,而雖然市面上常見的能量飲料通常也會添加牛磺酸,強調飲用後就能補充能量與活力,但是飲料裡面的成分多為高劑量的牛磺酸、咖啡因等,服用過高劑量會對心臟造成危害。因此如果想要舒緩運動過後的疲勞,園部裕美推薦吃牡蠣等天然的食物來補充牛磺酸。
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: c9 V+ i& d1 H/ Qtvb now,tvbnow,bttvb運動、工作易消耗牛磺酸 補充攝取有助消疲勞、減少體脂肪
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牛磺酸是胺基酸的一種,為製造膽汁的主要成分,可以在人體大腸中發現。但是有進行較劇烈的運動的人,或是長時間工作、從事勞動工作的人,會在無形之中大量消耗掉牛磺酸,導致身體或精神疲勞,因此可以透過富含牛磺酸的食物來補充。牡蠣裡的牛磺酸可以調整鎂和鈣的平衡,維持肌肉的正常運作,能夠保護肌肉,防止運動造成肌肉損傷;同時也能提升神經傳達的機能,協助細胞膜內外的鉀、鈉、鈣、鎂活動,維持神經系統的平衡,可以有效穩定疲勞的神經。 公仔箱論壇. ?9 {* F; A4 k, E, c1 r

7 z9 y3 o& ^; b( y. e/ {靜岡縣立大學食品營養科教授橫越英彥也指出,在牛磺酸與能量代謝的研究實驗結果中證實,牛磺酸能控制脂質、膽固醇,促進脂肪的分解乳化,加速脂肪消耗,減少身體的脂肪量,適合鍛鍊肌肉或進行減重的人;因為運動而造成血壓、心跳數上升的人,也可以透過補充牛磺酸獲得改善。 tvb now,tvbnow,bttvb" t: u# x  G7 |3 n! R

% G! U: V( f( B  t& l& l' XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。怎麼吃最能補充牛磺酸呢?下一頁有超簡單的美味食譜喔!
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《牡蠣青江菜》
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有「海中的牛奶」美名的牡蠣是高白質、低脂肪的食物,除了含有牛磺酸,還有豐富的鋅,具有優異的抗氧化能力,可以促進細胞的新陳代謝,增強免疫系統,並且能促進雄性激素的合成,刺激與協助肌肉生長;此外還有鐵與維生素A、B1、B2、C等,對於女性預防貧血與改善寒冷體質也有很大的幫助,是含有多種營養素的好食材。   H& ]$ H+ q" c: N$ j6 w) T8 }
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青江菜是台灣相當普遍可見的蔬菜,鈣含量高,還有豐富的磷、維生素、β-胡蘿蔔素、膳食纖維等,可以強健骨骼,幫助腸道蠕動,減少脂肪吸收,這兩種食材一起搭配入菜,就可以攝取到更多元的營養!
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材料(1人份)
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牡蠣 適量
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香菇 1朵
: o- t3 Q1 c. A/ f公仔箱論壇油 適量 5.39.217.778 |% l) N* T: |2 H
胡椒鹽 適量
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水 1杯 tvb now,tvbnow,bttvb1 Y7 a4 X* J7 _3 q

3 u; \% S8 a; f  Itvb now,tvbnow,bttvb作法
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% t% D1 ~# x* X4 c9 T# ~: w- j1.青江菜切成四段,香菇將梗拿起,整朵切細。 . L0 {  U- r3 A- y  {+ K
2.用油快速煸炒青江菜和香菇,青江菜變得比較軟的時候加進牡蠣。 tvb now,tvbnow,bttvb, y7 t9 o/ q, \! e0 j+ {; t3 v0 M* i
3.加水烹煮,用胡椒鹽調味,再加入太白粉勾芡。
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  • soforlee

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