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' j9 |$ X! R, l7 Q8 k( Y6 S" C公仔箱論壇漢堡肉日本在為很普遍的一種料理，而日本的漢堡肉和台灣現成的漢堡肉不大一樣，是手工捏製、現做現煎的，充滿洋蔥鮮味和甜美的肉香，厚實的口感吃了一次就愛上它。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e& b$ S# R! U* A- A& M0 E/ G
. x' S6 g! A$ F, I* }5.39.217.77其實和風漢堡肉只要準備簡單的材料和工具，就可以在家自己DIY做出一份好吃可口的料理，準備材料如下：: x8 b7 |0 c5 W; m3 i
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漢堡肉的材料：tvb now,tvbnow,bttvb7 o# W0 }/ @4 @' K, ^6 f
絞肉一斤‧調味汁40cc‧糖一小匙‧少許玉米粉‧50cc水‧洋蔥‧紅蘿蔔‧黑胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l5 N& \: q+ D: Y
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作法：絞肉用刀背敲打後，加入調味汁、黑胡椒粉、水.、洋蔥(切小碎塊)、紅蘿蔔(切小碎塊)，拌勻至調味汁及水，全被絞肉吸收，再抓取拌勻加料之絞肉往小鍋裡摔拍至黏稠即可，開始捏成扁平圓塊狀，即可開始煎.(如需冷凍請以塑膠帶隔開)。4 X P; l) `1 L- I/ V+ x
% y) D: u; n! s, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。漢堡排的材料：
. n" L. F f* ?: Ltvb now,tvbnow,bttvb牛肉、豬肉絞肉‧雞蛋一個‧牛奶‧麵包粉‧鹽、胡椒適量‧洋蔥(切小碎塊)‧奶油
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" Q! a) v5 ^& K e5 I3 p5.39.217.77漢堡排的煎法：1 H% i9 u7 p3 M# O9 ^
1.洋蔥切細末，用奶油炒香冷卻備用(要充分冷卻)。公仔箱論壇8 {3 p. b( M6 n8 u
2.先將牛奶與麵包粉混合，加入洋蔥、絞肉、及其他配料充分混合，用力摔打直到有黏性。
) n8 Z/ ^ d% [* l; \7 f公仔箱論壇3.雙手沾少許沙拉油，比較不黏手，取適量的肉作成圓餅狀，將中間的空氣壓出，用兩手丟來丟去。. ~! ]5 C* q/ }: W' C m7 E
4.肉餅中間稍微壓扁比較容易熟，用奶油煎熟兩面(悶2分鐘左右可讓內部熟透)。公仔箱論壇1 s% H8 E3 j5 O* I k# |
5.準備番茄、生菜稍加裝飾即可。( F" @3 ]) c& y5 X, H5 W5 G
0 k W- G& K |) N" f2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秘訣：洋蔥要以新鮮剛買，還沒有冰過的最佳(口感較脆)。 |
發表於 2008-7-10 04:03 PM
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