" c7 n! Q6 R( O3 R @" S8 D( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ I+ ]8 M/ m9 g- H. O漢堡肉日本在為很普遍的一種料理，而日本的漢堡肉和台灣現成的漢堡肉不大一樣，是手工捏製、現做現煎的，充滿洋蔥鮮味和甜美的肉香，厚實的口感吃了一次就愛上它。
9 w$ Q, A# U- ^' [
& i) w: B9 ?) M其實和風漢堡肉只要準備簡單的材料和工具，就可以在家自己DIY做出一份好吃可口的料理，準備材料如下：
4 g3 m7 O* y# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r5 j4 O* K/ \( a
漢堡肉的材料：5.39.217.775 y0 G5 [" m7 n
絞肉一斤‧調味汁40cc‧糖一小匙‧少許玉米粉‧50cc水‧洋蔥‧紅蘿蔔‧黑胡椒粉
5 U1 B' I# q8 H" @. e+ Z- a! v) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 X- C0 k0 z \/ M: K6 [! x) k作法：絞肉用刀背敲打後，加入調味汁、黑胡椒粉、水.、洋蔥(切小碎塊)、紅蘿蔔(切小碎塊)，拌勻至調味汁及水，全被絞肉吸收，再抓取拌勻加料之絞肉往小鍋裡摔拍至黏稠即可，開始捏成扁平圓塊狀，即可開始煎.(如需冷凍請以塑膠帶隔開)。
/ j. \. I5 f" j/ f
3 p4 i7 S5 ~8 @tvb now,tvbnow,bttvb漢堡排的材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 I- h5 e) m9 U2 O# E
牛肉、豬肉絞肉‧雞蛋一個‧牛奶‧麵包粉‧鹽、胡椒適量‧洋蔥(切小碎塊)‧奶油# g6 }1 y ?8 l2 R4 Z
2 e9 d/ N; ]: b) z4 }. Q: I5.39.217.77漢堡排的煎法：
& l8 E* j! a: h# v8 Y( k( o1.洋蔥切細末，用奶油炒香冷卻備用(要充分冷卻)。tvb now,tvbnow,bttvb$ \4 ]6 H% t; W5 p. a( A+ @) p( x
2.先將牛奶與麵包粉混合，加入洋蔥、絞肉、及其他配料充分混合，用力摔打直到有黏性。0 Q! c. h% o! J# l( I
3.雙手沾少許沙拉油，比較不黏手，取適量的肉作成圓餅狀，將中間的空氣壓出，用兩手丟來丟去。
# ]: C6 O3 u) b$ g& Z4.肉餅中間稍微壓扁比較容易熟，用奶油煎熟兩面(悶2分鐘左右可讓內部熟透)。
' U* v; j: w$ } `: R* m+ r& i3 utvb now,tvbnow,bttvb5.準備番茄、生菜稍加裝飾即可。公仔箱論壇( m4 F) T9 P& a* T$ N
& c& D( e: c! i# W! B. u秘訣：洋蔥要以新鮮剛買，還沒有冰過的最佳(口感較脆)。 |
發表於 2008-7-10 04:03 PM
| 
