年輕人總懷着理想，希望能與夢想高飛！德國大文豪歌德就曾經說過：「志向和熱愛是偉大行為的雙翼。」年輕人若要長出翅膀高飛，必不可少的是立定志向，並懷着滿腔熱誠，才能展翅飛翔。
( W& a+ r$ v8 O3 N正如本地有位九十後幼稚園女教師，為了一粒小小的咖啡豆而成就了大夢想，開立了一家咖啡室，終日與一室耀眼陽光和烘焙芳香為伍。tvb now,tvbnow,bttvb/ @- H/ m, Z$ @1 Q+ I
在車水馬龍的繁忙太子區，人來人往，要找個氣氛悠閒、環境舒適的落腳點並不容易。於花園街禮賢大廈的一隅，散發耀眼白色光芒的Café Royal Garden咖啡店正好吸引大家的目光，讓人不禁駐足一窺究竟。
! M0 \3 e' ]: U g, [tvb now,tvbnow,bttvb甫進門，就被店子簡約的北歐小木屋風格裝潢吸引，店內家具以原木為主調，與白色牆身互相輝映，天花更用上傾斜木框與玻璃，營造出溫室的感覺，能將外面的陽光灑進室內之餘，還為小店增強了透視感和空間感。牆身點綴了色彩繽紛的盆栽及油畫，正好與街道互相呼應，猶如鬧市中的秘密花園。
& ~0 ^% \1 V/ }- q$ m5.39.217.77
3 V( }! | Q+ d8 Z
7 D) F9 ?( c- h& X1 z5 u5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {& Z( M+ \- y* \! d0 C- Q* t& x
3 z$ s& n1 `$ Q% m9 {9 |3 e
日飲數十咖啡
: i, j, Z, g+ D- R這裏的主理人之一兼咖啡師，是樣子甜美可人的九十後Rainbow，年輕的她原本是幼稚園教師，在機緣巧合下對精品咖啡一見鍾情，由最初對咖啡的基本知識如產區、風味、拉花等一竅不通，到日飲四五十杯濃縮咖啡學習如何欣賞咖啡，即使被熱水燙傷也無怨無悔，漸漸嘗出了風味，更考取了由歐洲精品咖啡協會發出的Grinding and Brewing Intermediate證書，最終Rainbow選擇放棄教職，全心投入咖啡的夢想事業。; k* V" `# O6 R \! Q6 L* S7 }
Rainbow笑言，希望爭取到教授咖啡課程的機會，令到自己於手沖、拉花或調配方面都能累積經驗，達到專業水平，如今能在自己的店內實踐夢想，對她來說是莫大的鼓勵。談起咖啡，她更是如數家珍：「店內所有咖啡豆，無論在香氣、果酸、層次、餘韻等各方面，杯測分數都高達九十分以上。特選的咖啡豆拼配，讓濃縮咖啡帶有花香、熟葡萄及堅果味，亦會因應季節而轉換。為維持奶類咖啡的風味和口感，我堅持只選用脂肪度4.3%的全脂奶，不會跟潮流改用脫脂奶或豆奶，以確保最佳風味。」
% d& H2 o' C1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。歐美貝果文化
/ ~+ s4 X E2 @2 Q8 S7 e0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美食方面，Rainbow引入近年於歐美等地興起的貝果文化，貝果亦即Bagel，稱為比高包、小麥圈，其煙韌質感與咖啡非常合襯，將Bagel包配上熏牛肉、瑞士芝士、醃黃瓜及芥末；又或是煙三文魚配上忌廉芝士及紅洋葱，Bagel包上灑滿了粒粒脆口罌粟籽，伴以薯片、沙律菜等，簡單又有營。
, Q: ?( }6 ?0 o: K0 h0 t2 Z公仔箱論壇另外，還有不同的全日供應輕食，即叫即做，如「煙肉碎牛油果粟米沙律」，以火紅的超級食物牛油果，混合有機沙律菜、粟米及桃，以意大利黑醋調味，灑上香口的煙肉碎，清新惹味。另一道「忌廉汁黑松露野菌意粉」用上真姬菇、靈芝菇、蘑菇及大啡菇Portobello等4種有機菇菌，集芳香、鮮味於一身，遠遠已聞到意大利黑松露醬的幽香，意粉煙韌彈牙，令人一試愛上。
3 Z" D0 E6 w- W2 U' N9 C7 I. L飯後當然要選上一杯招牌咖啡！餐牌上所有特色咖啡都是從店家獨特配方「House Blend」變奏，混合Ethiopia Sidamo Guji–washed（水洗埃塞俄比亞西達摩古吉西）及Colombia Huila Supremo–washed（哥倫比亞薇拉頂級）咖啡豆，再配以中度烘焙。如「皇室拼配組合」能一次過品嘗兩種咖啡風味，為使甜度層次轉換更為鮮明，建議先飲特濃咖啡Espresso，入口帶花香、熟葡萄及堅果味，彷彿置身春日花園；之後再嘗泡沫咖啡Cappuccino，燕麥餅乾味道在舌尖散發，繼而是烤花生的餘韻。
; M" x; K C( j" U% T1 n4 r0 {. n1 ?公仔箱論壇. l6 r1 J" _4 a; @3 P9 z
綠茶鮮奶咖啡
2 k Z* j, s4 a6 T選用口味較甘香的玉露煎茶，沒有一般綠茶的苦澀，配上店家獨特配方的House Blend咖啡和全脂奶沖調，咖啡、奶香、茶香都能充分發揮出來。
$ @: ^5 v$ z1 S7 a1 ], e公仔箱論壇
8 o( l; _- P Z3 ?2 F' @6 g" p1 G1 K* o公仔箱論壇
( _) ~$ x" W, c- Y( Z" W# ytvb now,tvbnow,bttvb
5 ?9 h( r V7 u# \% u. ?9 K- K' F! W1 @6 V( _8 g
8 u; y& j) z9 P9 D K6 x' p+ ]* Qtvb now,tvbnow,bttvb& x- r; f& a$ E& q2 @7 b
熏牛肉貝果（前）、煙三文魚貝果（後）公仔箱論壇. ~* B9 \) A! v( a r. C
Bagel包上灑滿了粒粒脆口罌粟籽，配上熏牛肉加上瑞士芝士、醃黃瓜及芥末；或煙三文魚、忌廉芝士及紅洋葱等不同餡料，豐富又滋味。
6 ]+ l2 x2 F' W. q
2 i4 l j, Y1 v6 B公仔箱論壇( ?$ Z. }5 D. g" K& d y
( _# ^# K7 M0 D公仔箱論壇
- m; U# S* f+ O, b! r4 L" h& j8 j* ?6 s" X4 _& |9 _
( I4 f$ l6 H3 b( J0 _( j0 e5 B0 E
, ~% f+ G$ U3 ]! j7 Htvb now,tvbnow,bttvb煙肉碎牛油果粟米沙律tvb now,tvbnow,bttvb% A, P1 O4 ~& R* K" J% Q0 c
以火紅的超級食物牛油果，混合有機沙律菜、粟米及桃，以意大利黑醋調味，灑上香口的煙肉碎，清新惹味。
' m! Z+ E) B' t$ S- M' l% g) d; Y* y& @, V3 k7 P% z7 D
7 m; D$ j& Z4 e( r' b. e2 ^# J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B7 k* W6 ~/ o( M
$ S8 A$ }( M% S: l# g8 e公仔箱論壇
: [% m; U2 p5 O h, W5.39.217.775.39.217.776 s m4 m! I0 o5 Q5 u8 ^! V
皇室拼配組合公仔箱論壇3 ^6 d+ t. K0 Y6 L- |
可以一次過品嘗兩種不同咖啡的風味，先飲特濃咖啡Espresso，入口帶花香、熟葡萄及堅果味；之後再嘗泡沫咖啡Cappuccino，讓燕麥餅乾味道在舌尖散發。
# z5 V- `3 z! x& D+ F+ v' stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E. {$ l! U7 N) z$ i3 q
tvb now,tvbnow,bttvb7 [+ o/ r3 r* Q7 o+ B3 J
- I* J8 {# k# D/ \4 `. H. C: V
tvb now,tvbnow,bttvb D$ D$ n+ s0 I' J
7 F4 J) {* k0 D x$ h; t( W公仔箱論壇
# e! [' p+ o6 T, E V- z公仔箱論壇單一產地精品咖啡5.39.217.776 ?; {$ |5 A4 Z# p3 c% g
咖啡師從世界各地搜羅不同產地咖啡豆，可選手沖、虹吸和冰滴沖泡法，帶來由淡薄到濃醇的風味。8 q z' @% k S+ }+ @
/ Y6 R9 F; p/ I5 T) w$ M公仔箱論壇
0 L2 J/ h' [4 G; b. ^9 e' f$ R8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 n5 ], @6 L* O! h7 L公仔箱論壇 |
發表於 2017-4-23 08:57 AM
| 
