前陣子知名廠牌的食用油出現問題才暫告一段落，近來坊間盛傳食用椰子油的好處及功效，幾年前更有研究報導指出椰子油含有中鏈脂肪酸，是腦部功能的必要成分，可增加記憶認知功能，後續則被渲染成能預防失智，且可以幫助減重。% G: V j/ w/ f! J& P& F6 R
tvb now,tvbnow,bttvb7 \! m h8 l' ~" X; e N. x9 P
但醫院提醒民眾其實椰子油沒有這麼神奇，攝取過多可能會增加心血管疾病風險。$ d2 ]2 f* i1 p! M
& i/ y; T" G$ q5 f2 j$ y- j2 i' R+ d5.39.217.77衛福部南投醫院蔡秀雯營養師也發現，最近門診時段的確有遇到不少民眾詢問椰子油的療效，她表示椰子油的飽和脂肪酸高達92％，食用太多會造成膽固醇及三酸甘油脂升高。5.39.217.77# D4 e$ n8 N: Q& S# ~8 X# f
公仔箱論壇+ L( n0 s9 J, G7 c& N+ O# J4 H5 K( L
最近許多民眾口耳相傳，使用椰子油加薑黃、蜂蜜來飲用可以降低高血壓，如此不但可能無法降低血壓，反而對於心血管疾病可能增加風險，對身體帶來負擔。tvb now,tvbnow,bttvb1 J% ` x/ N* }% o- U6 _
2 k9 G$ I& Q( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南投醫院洪弘昌院長表示，飲食中的飽和脂肪酸來源，通常是來自於肉品或是動物性油脂(如豬油)內含的飽和脂肪酸，故不建議再額外攝取椰子油，均衡飲食才是確保健康的不二法門。
3 w: \% z. Z( G# x7 Q5.39.217.77% R; }$ l, o# K' T) I
對於坊間相傳的偏方，或者是廣告宣傳的健康食物，即便可能有成功的案例，但不一定適合每個人，請民眾要三思而行。
; R6 f* G( z. B1 A# @4 p; C
2 n7 _% v3 w- `3 }" _台灣新生報 |
發表於 2017-4-19 12:25 PM
| 
