融合香醇奶香及濃郁咖啡的拿鐵,是許多忙碌上班族補鈣又提神的完美飲品。不過,網路卻流傳：「咖啡因會影響鈣質吸收,導致骨質疏鬆」,咖啡加牛奶的組合,是否真的無法攝取到身體需要的鈣質呢？聽聽營養師怎麼說。
4 [0 ?3 _% z# W+ ^+ ?$ ?' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喝咖啡致骨鬆？小心這６種食物會搶走鈣質喝咖啡致骨鬆？小心這６種食物會搶走鈣質5.39.217.77' v- o7 Y' q/ F9 [" f) h
L( H; x# _. p: t% Y0 X長期鈣質攝取不足,骨質疏鬆易上門
* L+ h: F7 g$ @& @. j0 ]0 T: Ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 m/ W4 P5 u- {; ^/ k; B8 e
營養師余朱青表示,「鈣質」除了是維持骨骼強健的關鍵營養素外,鈣質還負責調節身體肌肉、神經等關鍵等訊息傳遞等生理功能。當鈣質攝取不足,血液中的鈣質濃度過低,身體便會分解骨骼中的鈣,釋放至血液中,維持正常的生理機能。因此,若長期鈣質攝取不足,骨質流失過多,就可能讓骨骼變得脆弱、易碎,進而形成「骨質疏鬆」。
* g b9 K( B; g1 K公仔箱論壇7 n( W+ E0 G# r a
吃進去≠吸收６食物影響鈣質吸收
. K Y* F9 Q, q+ z, \5.39.217.772 `3 {3 O P+ X) f' o8 |- K
大家都知道補鈣要吃乳酪、牛奶、起司、優酪乳等鈣質含量豐富的乳製品,但是,營養師余朱青指出,並不是吃進肚的每一口鈣質都會順利被吸收,若是屬沒有喝咖啡就覺得全身不對勁的「咖啡重度依賴族」,或是無肉不歡的「肉食族」,或是沒有調味料就食不下嚥的「重鹹族」,以上這些因素,都會大大影響鈣質吸收率。
E. m' T+ k1 V' }; {, K5.39.217.77
5 j( K P5 D9 c5 b2 [) M公仔箱論壇營養師余朱青表示,衛福部建議成人每天的鈣質攝取量為１０００毫克,想要正確補鈣、有「骨」氣,趕快來看看,哪一些是奪走飲食中寶貴鈣質的地雷：1 S8 p. p& W8 z- r, h) W
$ Z: [& ?9 d# ?tvb now,tvbnow,bttvb補鈣地雷１．含咖啡因飲料喝成癮5.39.217.77, C, n5 @; V- E1 T3 G: K* L" X
4 S/ q5 z3 I0 V7 f; a許多上班族愛喝的咖啡、茶等提神飲品,其中的咖啡因確實會影響鈣質的吸收、加速鈣流失。因此,建議每日咖啡因攝取量,最好不要超過３００毫克,以免影響鈣質吸收。5.39.217.77# f6 K0 y! j# H, m' ^1 n, [' s2 L8 G
( s8 O+ D3 _/ ?7 b' ?0 p* [補鈣地雷２．無肉不歡7 k" O5 T( Z8 w* Z9 N3 }
; o2 H5 W, {2 p% C- R1 Dtvb now,tvbnow,bttvb適量攝取蛋白質有助於鈣質吸收,但若是餐餐都大魚大肉、無肉不歡的人,容易增加尿液中鈣質的排泄量,再加上高蛋白食物磷含量通常較高,血液中過多的磷,會加速骨鈣釋放到血液,導致骨質流失。
6 q( _$ L- c, a
# p5 `/ y8 i4 M# t+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, H( H: @5 K1 m& ?. J+ r8 z0 T/ |5 I公仔箱論壇新鮮的乳酪、牛奶、起司、優酪乳等乳製品,鈣質含量豐富。新鮮的乳酪、牛奶、起司、優酪乳等乳製品,鈣質含量豐富。1 k3 x6 `& `5 q7 b* m$ G% C
: r( B8 F0 z8 l$ [4 \/ ^
建議一般成人每天蛋白質攝取量可以「每1公斤1克」的方式計算。以體重60公斤的成年人為例，每天蛋白質建議攝取量為60克，約4～5份，每份的蛋白質約是1片3根手指寬度及厚度的肉類、1顆雞蛋，半盒嫩豆腐、2格傳統豆腐，或是1杯240cc的豆漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I6 ]$ J& W( k! ~% {2 I
/ H0 ^. ]9 D" O4 ~. B補鈣地雷３．吃太鹹5.39.217.77" V8 `- T, r! v% Z* V% ~: x
6 X4 L: F$ l& S9 `1 O R
吃太鹹攝取過多鹽份（鈉）,會使尿液中的鈣質流失增加,不僅對骨骼不利,也會增加泌尿系統結石的風險。建議成年人每天不宜食用超過２０００毫克鈉質,約為一平茶匙５克的食鹽。
7 a- |6 C: a! P" o- B8 E1 W" g, N6 `, H# F) O/ K
補鈣地雷４．碳酸飲料喝不停
; c2 ~* j) W* o# ~5 N5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?3 `$ X- d6 v) V; a& n
碳酸飲料的磷含量高,若口渴了就喝碳酸飲料解渴,不僅身體補不到水,還會因為磷攝取過多,使得血液中的磷與鈣比例失衡,妨礙鈣質的吸收、增加鈣流失量。
1 ~: f, C# ^* v: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i( H& ?( D0 z$ E4 P5 c
補鈣地雷５．高鐵食物# m- o0 X/ m" N' ^
5.39.217.77! Y y0 E8 ^( `: {
由於身體吸收鈣質與鐵質的載體,也就是負責運送營養素至細胞中的司機,兩者相同,當同時吃進鐵質與鈣質時,司機會競爭運送,無法兩者兼顧,想要特別補鈣的民眾,最好隔２個小時後再食用高鐵食物。
0 w( i1 N( y; ]5 h5.39.217.77
$ j$ x0 l6 c. E# f1 |% m' otvb now,tvbnow,bttvb補鈣地雷６．含草酸、植酸的蔬菜
1 G8 B ^) Q: N6 |3 `& @. P/ A* ^& k" Z
蔬菜類的食物通常含有植酸及草酸,這些物質會在腸道與鈣質結合形成鈣鹽,身體無法吸收利用,便會排出體外,妨礙鈣質吸收。 |
發表於 2017-4-13 03:11 AM
| 
發表於 2017-4-14 11:21 PM
| 