(材 料): TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]' G; X: }! Q5 w) C
. C& x4 B8 \9 X( ~1 G3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶皮雞胸肉 250公克
/ z7 l8 e* h/ u; F# R' m醬油膏 1大匙
' k( s+ W, R- d8 T6 q0 y麥芽膏 1小匙
1 C% ?0 x9 C& |9 U白胡椒粉 少許 5.39.217.776 g* p% Y2 T0 C+ {7 @( p }
米酒 1小匙 - m+ V% m1 W9 C3 ^$ l3 y% M
糯米 100公克
- w3 j3 V/ u6 g水 100㏄
n8 C" P. ]( @8 O7 T8 C/ D乾香菇絲 1朵 5.39.217.77$ y( T( L' ?8 y, Q1 k
香油 1大匙 5.39.217.776 X* s7 K" |% E
蝦米 5公克 , O: h. {4 C: A- }$ y
五花肉絲 10公克 6 Y9 X2 S/ j |( `4 \9 Q
紅蔥頭碎 5公克 公仔箱論壇5 ~( h& j3 K/ A" S4 k2 X
太白粉水 適量 , \2 ~# k+ C: Z" N# `- c6 n5 j C, f
z( Z; Y2 G j5 h(調 味 料): tvb now,tvbnow,bttvb6 m4 T( D# |5 m- d
0 O4 h4 |8 b2 `8 y7 Rtvb now,tvbnow,bttvbA.醬油 1大匙 公仔箱論壇3 F7 Q% `( _( t* M) d# O% ^
糖 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb! `$ Z6 {) y0 ` Y: O" |/ \* e: y
五香粉 1/8小匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 d: D+ q7 h4 c& ]) B0 \/ c
白胡椒粉 少許
5 a( _: q9 r1 w7 ~" l5 D米酒 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C& D8 b5 l. T6 k( g
香油 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x7 C* w) n; H1 U4 N' c/ R
水 100㏄
+ F# B; }6 h: f/ @" D D* w; u8 ^1 Vtvb now,tvbnow,bttvbB.蠔油 1大匙 公仔箱論壇* _: h7 w/ J- z3 f& r8 {5 p$ [
白胡椒粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb: P* x, w" w, z* ^
米酒 1小匙
/ y, h, x8 V- T. `! |' {5 U. e6 s太白粉水 適量 , O4 m% E4 N0 ?) r) G
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3 _/ Q& n; E+ |; E) k/ t% S- R公仔箱論壇做 法：5.39.217.77" t3 Z$ R8 n7 D% f6 `( E- c
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1.將帶皮雞胸肉洗淨，加入醬油膏、麥芽膏、白胡椒粉、米酒一起醃製30分鐘後，將雞皮朝上放入180℃烤箱中烤15分鐘，取出切片舖在碗內底部備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]0 m+ Z7 `% M8 G5 j
2.將糯米泡入水中2小時，撈出瀝乾後放入湯碗中，再加100㏄的水，入蒸籠以中火蒸煮20分鐘後取出備用。 tvb now,tvbnow,bttvb. Q6 a) e4 y6 g4 N! L
3.乾香菇絲泡水軟化後，取一鍋加入香油，用小火爆香香菇絲、蝦米、五花肉絲、紅蔥頭碎，再繼續加入所有的調味料A，最後用太白粉水芶薄芡後熄火。 O7 W+ n( B+ L" d
4.將作法3的材料放入作法2的糯米飯中，一起混合攪拌均勻成油飯。
1 B3 y0 `" B) ]; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將調味料B混合拌勻，以小火煮滾後熄火備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [' R% R6 C! m
6.再將油飯放入作法1的碗中用力緊壓密實，然後再倒扣於盤中，最後澆淋上作法5的醬汁即可。 |
發表於 2008-7-7 10:23 PM
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