根據Google Trends最新數據分析顯示，從2015年8月至2016年12月，在台灣、美國、英國、加拿大、法國、澳洲、印度、韓國等全球數十個國家的民眾對於「薑黃」這個關鍵字的搜尋量，均大幅上升40～50％以上，許多國家的搜尋熱度甚至達到100，成長幅度遠高於人參、薑與大蒜等保健植物，被譽為2017年全球超級保健新星。
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薑黃至今已有6000年的使用歷史，在過去許多傳統醫療上，使用薑黃對於身體健康確實有正面的幫助，目前薑黃普遍使用在食品、香料、化妝品及保健食品或寵物飼料中。 tvb now,tvbnow,bttvb8 |8 l- o; t, F2 E
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為什麼薑黃會成為現在全球最夯的保健食物？主要是全球已經有高達9580多篇研究文獻報告證實，薑黃所含的薑黃素（curcumin）、薑黃酮與精油及豐富的礦物質等成分，對人體健康具有：
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・抗腫瘤、抗發炎、抗氧化
4 G! {' o4 b+ r6 W・保護肝臟與保護腎臟機能 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V, T9 W h, l# j
・預防阿茲海默症 5.39.217.77: G. Y0 I" _9 H+ d; z, f
・改善腸胃潰瘍
" g+ T1 H% {& s- \tvb now,tvbnow,bttvb・促進胰島素分泌、降血糖
! s: R+ l& y0 Q8 `( Q: l. _8 @公仔箱論壇・降血脂、降低膽固醇 5.39.217.77( o! V a* \: J- U. \$ ?$ E9 R m
・促進血液循環、抗菌、預防心血管疾病
Y/ J4 d$ {; l, T, U! j・調整體質、舒緩經痛、改善月經疼痛 tvb now,tvbnow,bttvb+ D3 c$ ~8 L5 [* Y: S
・改善關節炎 公仔箱論壇 g1 Z6 Z! \8 ?8 N4 N+ I- o
・幫助維持消化道機能、幫助排便順暢等全方位的身體保健功能。 tvb now,tvbnow,bttvb4 {" E V9 o) G* L0 p$ o( y2 x5 a# Z% G
9 E( t# x' ^- k$ ^光在台灣就有高達220多篇薑黃論文發表，其中多達65篇是針對14種癌症，如大腸癌、肝癌、肺癌、乳癌及攝護腺癌等進行研究。公仔箱論壇 [( u2 W* l; d) D1 P
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薑黃在抗腫瘤研究方面顯示，薑黃所含的薑黃素，有助於：
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・誘導癌細胞自噬的作用與凋亡
3 F5 J' Y3 ~8 D! ?+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・並抑制癌細胞生長與形成 tvb now,tvbnow,bttvb! V3 m5 w2 \" ]1 s
・抑制癌症細胞基因表現 公仔箱論壇, P3 B" A* [# n# e' P
・減少癌症細胞血管生長
: P/ Z) @- F( E1 A' r' d6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I. o) i0 x6 U U2 @. z4 k0 D8 [. O$ t
根據醫學研究推薦每日食用薑黃粉1-3次，每次2-10g，對於身體機能有明顯改善。薑黃在過去數千年的使用中一直很安全，在現代許多動物或人類的研究中，並沒有發現薑黃具有任何毒性作用。而美國FDA也針對薑黃進行了臨床試驗，並出版300頁的著作。
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, s2 M. m' [9 w4 n5 d5.39.217.77目前美國FDA已經將薑黃與其活性成分薑黃素列為GRAS(屬於一般認為的安全物質)，因此在美國的芥末、穀物、薯片及奶酪等食品中均有使用薑黃。薑黃的養生保健功效已經受到大家的關注，且由於使用薑黃之後效果相當顯著，因此產生相當大的迴響，薑黃的保健熱潮正悄悄的襲捲全球。
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健康／謝瑞裕博士 |
發表於 2017-3-24 08:58 AM
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