材料】：公仔箱論壇* J0 J5 X7 B* h$ v$ P V# m
大蝦4只
% Z k9 Y/ g' q) S4 M* W5.39.217.77龍井茶葉2克
7 f* j5 u3 c2 H; v N; Q; n/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥1個
; |6 ~) j4 e+ @* |/ _% w E炸蒜茸半湯匙! x- D [, V6 N9 ?" ^, M9 _6 J4 V
紅椒粒半隻- H8 Q' \, m- ]$ y# g$ T# f
上湯1 1/2杯2 A+ n+ P/ F! I& x, c
生粉、吉士粉各適量
# f4 j. w/ Y/ y0 y# v' p7 v鹽、五香鹽、白酒各少許
# |) i. \( l& l; _; m5.39.217.77
8 H! [* Q6 o2 @5 r) F
4 P) ` ?5 }- |) G; ? ?8 I' n0 T【調味料】：
. k* J7 z* l6 ]2 k5 l/ i& D. v鹽半茶匙/ ?8 f* @9 {4 a+ W
雞粉半茶匙
1 _' c# \9 t9 F" k. E5.39.217.77糖1/3茶匙 * L: {* X1 g/ w0 t3 a9 G6 T
5.39.217.770 X7 ]7 w+ l" k. p) {2 t
& X8 v" _, i: d4 C5 t! a, D公仔箱論壇【做法】：
' n5 o) A/ ]$ [- _1. 大蝦頭身份兩段切開，蝦頭洗淨瀝干水，以少許鹽及白酒醃約3分鐘，拍上適量生粉，放入滾油內炸熟，瀝干油，待用。
9 f8 G8 N* @- z3 p+ u0 `. \5.39.217.772. 煲滾上湯，加入茶葉內泡3分鐘，隔起茶葉，一半放微滾油內炸脆，茶湯則備用。
# {) ?. B0 ^8 P$ K3. 蝦頭加入五香鹽、炸蒜茸及炒香的紅椒粒拌勻，盛碟上。洋蔥切片，拍上吉士粉，放滾油內炸脆，盛碟上。 |
發表於 2006-11-26 07:23 PM
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發表於 2006-11-26 08:04 PM
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