材料】：
% D% W! H4 G" `5 F( t. W$ C大蝦4只
6 ]* V. \) f' i( c O' z* @" Z5.39.217.77龍井茶葉2克% T- o' T" x8 Q
洋蔥1個5.39.217.77* S# k' [% h: h5 a: S
炸蒜茸半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( s: R2 a% Y" n. _5 Q* K
紅椒粒半隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @1 ~2 q) A( z
上湯1 1/2杯
# H, t7 J4 ?7 D1 E$ Dtvb now,tvbnow,bttvb生粉、吉士粉各適量$ m8 t; r' c' y+ e
鹽、五香鹽、白酒各少許
1 O# W- i. u" B) e9 G公仔箱論壇1 @+ Q$ L0 p: L) G8 g+ }' Q# T* G
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【調味料】：) b* b- J4 P* m/ ^7 C; }
鹽半茶匙
5 C7 w3 y* h& U5 J5.39.217.77雞粉半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s' m: V# b3 [4 i/ h
糖1/3茶匙 . k/ @/ \- a" R) k/ Y& `
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【做法】：
* e, O7 E; \) V" W7 ^2 c公仔箱論壇1. 大蝦頭身份兩段切開，蝦頭洗淨瀝干水，以少許鹽及白酒醃約3分鐘，拍上適量生粉，放入滾油內炸熟，瀝干油，待用。
5 F [( d1 R( f8 D- ]" R( G; @& I2. 煲滾上湯，加入茶葉內泡3分鐘，隔起茶葉，一半放微滾油內炸脆，茶湯則備用。
8 W6 o; M+ n' Z2 Z5 A3. 蝦頭加入五香鹽、炸蒜茸及炒香的紅椒粒拌勻，盛碟上。洋蔥切片，拍上吉士粉，放滾油內炸脆，盛碟上。 |
發表於 2006-11-26 07:23 PM
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發表於 2006-11-26 08:04 PM
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