方法一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @: e+ ?& Q3 m: N+ G1 |. V' y# y( D
材料:2 X* A+ P3 Y+ g$ P) |, m
; z! i8 g+ d* D$ W% Itvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 500克
' d& a' ^ C$ ]- M$ o3 r5.39.217.77煉奶 5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! H4 ?) R3 S$ P7 B0 D Z- @
馬利餅 1筒8 M9 O5 F3 c5 ~% c
6吋蛋糕模5.39.217.77: w5 w. ?8 K7 k( S0 D+ W
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做法：2 z0 c" o* |' n- n1 L
1. 先把馬利餅弄碎
; x3 T& X) F) ]2. 以電動打蛋器將淡忌廉打至企身，加入煉奶打勻，放入唧袋，
! x. V7 b+ k6 z$ u: _tvb now,tvbnow,bttvb3. 在蛋糕模以打圈方式唧一層忌廉， |7 r1 L8 w4 m. f0 U
4. 篩上一層馬利餅碎，
/ S9 a3 N. U* a, m, p6 ^( \' Rtvb now,tvbnow,bttvb5. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，
3 Z( k, h" Y4 b- v) Y" ] c公仔箱論壇6. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，再唧一層忌廉抹平，tvb now,tvbnow,bttvb- u5 z* X( G- h7 s2 W3 B1 I" r: U
7. 放進冰箱內，冷藏至硬。
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方法二TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G% a" K5 H) U2 N! o: p" Y
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材料 (8 吋蛋糕圓模)tvb now,tvbnow,bttvb5 b5 o7 x. D1 ^% v
淡忌廉 500 毫升
& k0 Z2 B G5 g7 @煉奶 120 克 tvb now,tvbnow,bttvb6 w& O6 ~, I/ w, d, W" c9 V& c
嘉頓馬利餅 1 筒
: o0 B* S& d7 B+ r7 O# T公仔箱論壇5.39.217.775 k |7 ^) q r7 q1 n K
1. 馬利餅先用木棍捍碎或用機磨碎備用 & n0 M, f+ j) z. B0 M
2. 將淡忌廉用打蛋機打成cream 狀（約打至 7 成企身） . x. a( [6 D1 E) y( R' ]6 w. G
3. 然後再將煉奶加入淡忌廉中，再將忌廉打至 8 成企身便成（亦可打至 9 成企身）
$ a8 |! }) E3 e4. 先加餅碎於蛋糕模內，將（3）放入唧袋中打圓唧一層，再加餅碎，如此逐層逐層（可做 3 層），最後在餅面上再加餅碎便成，亦可用相同方法放進小杯中（就可以不用唧袋） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u0 P! T+ f, |3 _' a/ f
5. 食法有兩種, 一是放入冰箱雪硬，另一種則是放進雪櫃下格
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1 U: W6 o' a, P% I2 o$ ]7 V馬利餅係超市有得買公仔箱論壇6 ?* O4 _. O! `3 b6 O) U
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心得:5.39.217.77) ~; v0 T' o2 @ V1 e) ]9 {- Z ]
1 淡忌廉要用President，因此種淡忌廉打至８成企身後較適合用於慕斯及布甸類0 v: C: g7 z5 i! Q" C$ Y6 ~
2 淡忌廉打至 8 成企身的意思是用打蛋器往上拉時，形成的角稍有傾斜，有一點彎曲 （打至 9 成企身亦可） |
發表於 2006-11-26 07:15 PM
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發表於 2006-12-27 06:58 PM
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