方法一
) I! X) y2 |! Y# [; P9 p( d5.39.217.77材料:
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7 J3 l# B- U2 `2 ]- M' F% c公仔箱論壇淡忌廉 500克
: \- o/ m: s- }6 | X5.39.217.77煉奶 5湯匙5.39.217.772 e: n/ h$ W' S
馬利餅 1筒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _' Q* L k& u4 C
6吋蛋糕模tvb now,tvbnow,bttvb/ K8 s$ }& J* ]: ^
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做法：
0 J2 {3 l1 s/ K/ r1. 先把馬利餅弄碎
, {# c r2 Z( O8 A ^* A5.39.217.772. 以電動打蛋器將淡忌廉打至企身，加入煉奶打勻，放入唧袋，
# u( L4 t3 G$ P" H9 h; c* z% E* q4 ~$ j3. 在蛋糕模以打圈方式唧一層忌廉，
) N& q6 r) \2 H' K5.39.217.774. 篩上一層馬利餅碎，
- g: I( q' e. w( }! \7 g5. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，! [2 p2 B8 K4 b1 Q9 D3 m, y
6. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，再唧一層忌廉抹平，
" J2 r8 X" r' y. x1 z! B2 [; Q- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 放進冰箱內，冷藏至硬。
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方法二
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8 t* O5 | ?% @/ w. y# T5.39.217.77材料 (8 吋蛋糕圓模)
# _' o' q7 I5 Z- N. M淡忌廉 500 毫升
. L; Z3 V1 Q! z$ r2 ]5.39.217.77煉奶 120 克 ( m! Z% {: n; V$ C8 }9 E
嘉頓馬利餅 1 筒
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1. 馬利餅先用木棍捍碎或用機磨碎備用
. X& ~* y# ~( n4 _2 V6 F& }( U( \5.39.217.772. 將淡忌廉用打蛋機打成cream 狀（約打至 7 成企身） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W1 _: m$ {, s% _
3. 然後再將煉奶加入淡忌廉中，再將忌廉打至 8 成企身便成（亦可打至 9 成企身）
- \& q' C4 W' \- {' P( n, ] Y1 q4. 先加餅碎於蛋糕模內，將（3）放入唧袋中打圓唧一層，再加餅碎，如此逐層逐層（可做 3 層），最後在餅面上再加餅碎便成，亦可用相同方法放進小杯中（就可以不用唧袋）
1 k5 R5 x/ L; ]+ e* ^; T公仔箱論壇5. 食法有兩種, 一是放入冰箱雪硬，另一種則是放進雪櫃下格公仔箱論壇2 T* R4 A, a& h! r5 c* r
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馬利餅係超市有得買" `+ p; t5 C1 D' T" K* ^. M
0 z, m4 {# U Y+ H& C6 u9 z# [' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心得:
( A, t1 g! v! {) d T- `6 J1 淡忌廉要用President，因此種淡忌廉打至８成企身後較適合用於慕斯及布甸類
3 P2 p) ~) F; ^7 l6 W2 淡忌廉打至 8 成企身的意思是用打蛋器往上拉時，形成的角稍有傾斜，有一點彎曲 （打至 9 成企身亦可） |
發表於 2006-11-26 07:15 PM
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發表於 2006-12-27 06:58 PM
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