【材 料】公仔箱論壇+ x& ~5 q4 m2 e4 N
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罐頭珍珠鮑 1罐
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豬肚 1副
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綠竹筍 1支
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香菇 6朵! X" V3 b T/ R T4 P' }5 `
( i& z w2 n. B- Ftvb now,tvbnow,bttvb薑片 6片
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水 1600㏄
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洗豬肚材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ `, j5 o7 g# Z0 ]
鹽 適量5.39.217.77( j) ?# J9 ~( B
& L' [7 Y4 r% ?2 [3 Btvb now,tvbnow,bttvb麵粉 適量
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# g4 `6 Z! Q' s7 |5 y; J( H9 F$ p, x白醋 適量5.39.217.77$ F ~/ `' ^) D' }4 z
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【調味料】
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8 H2 M3 A: v8 A" }: T$ Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽 1小匙5.39.217.77$ x( b5 s, ~, v6 B( }% m7 K' ?2 x2 e
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料理米酒 1小匙
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【做 法】
& \) f [+ r( g8 H5 y H6 e公仔箱論壇1.豬肚用鹽搓洗後，內外反過來再用麵粉、白醋搓洗後洗淨，放入沸水中煮約5分鐘，撈出浸泡冷水至涼後，切除多餘的脂肪，再切片備用。& N( g; e% p0 w. ?& \5 z
; X8 `9 T2 _+ L2.綠竹筍切片；香菇切半，備用。
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3.取一鍋，放入珍珠鮑、作法2的所有材料、薑片、料理米酒及水，放入蒸鍋中蒸約90分鐘，再加鹽調味即可。 |
發表於 2008-7-5 06:24 PM
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