材料:大魚頭1個,豆腐1塊,節瓜1個,姜2片。 調味料:鹽1/2茶匙、胡椒粉少許。公仔箱論壇+ O0 m: k7 x$ W. \( a u$ G
1、大魚頭切開洗淨抹乾,加調味料拌勻略醃片刻。
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2、豆腐用清水浸過面。
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- T N7 q- N# }3 _5.39.217.773、節瓜刮去皮切中大塊。
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4、燒熱鍋加薑片,略煎大魚頭,魚頭及薑片取出放碟。. |5 M% }( |" l; F: Y0 f3 v2 u( H. Z# Q
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5、煲滾水4杯,加魚頭、豆腐、節瓜及薑片,水滾後轉中火煮至材料熟透,加鹽味,即可。 |