材料：大魚頭1個，豆腐1塊，節瓜1個，姜2片。 調味料：鹽1/2茶匙、胡椒粉少許。
5 t' ^# G3 P1 y# ]' k' z7 P5.39.217.771、大魚頭切開洗淨抹乾，加調味料拌勻略醃片刻。
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2、豆腐用清水浸過面。 ]+ c8 w! `4 U7 d' m% n
& x( J: ~ k# f3 ]. L- E; E _# |3、節瓜刮去皮切中大塊。公仔箱論壇 o! X) D& Q+ |4 k" v+ `
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4、燒熱鍋加薑片，略煎大魚頭，魚頭及薑片取出放碟。) Q/ T7 I+ F6 S6 v9 U
# G$ w+ |" a7 a0 H* y5、煲滾水4杯，加魚頭、豆腐、節瓜及薑片，水滾後轉中火煮至材料熟透，加鹽味，即可。 |
發表於 2008-7-5 06:16 PM
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