材料:大魚頭1個,豆腐1塊,節瓜1個,姜2片。 調味料:鹽1/2茶匙、胡椒粉少許。
5 t' ^# G3 P1 y# ]' k' z7 P5.39.217.771、大魚頭切開洗淨抹乾,加調味料拌勻略醃片刻。
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2、豆腐用清水浸過面。 ]+ c8 w! `4 U7 d' m% n
& x( J: ~ k# f3 ]. L- E; E _# |3、節瓜刮去皮切中大塊。公仔箱論壇 o! X) D& Q+ |4 k" v+ `
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4、燒熱鍋加薑片,略煎大魚頭,魚頭及薑片取出放碟。) Q/ T7 I+ F6 S6 v9 U
# G$ w+ |" a7 a0 H* y5、煲滾水4杯,加魚頭、豆腐、節瓜及薑片,水滾後轉中火煮至材料熟透,加鹽味,即可。 |