農曆新年前夕到澳門一遊，剛好有機會在The Manor品嚐到其新推出的菜式「新西蘭藍鮑魚」。這款鮑魚產量稀少，最特別之處是外殼呈藍色，且殼薄肉多，內臟少。本以為吃這種鮑魚，必定是以西式的煮法，怎料嚐一口，原來是熟悉的蠔油味道，中西合璧，卻出乎意料的合襯。細問之下，原來餐廳主廚剛換上了一名台灣人，難怪當中加入了中式元素。但可惜是，這菜式只上架短短個多星期，餐廳最近又換上了新餐牌，準備慶祝情人節。
1 B' `2 Q4 ]- X3 T z0 T7 r4 ctvb now,tvbnow,bttvb# G( e* V' s8 U# n% \1 x
5.39.217.77* c6 Y; i [( v: B# `& H- B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O5 E( [4 [1 t9 S8 y y9 W0 H
公仔箱論壇+ \" ^0 N4 S8 @
5 Y" T$ O% f: r3 i8 x# {2 P+ t# Y百年養蠔家族出品 肉質爽脆六道菜的情人節大餐，以「溫度」作主題，頭盤先是「零度」的法國吉拉德生蠔，配上黃瓜及檸檬龍舌蘭。「吉拉德」其實是法國一個超過百年的養蠔家族名字，這家族每隻蠔養足最少4年，經過59個繁複程序才推出市場，比起一般生蠔多出一倍時間，故以爽脆肉質聞名蠔界。蠔肚也肥美無比且彈牙，是不少名廚的心頭好，難怪法國人封它做蠔界勞斯萊斯。而第三道菜，以85度慢煮烹調而成的牛小排，是餐廳的招牌菜之一，這次則配上迷你甘藍菜、意大利頂級Amedei朱古力及辣椒。牛小排燜得軟腍入味，肉汁依然豐腴，而朱古力的甜味及辣椒的微辛，剛好中和牛肉的油膩感。
1 C3 q$ a, [( ?: K7 ]' T( b) M5.39.217.77
: V5 B3 |& R! D# z6 {7 G$ p/ ~公仔箱論壇有佳餚，當然也有美酒相伴。以Bloody Mary馳名的St. Regis Bar趁情人節也推出一款桃紅色的特飲，橙香氈酒及香檳，配上草莓、蜜桃、蘋果及香橙，甜度得宜，不會太嗆口，就算女生也適合。
5 L4 z2 E0 W8 m# w t e* U# R' F; i# ?- ]' ~7 v' j8 Q5 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?1 n* [( n' P5 [
: _: Y5 y a2 G2 _+ r# b5.39.217.77
$ g2 M- {5 H- Y公仔箱論壇
) @4 P9 l! r; W1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 [8 ^\" R% X5 A5 b5 Z2 @
* t% B& z( |7 r8 n }5.39.217.77The Manor
8 b8 k+ n) u N3 W; |: R4 T/ @澳門瑞吉金沙城中心酒店1樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K5 L/ Z3 W r0 T
c4 h8 {% m, x: U1 v
1 j1 ]6 x n+ |0 V* U" `1 Q公仔箱論壇
h T" e2 K4 f' R- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 
發表於 2017-2-10 08:17 AM
| 
農曆新年前品嚐過的蠔油藍鮑魚，令記者念念不忘，可惜現在已下架了。
甜蜜醉人特飲，果香加上橙香氈酒及香檳，只限2月供應，$168。
「戀上˙溫度」二人情人節晚膳套餐，兩位$2,188，只限2月10日至18日供應。
9 [8 ^\" R% X5 A5 b5 Z2 @