[美食介紹] 士多啤梨餡餅

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G- }5 k) z+ D8 m' p3 i4 J. t
杏仁脆片：tvb now,tvbnow,bttvb6 b1 k! o5 b1 j7 z, J% A
檸檬皮       50 克       杏仁粉       125 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i! z' ?& I6 x/ h( {
吉士粉       12.5 克    牛油          125 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l/ q, r" `& l' g9 Y, }
蛋             3 隻          忌廉          160 克  K' Y7 s3 ^1 @! A/ z7 K
糖霜          125 克

士多啤梨啫喱：
加州士多啤梨蓉 450 克    君度橙酒 12 毫升
魚膠片                   10 克       砂糖          25 克          公仔箱論壇8 D" C  ~) N1 o: t$ [$ k9 g1 q7 M
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薄荷慕絲：
薄荷葉       45 克          薄荷酒       1 毫升
魚膠片       8 克             打起忌廉    250 克9 m& f! K7 Q0 G9 E$ P/ D8 v; f
蛋黃             40 克          砂糖          325 克5.39.217.77: q( v+ _- t! g7 F* F

製作方法：# T' x3 x% w5 G5 {- k% O
杏仁脆片：
1.  將牛油、糖霜及蛋放進攪拌機撈勻。
2.  加入杏仁粉、吉士粉及檸檬皮。4 ?7 x1 f0 d( X9 ^2 B* s
3.  於攪拌機內取出餡料，再與忌廉混和。
4.  放入焗爐以 200 度焗 25 分鐘，取出，待涼。公仔箱論壇) M+ q4 u" q- p
5.  待涼後，將蛋糕成切成 4 個直徑 6 厘米的圓形。) }5 D% p- A$ Z& d( R

士多啤梨啫喱：
1.  先將士多啤梨蓉、砂糖、檸檬汁混合。tvb now,tvbnow,bttvb7 `3 u5 L" S. g
2.  把已溶解的魚膠倒入。
3.  然後加入君度橙酒，待冷卻後即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y5 d; q9 [3 z7 d

薄荷慕絲：5.39.217.77) U* N, x2 x; L1 a+ g, [; K
1.  先將蛋黃及砂糖打起，把打起忌廉混合入蛋黃內攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v+ P) y$ ^( r" ~' M
2.  將已溶解的魚膠倒入已打起的蛋內攪勻。
3.  然後放入薄荷酒，切碎的薄荷葉。
4.  將士多啤梨啫喱放於中央，然後將慕絲倒入直徑約 6 厘米之圓拱形容器內便可。8 M* L5 s- r3 k  |' p4 y% J, q; U  E; ?

擺設：
● 將薄荷慕絲及士多啤梨啫喱放在杏仁脆片上。tvb now,tvbnow,bttvb( H* l) \. b7 n4 F% y
● 灑上杏仁碎片及士多啤梨粒。

以上資料由美國加州士多啤梨協會提供

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