材料：牛筋 番茄 洋葱 番茄 香菜 桂皮茴香
3 E. T1 V/ W7 }% A* L做法：1。牛肉去血水准备俩个大锅煮热水，牛肉放进去煮五分钟意在去除杂质。
* n8 q( u" r, I! ~- V2。取出汆好的牛筋用热水冲洗干净。（切记不要用冷水！牛肉能酥烂就靠这步了。）
& R+ F( _, W1 R9 a3。放入另外一个沸水锅。盖上盖子煮一会儿。
. G) E. f2 I4 o公仔箱論壇4。接下来准备收拾洋葱和番茄。
: e8 Q$ Z6 l- r1 x番茄用热水烫一下去皮。烫之前用刀子浅浅地画一个十字，就比较好拨皮了。& `6 N8 o2 o: t) D- h
之后，切半月块，洋葱切块，放入锅里一起煮。沸腾后，改用文火煮两个小时吧。 |
發表於 2006-11-25 08:55 PM
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發表於 2006-11-26 01:23 PM
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