材料：牛筋 番茄 洋葱 番茄 香菜 桂皮茴香tvb now,tvbnow,bttvb1 \9 m* D1 z) [& W8 |
做法：1。牛肉去血水准备俩个大锅煮热水，牛肉放进去煮五分钟意在去除杂质。
+ V8 [8 t6 n, k5 }- x8 Q2。取出汆好的牛筋用热水冲洗干净。（切记不要用冷水！牛肉能酥烂就靠这步了。）
7 {+ H7 @6 l8 z: y/ y, |8 T3。放入另外一个沸水锅。盖上盖子煮一会儿。7 s1 q2 l% D* z# O
4。接下来准备收拾洋葱和番茄。
8 l+ S4 ]* L% ~! Ztvb now,tvbnow,bttvb番茄用热水烫一下去皮。烫之前用刀子浅浅地画一个十字，就比较好拨皮了。
# O# b. C' N6 e* L+ O5.39.217.77之后，切半月块，洋葱切块，放入锅里一起煮。沸腾后，改用文火煮两个小时吧。 |
發表於 2006-11-25 08:55 PM
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發表於 2006-11-26 01:23 PM
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