材料：牛筋 番茄 洋葱 番茄 香菜 桂皮茴香
" U9 o. T/ Q/ e3 ^, u! {+ {公仔箱論壇做法：1。牛肉去血水准备俩个大锅煮热水，牛肉放进去煮五分钟意在去除杂质。
* H' I) x( @2 G6 j; U. U; |8 \2。取出汆好的牛筋用热水冲洗干净。（切记不要用冷水！牛肉能酥烂就靠这步了。）
' ?: c- A; e( ^公仔箱論壇3。放入另外一个沸水锅。盖上盖子煮一会儿。
% r" k/ k+ Q& K' N& m H公仔箱論壇4。接下来准备收拾洋葱和番茄。公仔箱論壇/ V. @" k& M- D
番茄用热水烫一下去皮。烫之前用刀子浅浅地画一个十字，就比较好拨皮了。
9 G8 H% _7 W, i+ }( Ztvb now,tvbnow,bttvb之后，切半月块，洋葱切块，放入锅里一起煮。沸腾后，改用文火煮两个小时吧。 |
發表於 2006-11-25 08:55 PM
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發表於 2006-11-26 01:23 PM
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