材料】
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鮮菇一百克，黃西椒半個，意大利米五十克，芫茜碎一茶匙，清雞湯三百五十毫升，清水三百五十毫升，牛油二十克，巴馬臣芝士三十克，橄欖油二湯匙; ^8 C4 R T& I5 d* o
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+ V P& }; @+ ltvb now,tvbnow,bttvb【做法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]* W3 f0 u2 V f
3 x$ k% U1 I2 j A; O* dtvb now,tvbnow,bttvb(一)鮮菇用一湯匙橄欖油及芫茜碎炒好，待用。 7 W! W2 N' [2 h- j2 P5 q
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(二)燒紅鑊落一湯匙橄欖油至鑊中，加入意大利米略炒二十秒。
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, g2 i* F5 |) m公仔箱論壇(三)清雞湯加水煮沸後，分五次加入意大利米中，以中火煮約十八分鐘，其間要不停攪拌。 ) k2 k) t+ M4 e8 f8 p# l5 h+ P
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(四)加入鮮菇、黃西椒、牛油及芝士，拌勻即可上碟。 8 }0 U+ C0 `9 v/ U0 k' t M0 R
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; C7 B& `$ r. |- e心得：
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意大利米很容易黐底，最好選用易潔平底鑊來煮，且煮時要不停攪拌，否則米會黐在一起。
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鮮菇可隨個人喜好，選用蘑菇及靈芝菇等。 |
發表於 2008-7-3 03:24 PM
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