材料】 " O# G4 h; E2 v4 Y) m; Q& A
4 o1 g7 z# F N, z3 ^) l' d鮮菇一百克，黃西椒半個，意大利米五十克，芫茜碎一茶匙，清雞湯三百五十毫升，清水三百五十毫升，牛油二十克，巴馬臣芝士三十克，橄欖油二湯匙0 `0 D: b# \2 O9 ~* s5 C
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9 P9 O, K% _+ D, c2 ntvb now,tvbnow,bttvb【做法】 p6 Y/ k2 c( R- }% L6 w* c
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(一)鮮菇用一湯匙橄欖油及芫茜碎炒好，待用。 tvb now,tvbnow,bttvb) [( w. T4 i! A* Z7 |* l9 j
1 O& v% J3 M4 G7 i2 W }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二)燒紅鑊落一湯匙橄欖油至鑊中，加入意大利米略炒二十秒。 tvb now,tvbnow,bttvb2 {! P: K8 R" N0 v n1 i& \
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(三)清雞湯加水煮沸後，分五次加入意大利米中，以中火煮約十八分鐘，其間要不停攪拌。 ) l5 N" U8 ~/ }7 H
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(四)加入鮮菇、黃西椒、牛油及芝士，拌勻即可上碟。
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" s3 D) G; `. i7 o- O( ~/ z0 Vtvb now,tvbnow,bttvb心得：5.39.217.777 x% j) p' X, r# u, e
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意大利米很容易黐底，最好選用易潔平底鑊來煮，且煮時要不停攪拌，否則米會黐在一起。
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0 ~( X5 o* L9 v, c% z5.39.217.77鮮菇可隨個人喜好，選用蘑菇及靈芝菇等。 |
發表於 2008-7-3 03:24 PM
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