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& a+ M' i8 H: O& g7 i3 w+ _' }材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J, s) ? j# S- G a
# s/ i8 }8 b& L/ b6 Y! Q& ^5.39.217.77a。牛腩肉1公斤(大約)
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b。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片
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c。紅蘿蔔1條，切塊
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d。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎)
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e。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C$ I! C) o" B% z. c
- L- W2 K2 V: f! b! j1 [, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。f。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon 公仔箱論壇 Q$ K* o% v- q5 \8 O/ o( i
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g。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙
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0 e6 A+ `- N3 {7 j* H" y% [- e5.39.217.77h。蕃茄糊tomato paste 1小罐' o, `) A' E1 B- N3 U. ?- Z6 Y0 t
/ ?% k( d' P; x; F; G- J公仔箱論壇i。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n3 E: y- y/ ?& i8 `; o
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j。糖2小匙(可自行加減或省略)
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: i' m, T# u6 ^/ x5.39.217.77k。鹽適量
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9 m g' R0 A* ]5.39.217.77l。胡椒粉少許
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( X" C3 @( K( v" o( j" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。m。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替
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9 ?. e$ l5 X2 W- h0 ~n。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略)
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2 @4 e3 j6 M7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x4 ], n& L) q, d& ~
做法：
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" W) a/ r! k- X( J, `$ O5.39.217.771。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻
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2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用tvb now,tvbnow,bttvb5 i" s( _0 ? Z o* E
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3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)" e; m9 |/ Y( j$ e- w( ~
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4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水) 5.39.217.77# B! |5 b" j; z \- r+ S# c
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註：
. o2 o4 u* _( |5 V1 n* Ftvb now,tvbnow,bttvb若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
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