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, E3 m. ^. K8 `9 U9 P公仔箱論壇材料：
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0 M) @7 i8 r* A3 [: X# ~; [" h公仔箱論壇a。牛腩肉1公斤(大約) 公仔箱論壇! n/ y0 m7 U( H
! I* O5 R9 M( [' ~+ Pb。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片
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c。紅蘿蔔1條，切塊; l0 Z6 O8 t- ^- F0 Q
9 `% J5 w: r( B3 o# i! K: Vd。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎) 5.39.217.771 l- |5 s/ ^4 I# y
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e。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略)
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3 s- ~8 Y0 h: w- I$ b1 Y公仔箱論壇f。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon
/ W& p( j, g0 x& Z! t1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V( P2 w, _9 m
g。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙
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h。蕃茄糊tomato paste 1小罐公仔箱論壇, M+ y, k* v% s% }: V; Z8 h0 v
C6 M' N+ V" J3 S9 P. d, D# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。i。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y _- F5 O" G* c+ j
5.39.217.77 I& Y; Z( K. N' z; z5 o
j。糖2小匙(可自行加減或省略)
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1 |0 |, |& F4 N- c$ n3 b6 jk。鹽適量
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l。胡椒粉少許
% a L7 _) C9 n8 b2 k9 ?8 r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n! ?0 u4 }, n5 j; A( M* D) F
m。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替0 o: G" v# c4 k" {1 d7 U, b2 e
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n。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略)
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) @9 N T* \( q Z) h y做法：
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1 Y. d) J0 n$ p- W% g$ ^4 G" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻
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2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用公仔箱論壇$ a. |- H K/ Y/ L0 P
- w" G, L+ w a$ s* B1 O公仔箱論壇3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)+ u% d0 v. u9 m0 \
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4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)
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註：& }: r: u6 C) T- u# j |
若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
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