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) q U7 c+ g4 m# U% t* r4 [tvb now,tvbnow,bttvb材料：
" S W K: o/ k4 h% u2 S; k. N5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q- P8 p/ x" B& i1 n4 X
a。牛腩肉1公斤(大約)
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b。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片
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+ [! J) d" K1 ?2 o0 ?tvb now,tvbnow,bttvbc。紅蘿蔔1條，切塊
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, Y8 k4 F/ r" |# ?5.39.217.77d。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎)
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. R* Q% E) X: h- v- A5.39.217.77e。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略)
/ |, X) }2 S( A( V+ f/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x6 ^% Y& A1 e
f。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon % [. e# V7 w/ H/ c
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g。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o% J m ~4 E* e& F+ p* L) X$ f
1 }% R+ G8 x+ R# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。h。蕃茄糊tomato paste 1小罐! a( N3 _7 t5 f! V3 h% u
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i。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免)
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Z! b+ r+ M! r; A) u V% Lj。糖2小匙(可自行加減或省略)
: U2 K7 j2 y8 e) }9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i: ~5 B+ |# P* ]7 v5 Z. u5 v5 u
k。鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb" l4 H7 G( u9 K s
& |( v6 h& F! O4 `5.39.217.77l。胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb" A2 e$ s7 V2 T* g2 m2 Z' d0 d5 h
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m。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替
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3 B' ~ T# }: B0 Z# z) t& ptvb now,tvbnow,bttvbn。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略) # D4 ^6 I- |8 T+ W5 \' u1 I
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4 w* Z5 Q2 k$ Y3 O! f0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：+ P z2 ?! j$ y3 B: B( X$ ~/ U+ ~7 `
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1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻
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2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用
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3 K0 b& J% B$ y z6 J" x* ]+ z; g; etvb now,tvbnow,bttvb3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)* X2 i: u% H5 E+ w1 D
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4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水) 5.39.217.772 M1 w+ q9 b) P5 `1 O
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1 `; ]: t. I4 U註：
5 Z9 ]% N6 F5 N0 {若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
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