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( g, }! c7 x3 x* w& _3 c材料：
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% t; L: W; G, U5 `a。牛腩肉1公斤(大約)
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b。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片tvb now,tvbnow,bttvb. B8 j: H. }" A4 P" A4 R
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c。紅蘿蔔1條，切塊0 V% x$ ?( k1 |; r5 N
0 e F7 d4 K m ?. v* @d。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎) 公仔箱論壇: a% k" ~8 L+ A5 j8 Z/ Q5 k* {" d$ t
7 I4 D* W6 H4 i0 se。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略) 公仔箱論壇5 E" u; G7 W% e$ v8 m
+ C6 a7 x% Z+ {2 p) k. m% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。f。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon tvb now,tvbnow,bttvb7 a: k# V- M9 X4 Y+ o9 g- A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z0 L+ A. W8 G
g。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙
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$ @2 x9 D# }" m; j8 c% T$ Zh。蕃茄糊tomato paste 1小罐
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/ `* d$ X, v4 ^- s# }9 Ai。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K' @) L8 f8 r5 D1 e: v! \
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j。糖2小匙(可自行加減或省略) 公仔箱論壇, O, o2 K- F2 V2 n+ m# o! K
. y" N q1 h/ q* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。k。鹽適量5.39.217.778 U/ G& W4 }( E9 j# h I3 p/ n1 a
5.39.217.778 Q. x1 e8 |0 S6 l2 g
l。胡椒粉少許
Q6 [ S2 K, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ B% [# h1 d) P4 q5.39.217.77m。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替公仔箱論壇) ^( i* P u/ g. f {
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n。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略) tvb now,tvbnow,bttvb, H& ~* N4 `3 l5 t1 E* J
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做法：
* c. k, Y s2 V$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" ?: T+ j# L( p8 G" [9 `0 H
1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻5.39.217.778 o: x: K C9 K6 X
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2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用
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4 C! L3 P0 B" M+ r7 h公仔箱論壇3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)3 L5 G. v: i' u8 x0 Q# w$ R! h! Q
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4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z% j! o2 |4 S0 g+ F5 h
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. k# x& ]/ F' {, X* _( a8 L5.39.217.77註：tvb now,tvbnow,bttvb- p5 L- v+ m% O+ w
若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
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