菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake
. T& M# B% A2 r0 _- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77# b. q- M1 h* ^* z' j+ x( K! b
材料(16.5 cm 中空摸分量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @2 N- V1 S9 W- w
0 I& H8 }3 k" R8 E全蛋 (特大） 3隻
& w+ {4 }- C3 e- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 70克
( d" \$ z8 f: J( u1 h公仔箱論壇沙拉油 40克 5.39.217.77+ H0 U! m. O' S9 }) S, E% [
低筋麵粉 70克
1 T1 d* `+ ]9 S& ~9 B公仔箱論壇泡打粉 1/4茶匙 ( |) F8 |) u7 }
鮮奶 50克
; w$ x) [) M8 h ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙 5.39.217.77# B/ O2 N0 a8 y' ~: s' W! u% p
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4 J4 h. K. s2 V$ E, v- J9 f! Z- B公仔箱論壇製作
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1. 預熱焗爐 170 C。
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% P% D! c, ^- w5 i0 u5.39.217.772. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。
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( p' R) Y% J- _0 r3 Ytvb now,tvbnow,bttvb3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。
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[5 t) V$ C0 W* q8 Ftvb now,tvbnow,bttvb4. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。 ; [7 z2 e9 B, T& q/ |; {) J3 x0 b
# w' c, ~1 P+ F" a5. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜 o1 M) x# n1 R _: f
# C) k# g3 `6 d3 A' f; H6. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
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; [3 M/ p7 r/ \6 l0 h; ?* t公仔箱論壇7. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
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, H7 O9 O% t) u, W8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。
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9 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。 |
發表於 2006-11-25 06:46 PM
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