菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake
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材料(16.5 cm 中空摸分量）公仔箱論壇% ~8 t8 |7 |, F1 W* ~! Z
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全蛋 (特大） 3隻 0 B# v+ `% _1 U; [! ^
砂糖 70克
, L, o4 Y( v m+ R2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 40克 公仔箱論壇8 }$ d! }( `/ v" Y1 ^' j* X$ D
低筋麵粉 70克
" y. W. S7 O8 w" d: p, _公仔箱論壇泡打粉 1/4茶匙
$ N% v9 z; n( q" n; j* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 50克
0 t, s G# }- K- h, ~公仔箱論壇雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙
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% ]! B3 P+ l4 A' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77( }% Y& e$ j/ I" Q; |
製作
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1. 預熱焗爐 170 C。
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2. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。
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9 Z: }; }- o+ l$ p2 l5 Vtvb now,tvbnow,bttvb3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。 tvb now,tvbnow,bttvb) F- U( n) g3 l# V' m9 d! Q
6 p" F `2 b: U* w7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。
5 r4 l9 ~7 u c3 h4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L- P8 J. g) O" p1 S! a4 x7 @
5. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜
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6. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
: a0 k" Z6 p, O( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. M( ^0 h) l. jtvb now,tvbnow,bttvb7. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。 6 ] ~/ H5 ?. {& v- N( H: J6 R
( O2 Y6 n' j: \# f0 W8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。 5.39.217.77- ?$ ^" @# F: M9 O0 k7 f
: L y6 B5 e2 N7 e6 y! g9 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。 |
發表於 2006-11-25 06:46 PM
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