菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake
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材料(16.5 cm 中空摸分量）
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全蛋 (特大） 3隻
. U5 z+ d# V- atvb now,tvbnow,bttvb砂糖 70克 tvb now,tvbnow,bttvb3 M0 @: B: w; a' b4 r4 e
沙拉油 40克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z/ l5 g# u/ K
低筋麵粉 70克
; ^5 V8 i! Y7 d& w/ \' V5 |4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉 1/4茶匙 公仔箱論壇8 q7 J/ U8 n) g) w# b; Z; }/ m
鮮奶 50克
9 M6 r; \" c, c: r$ u5.39.217.77雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 |3 l) `: ~- ~" G$ K: a
0 O. B$ B: e6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u7 j) o" a" O8 x8 z, X0 }
製作* u& K' C* o0 @
. }/ N) }5 z7 |5 _) |& Q1 Q1. 預熱焗爐 170 C。
3 f' ~% c, S4 R$ G0 m公仔箱論壇. H) P4 c: O; @2 V5 {
2. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。
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3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。 tvb now,tvbnow,bttvb- D( A$ F' w' v" Q9 Q( w
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4. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。 5 e/ F6 R* M% R o
公仔箱論壇* I2 a# h8 K+ J! \$ h
5. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜
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6. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。 5.39.217.77. @! K, ~& P+ u; Z! T
( w+ }+ }! u7 |" h+ a4 k' V" P9 w7 |5.39.217.777. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a" L( j- n9 }
- ^5 b* I+ b& \0 d! F J- h公仔箱論壇8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。
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9 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。 |
發表於 2006-11-25 06:46 PM
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