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『馬場樂子』(18) : 一位平時極少煮飯的大學少女,當然平時的便當就是由姐姐彩珠主理居多。
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" d. n% b( A! i- X『司馬蓮華』(18) : 馬場樂子之同學,來自潮州,平時間中也會參加一些團體舉辦的煮食活動,今次就借一借地方來向兩位講講煮食小技巧。5.39.217.770 { T( v# |0 t# W5 o% z
; q/ \# }! d: [6 _6 `『Mary CHAN』(18) : 馬場樂子之同學,平時同樣甚少入廚房,當然連煮食就...。
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(文章部份 --- by 司馬蓮華)
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$ N3 C+ R0 l) D* D3 J+ S" n. Y在香港的飲食生活中,由於經濟結構的變化,大集團形式的連鎖食肆已是常態。雖然有不少的集團也會有職前陪訓,但有這樣的酒樓又對會員開放的就不多,今次要講的就是在火炭坳背灣街之稻香訓練酒樓。tvb now,tvbnow,bttvb7 W6 z5 @8 Z: ` x3 b
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# J: D; m/ U6 `* [1 {" Otvb now,tvbnow,bttvb這兒由同一集團設立及營業,陪訓想於未來以及現時於中式飲食行業工作的人材。這兒給我感覺首先幾乾淨,無論是場地以及杯杯碟碟,比外面的連鎖大型中式食肆好好多,亦少了好多執拾枱面杯碟互敲,大聲高喊的嘈雜聲。
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1 |6 G2 @- n O6 U$ X0 }9 [7 A5.39.217.77這兒有幾道的名菜,特別是燒味,但由於燒鵝不是我杯茶,所以就試這個熱辣辣之石燙金豆义燒。5.39.217.773 L' R( z/ a( P2 _

- r! ~% p _0 m$ D1 i b$ N w' j2 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加汁,好大煙。) N2 c# n5 V! v+ _2 e& g1 H* e
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感覺上义燒好熱之餘,其中一面非常腍軟,而另一面有點咬口,如不怕油了一點的話的確幾好,而入面亦見到好耐未見到的五香豆。3 {* P0 Q4 `7 e( Y8 `
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而其他一樣同樣幾多人講的就是冰鎮咕嚕肉了,外皮有點像拔絲之感覺,唯獨要浸在冰內會失去點溫度,但外皮的香脆感更似小食般香口,反而似一些酒會的小食。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l7 w8 t1 m' j$ |+ Z

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& e7 X) `, @: T: v. L0 t7 r- o而其他的小菜實際上比出外的大型食肆少油一點,比較清淡少少但份量算不少,而湯品方面亦然。
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不過也不要錯過這兒的海鮮,特別是這兒的阿拉斯加蟹可以兩食。公仔箱論壇" F. C& S0 {2 F7 ^' K) y* S$ q# ^- f
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清蒸蟹蓋蟹腳,雖然在上台時有幾重的海水氣味,但肉質是結實而蟹味鮮而不被海水味蓋掉,都幾肯定新鮮處理。! y' o9 S* W0 g3 r6 s
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7 r' y4 [4 m7 i/ etvb now,tvbnow,bttvb而另一食法就是油泡蟹身,脆漿鬆而油泡亦不令肉質變硬,如一多點這菜亦是一個驚喜。
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